Langos recept tv4

Langos existerar ett ungersk specialitet likt tillverkas genom för att fritera ett grunddeg bestående från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, rotfrukt, mjöl, fermenterad, sötningsmedel samt krydda tills den får ett gyllenbrun färg. Sur grädde, mejeriprodukt alternativt yoghurt förmå användas inom stället på grund av en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Blanda varenda ingredienser mot enstaka smidig deg.

Lángos äts traditionellt färskt samt varmt liksom en mellanmål, samt den kunna toppas tillsammans allt ifrån gräddfil samt riven mejeriprodukt mot vitlökssås samt krydda, även ifall den ofta äts ren, liksom den är.

Namnet vid rätten kommer ifrån termen láng, likt betyder flamma, eftersom den ursprungligen bakades nära lågorna inom enstaka tegelugn, mot skillnad ifrån inom dygn, då den regelbundet friteras inom olja.

Vissa tror för att langos skapades beneath turkiskt påverkan, medan andra tror för att den kommer ifrån dem gamla romarna.

Denna populära gatumatspecialitet kunna hittas vid flera mässor, festivaler, stränder samt nöjesparker runtom inom Sverige.

Langos recept

Langos ingredienser

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 massiv kokt rotfrukt (kall à ca 90 g)
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl vetemjöl mot utbakningen
olja mot friteringen

Gör sålunda här

Deg: Rör ut jästen inom lite från vattnet.

Tillsätt resten från vattnet.

Riv den kokta potatisen fint.

Kavla ut vid mjölat bakbord mot ovala bakverk, ca 2-3 mm tjocka.

Blanda mjöl samt krydda tillsammans potatisrivet. Vänd ner inom vattnet samt jobba mot enstaka slät, ganska lös deg.

Värm oljan inom enstaka gryta alternativt kastrull mot 180 grader.

Jäs inom 40 minuter.

Ta upp degen vid mjölat bakbord. Dela degen inom 16 alternativt 32 delar (för 10 port). Kavla ut samt jäs bröden 10 minuter.

Hetta upp oljan mot 180°C samt fritera bröden. 4 minuter per blad till stora langos, 3 minuter på grund av mindre.

Vänd dem efter halva tiden.

Låt svalna vid galler tillsammans hushållspapper under.

Langos deg

Langos deg existerar enstaka lätt deg innehållandes rotfrukt, mjöl, krydda, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt jäst.

Langos topping

Langos existerar inom princip ett tom brödbit. detta existerar otroligt gott inom sig självt samt detta äts faktiskt tradtionellt oftast inom sig självt.

dock eftersom detta existerar en tomt bakverk finns detta således många man är kapabel utföra tillsammans med det!

Vissa langosvagnar serverar den tillsammans ett klick gräddfil samt riven mejeriprodukt – samt ofta tillsammans med räkor samt rom. detta existerar även vanligt

Langosens historia

I start från sin saga tillagades langos inom ugnen tillsammans tillsammans med bakverk.

Dela degen inom bitar à 50 g.

Man använde identisk deg på grund av tillagningen såsom man använde på grund av brödet, således resten från brödet användes praktiskt taget. Langos stektes sedan vid glöden inom ugnens mynning. mot samt tillsammans dess namn härstammar ifrån detta faktum, ”láng” betyder låga vid magyariska. Lángos åt man vid den tiden särskilt mot morgonmål eftersom detta även idag existerar förbättrad för att smaka den varm således snart den existerar bakad.

inom samt tillsammans för att brödet försvann ifrån hemmet förändrades även tillagningen från lángos tillsammans tiden.

Fritera bröden inom rundor, ca 2-3 minuter per blad tills dem existerar gyllenbruna.

vid marknaderna kunde man köpa enstaka lángos kokad inom fett samt smaksatt endast tillsammans med krydda. vid 70-talet kunde man även smaka vid flera olika varianter från denna magyariska specialitet. vid 80-talet skedde ”lángosrevolutionen” då andra ingredienser lades mot inom degen, mot modell kål samt krydda.

Låt jäsa 20-30 minuter.

Dessa varianter försvann senare samt idag existerar återigen den klassiska langos populär.