Vegetariska recept hälsans kök

Yes, då fanns detta dags! på grund av andra året svidar vegetariska middagsklubben (din, min samt mina läsares egna middagsklubb var oss delar vegetariska samt veganska anvisning tillsammans med varandra) angående mot julkostym!

 

För prick en tid sedan publicerade jag den inledande versionen: en julbord fyllt tillsammans vegansk sill, (o)köttbullar, vegetarisk Jansson frestelse, saffrans-aioli, brysselkål, rödbetstsatsiki, rödkåls-slaw.
Nyfikna vid vad ni läsare ställt vid årets julbord?

samt vilka likt existerar mina favoriter?
Jamen då bör oss avtäcka årets julbord va?

Vegetariska middagsklubben presenterar: 2019 års vegetariska samt veganska julmat:

Först ut:

Sandras rödbetssallad tillsammans sting!

Du behöver:
600 g rödbetor

2,5 dl turkisk yoghurt (kan bytas mot vegansk variant)

2 tsk agavesirap

1 msk färskriven ingefära

Elisabeths vegetariska revbenspjäll (min absoluta favorit)

Du behöver: 
Oumph filéer (eller såsom här Oumph the bit efter för att helt seklet ej hittat filéer)
soja
honung
dijonsenap
äppelcidervinäger

Gör således här: Marinera Oumph filéerna inom en dygn inom kylen.

Grilla inom ugnen vid cirka 200 grader inom 30-40 minuter. Ös vid tillsammans marinad fanns tionde 60 sekunder. Mums!

Jojos rostade blomkål

Du behöver: 
blomkål
olivolja
flingsalt
chiliflakes
svartpeppar
västerbottenost

Gör således här: Rosta blomkolen hel alternativt liksom här: inom bitar. Bryt från blomkålsblommorna samt dela dem.

Lägg vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper. Ringla olivolja ovan blomkålen. Strö ovan krydda, peppar samt flingsalt. Sätt in inom ugnen vid 225 grader, inom cirka tio minuter.
Ta ut ur ugnen, tår ovan lite västerbottenost samt ställ in inom ugnen inom ytterligare en par minuter tills blomkålen samt osten fått härlig färg.

Sandras juliga kryddpepparhummus
ni behöver:
3 dl stora vita bönor
0,75 dl lingon
1 msk tahini (sesampasta)
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1-2 tsk kryddpeppar

Gör såhär

Mixa frön från växter ofta använda som mat, tahini, vitlök, citron, olivolja samt kryddpeppar mot ett slät smet samt smaka från tillsammans med krydda samt äga eventuellt inom dricksvatten till tunnare konsistens.

slutföra tillsammans för att blanda ner lingonen.

 

Hanas griljerade rotselleri

ni behöver:
1 rotselleri
2 msk smör
0,5 burk persilja (går god tillsammans med fryst)
1 dl ströbröd
1 krm salt
3 msk grovkorning senap
1 msk honung
1 äggula

Gör sålunda här: Smörj rotsellerin tillsammans med fett samt ställ in inom ugnen, inom ett ugnssäker form eller gestalt, inom 60 minuter vid cirka 200 grader.

Ös gärna vid tillsammans fett titt vilket tätt. Blanda hackad persilja, brödsmulor, krydda, senap, honung samt äggula. Packa in rotsellerin inom smörjet samt ställ in inom ugnen inom cirka ett kvart.

Josefins hasselbakade rotselleri tillsammans med saffran

Du behöver:
1 st rotselleri
1 scharlottenlök
25 g fett (godast tillsammans fett självklart dock funkar ju m olja alternativt vegmarg också)
1 pkt saffran
1/2 dl torkade syrliga små frukter från växter såsom tex berberis alternativt tranbär
salt
1 tsk socker
Hackade nötter från något stöt tex valnötter 1/2 dl

Gör således här: Skala samt dela enstaka rotselleri vid mitten.

I detta på denna plats receptet gratinerar jag quornfiléer tillsammans med fänkål samt lök, vilket verkligen rockar!

Skär den likt ett hasselbackspotatis genom för att lägga tex numeriskt värde träslevar längsmed sålunda för att ni kunna skära utan för att anlända ända ner mot botten då ni skivar den.

Lägg upp inom enstaka ugnsfast struktur. Mortla saffran m 1 tsk sötningsmedel. Hacka scharlottenlöken

Smält smöret inom ett kastrull samt fräs saffranet, löken samt bären således för att smakerna kommer fram.

Du förmå även ta lite dricksvatten inom morteln på grund av för att erhålla ur all saffran samt hälla ned inom kastrullen.

Salta smör/bär/lök-blandningen samt häll ovan rotsellerin.

Tillaga vid 225 grader inom ca 45 min alternativt mer angående detta behövs.

Strö ovan krossade valnötter dem sista tio minutrarna.

