Äppelmos recept utan konserveringsmedel

Serveringsförslag

Val från äpplen

• Till äppelmos passar dem flesta äpplen dock bäst blir syrliga samt mjöliga äppelsorter. liknande liksom ej existerar sålunda goda för att förtära existerar ju lämpligt för att koka mot äppelmos.
• Några svenska äpplen liksom passar existerar förslagsvis Ingrid Marie, Cox apelsinfärg, Gravensteiner, Katja, Rubinola alternativt Aroma.
• Ett annat existerar tydlig Blanche liksom mognar tidigt vid hösten dock ej existerar något direkt gott ätäpple.
• Skriv gärna upp vilket äppelsorten heter således är kapabel ni nedteckna detta vid burkens etikett sedan ifall ni önskar det.

Smaksättning

• En lyxig variant existerar för att smaksätta moset vid slutet tillsammans med konjak, rom alternativt calvados (3 msk per liter mos).
• Eller koka tillsammans med enstaka bit vaniljstång ni delat samt skrapat ur; ett bit kanelstång alternativt stjärnanis - ta upp då ni mixar moset sedan.
• Eller ta ett sektion päron inom moset alternativt laga enbart vid päron till en päronmos.

Hur många mos blir det?

• Nedan anvisning tillsammans med 2 kg äpplen ger runt 3 burkar vid vardera 4 dl.
• Ett kilo äpplen motsvarar cirka 600 gram alternativt enstaka liter skalade tärnade äpplen - detta blir ungefär 6-7 dl äppelmos.
• En grundregel existerar för att räkna: 1 liter äpplen: 1 dl sötningsmedel samt 1/2 dl dricksvatten samt 1/2 krm askorbinsyra.

Mycket samt hållbart äppelmos

• Ska ni utföra många mos alternativt önskar spara moset länge samt önskar äga en hållbart mos således kräver detta lite mer förberedelser dock existerar ej särskilt komplicerat.

  Tillsätt c-vitamin Askorbinsyra samt konserveringsmedel vid slutet.

• Använd steriliserade burkar tillsammans med lock samt förvara dem svalt samt mörkt. alternativt inom kylen.
• Man kunna även frysa in äppelmoset inom burkar alternativt påsar för att ta fram nära behov.

Behövs detta tillsatser?

• Nej, angående ni lagar ett små omgång samt sparar inom kylen därför håller den några dagar.

  Askorbinsyra (c-vitamin) fullfölja för att moset ej mörknar.

• Vill ni spara moset länge samt existera trygg vid för att detta håller är kapabel ni tillsätta konserveringsmedel likt natriumbensoat liksom exempelis Atamon. Finns nära kryddhyllan inom butiken.
  Mixa allt mot en mos.
• 

Tillsätt i enlighet med anvisningar vid paket.

Inkokt äppelmos

Burkarna tillsammans med äppelmos kunna även kokas in samt konserveras inom burkarna ifall detta förvaras länge inom skafferi alternativt källare. bör ni konservera samt koka in äppelmoset direkt inom burken därför behöver ni ett massiv alternativt flera stora kastruller var varenda burkarna får område för att stå inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig då ni kokar in dem.

1. Gör äppelmos.

   Fyll rengjorda glasburkar mot 2 cm ifrån kanten.

2. Skruva vid locken löst samt ställ dem inom ett kastrull, fyll vid tillsammans med vätska nära sidan från burkarna mot 3/4 från burkarnas höjd. till för att undvika konstigheter tillsammans luftbubblor mellan kastrullbotten samt burkarna är kapabel man lägga ett torkduk inom botten.
3. Låt vattnet sjuda upp samt håll vattnet sjudande vid 90 grader inom 20 minuter.

   Locken bör då sugas fast. dem såsom ej gjort detta är kapabel antingen sjudas angående alternativt ätas upp direkt liksom färskvara.

Äppelmos utan för att skal samt kärna ur äpplena

Ska ni utföra många mos går detta enklare för att helt enkelt skölja samt tärna äpplena samt koka mot mos. Då behöver man passera moset försiktigt till för att erhålla försvunnen kärnor samt skal.

Använd enstaka sil, chinoise, potatispress alternativt durkslag.

 

Ni existerar flera såsom följer mig vid Instagram vilket blivit sålunda glada ovan tipset för att utföra en super-enkelt äppelmos vid sommaren. mot samt tillsammans mina föräldrar blev glatt överraskade från detta goda moset, trots lite omogna äpplen, därför jag tänker för att detta somriga tipset helt förtjänar enstaka lokal denna plats vid bloggen med.

Barnen samt jag existerar alltså vid Styrsö inom relaterat till göteborg södra ögrupp, var jag existerar uppvuxen.

Matpriserna existerar skyhöga samt jag utför detta jag förmå till för att semestra både gott samt billigt. inom mina föräldrars gård finns vårt ljuvliga äppelträd från sorten 'Transparent Blanche' samt just inom tid dignar detta från ätbar del. Perfekt för att utföra mos på!

 

Läs mer: samtliga anvisning ifrån Skillnadens Trädgård

 

Äppelmos inom kökssil

Att koka eget äppelmos existerar oerhört enkelt samt prisvärt. en måste till den liksom äger en äppelträd inom närheten.

Mos förmå kokas vid flera sätt samt detta på denna plats tycker jag existerar detta allra enklaste då jag önskar äga mos snabbt.

 

• - färska äpplen delas inom klyftor utan för att kärnorna tas ur
• - lägg önskad mängd inom enstaka kastrull
• - häll inom lite dricksvatten sålunda detta täcker botten
• - koka äppelklyftorna mjuka, rör angående ibland sålunda detta ej bränner nära inom botten
• - söta moset tillsammans strösocker, således många ni önskar
• - rör angående sålunda för att sockret löses upp
• - häll moset inom enstaka kökssil ovan ett bunke
• - rör samt pressa inom moset sålunda detta silas ner inom bunken
• - häll vid burkar samt njut

 

Tips: Fler anvisning tillsammans hemodlat inom boken Skillnadens skörd

 

 

Spara äppelmos

Enklaste sättet för att spara äppelmos existerar för att frysa in.

Då behöver ni inte någonsin tänka vid hur många alternativt lite sötningsmedel ni bör äga inom moset. kylapparat in inom mindre burkar såsom äts upp beneath några dagar.

Om ni ej äger passage mot ett kylapparat bör ni äga mer sötningsmedel inom moset. Då är kapabel ni innehåll detta varma moset vid burkar tillsammans snäpp- alternativt skruvlock samt ställa upp samt ner. Då bildas en fint vakuum inom burken.

Sockret konserverar samt tillsammans tillsammans med vakuumet håller sig moset längre. ifall ni önskar långlagra mos bör ni leta upp en pålitligt anvisning inom enstaka kokbok alternativt vid nätet samt nyttja dig från föreslagna proportioner.

 

Tips: kylapparat in föda inom mjölkpaket

 

Omogna äpplen

Äpplena jag använder mot mos just för tillfället existerar aningens (men ej förfärligt) omogna.

detta går bra!

Ett klassiskt anvisning vid äppelmos med/utan sötningsmedel med/utan konserveringsmedel.

Moset blir lite syrligare än då äpplena existerar helt mogna samt egen tycker jag för att den smaken existerar för att föredra. detta blir ej därför sliskigt.

En fördel tillsammans med för att nyttja något omogna äpplen existerar för att frukten då innehåller massor från pektin. detta existerar detta tema likt utför för att moset blir geléigt.

1 kg äpplen.

tillsammans något omogna frukter blir alltså moset mer fast, än då äpplena existerar fullmogna.

Äpplena förmå även användas rivna inom bakverk, mot hudvård, paj samt annat. detta syrliga kunna kompenseras tillsammans lite extra sötningsmedel alternativt honung.

 

 

Andra sätt för att utföra äppelmos

Att passera kokta äpplen genom kökssil till för att utföra mos existerar busenkelt samt snabbt, särskilt god på grund av den vilket hyr enstaka stuga alternativt ej befinner sig var detta finns en maximalt utrustat matrum.

ifall ni existerar hemma alternativt äger resurser mot köksapparater samt annat går detta för att utföra vid flera sätt.

Hemma besitter jag ett smart passer-vagga vilket jag använder till för att utföra lite större satser tillsammans mos. Jag besitter även enstaka hushållsassistent såsom passerar riktigt stora mängder mos då detta existerar dags till detta. därför gjorde jag inom inledande grabb mos då samtliga mina fyra små människor fanns små, oss kokte hysteriskt många osötat äppelmos samt frös in då.

Underbart!

Andra använder mixer, blender samt matberedare till för att utföra mos. Några kokar inom kastrull, andra bakar inom långpanna inom matlagningsapparat samt några utför små satser inom stekpanna. varenda sätt existerar bra!

Kika inom inlägget jag tipsar angående nedan på grund av för att titta hur jag utför mos/puré från nypon inom vår hushållsassistent.

 

Tips: fullfölja god puré från nypon

 

 

Proportionerna mot mitt äppelmos vid bilderna blev ungefär därför här:

• - 3 liter äppelklyftor
• - 3 dl vatten
• - 3 dl strösocker

 

Hur många från allt jag besitter inom beror helt vid hur söta äpplena existerar, hur fasta dem existerar, hur många dricksvatten dem släpper ifrån sig då dem kokas.

Ibland är kapabel man behöva innehåll vid lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig då dem kokar samt söta lite mer inom efterhand. Man kunna trixa lite likt man vill.

Hoppas detta denna plats inlägget gav dig några idéer. ifall ni besitter en tidigt äppelträd inom närheten räcker detta tillsammans med ett halv liter bär på grund av för att erhålla en gott mos mot måltid alternativt morgonmål.

detta existerar således många godare än varenda köpe-mos ni kunna tänka dig. samt vansinnigt många billigare.

Idag regnar detta hos oss vid ön samt oss bör utföra pannkaks-flingor mot middag - tillsammans med äppelmos samt mejeriprodukt självklart. äga enstaka härlig dag!
/Sara Bäckmo

24. juli 2023