Du kunna skopa ovan fett samt bärblandningen nån gång beneath ugnstiden samt försöka trycka ned lite mellan skivorna vid rotsellerin.

Den blir ljuvligt karameliserad samt mjuk samt smaken saffran/syrligt existerar bland detta godaste såsom finns!

ifall bären existerar torkade således blir dem nästan friterade samt lite crunchy vid toppen.

Funkar likt tillbehör alternativt likt huvudrätt tillsammans möjligen ett dipp samt lite grönt till.

 

Sannes grönkålsgrantäng (originalrecept ifrån Allt angående mat)

Du behöver: 
300 g butternutpumpa
1 citrongul lök
1 msk fett + 2 msk smör
250 g grönkål
3 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl riven västerbottenost

Gör således här: 
Sätt ugnen vid 225 grader.

Något vilket ni ofta frågar efter på denna plats vid bloggen existerar lätta samt goda vegetariska recept.

skal samt kärna ur pumpan. Skär den inom små bitar. skal samt finhacka löken, Fräs löken inom 1 msk fett inom ett stekpanna. Tillsätt pumpan samt fräs ca 3 min. Ställ åt sidan. Ansa samt strimla grönkålen. Fräs 2 msk fett samt mjöl inom ett kastrull. Tillsätt grädde samt mejeriprodukt samt rör mot enstaka slät sås.

Upptäck samt inspireras från Hälsans Köks goda vegetariska & veganska recept.

koka upp samt sjud beneath omrörning ca 4 min. smakförstärkare tillsammans krydda samt pepprig. Blanda ner kålen inom såsen tillsammans tillsammans pumpafräset. Låt sjuda ca 3 min tills grönkålen existerar mjuk. Rör ner hälften från osten. Häll smeten inom enstaka smord ugnssäker struktur samt strö ovan återstående mejeriprodukt. Gratinera mitt inom ugnen ca 20 min, tills gratängen fått härlig färg.

 

Sandrasfröknäcke tillsammans kummin

Du behöver:
3 dl majsmjöl
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl chiamjöl
0,5 dl hampafrön
1 tsk salt
1 dl rapsolja
4 dl kokande vatten
läka kumminfrön
Flingsalt

Gör såhär
Sätt vid ugnen vid 150 grader (om ni ej besitter varmluftsugn får ni byta ställe vid plåtarna efter halva tiden).

Blanda majsmjöl tillsammans med pumpakärnor, linfrön, sesamfrön, chiamjöl, hampafrön, krydda, rapsolja samt kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Lägg bakplåtspapper vid numeriskt värde plåtar samt fördela halva smeten vid varenda plåt. Bred ut inom en tunt lager samt strö sedan vid kummin samt flingsalt. Grädda inom ugnen ca 45-50 minuter samt stäng sedan från ugnen samt låt stå vid eftervärme.

Ta sedan ut samt bryt inom lagom stora bitar.

 

Så många smarrigt inom år! Mina tre favoriter ifrån årets julbord existerar dem vegetariska revbensspjällen från Oumph, den maxade grönkålsgratängen (hej mättnad!) samt rödbetssalladen tillsammans med sting! Testa vettja!
samt god jul!

Loading Likes...

Hej!

Jag vet ej vilket ni känner, dock jag tycker för att detta dyker upp alldeles till flera skandaler ifrån kycklingbranschen idag förtiden på grund av för att detta bör kännas okej.

därför jag tänkte för att jag skulle sammaställa ett register tillsammans fem grymma veganska kycklingrecept på grund av dig såsom önskar anlända igång tillsammans at täta mindre kyckling!

Visst – jag existerar personligen vegansk samt äter ej kyckling alls, samt äger ej gjort detta vid flera tid, dock jag vet för att flera såsom läser den denna plats bloggen alternativt såsom möjligen hittat detta på denna plats inlägget via google existerar flexitarianer alternativt möjligen helt nya mot detta på denna plats tillsammans med vegomat, således jag tänkte hjälpa er för att anlända igång lite mer!

Om ni fråga vilka skandaler jag pratar angående således kommer på denna plats en urval ifrån dem senaste åren: Levande kycklingar skållades – Länsstyrelsen drar Guldfågel inför rätta,Allt fler blir sjuka från nyligen tillverkad kyckling.1800 kycklingar tillsammans med brutna vingar ifall dagen hos Guldfågel, Guldfrågel förbjuds sälja 52 ton nuggets pga sjukligt animalisk föda.

samt detta fanns bara dem likt jag hittade tillsammans enstaka snabb googling ifrån dem senaste 2 år.

Tack samt lov finns detta allt fler enkla samt extremt goda sätt för att byta ut kycklingen vid tallriken utan för att kompromissa tillsammans smakförmåga alternativt upplevelse! denna plats kommer fem stycken riktigt goda anvisning vilket brukar innehålla kyckling, dock såsom ej behöver utföra det.

Men inledningsvis, några snabba mening ifall för att ersätta kyckling inom olika maträtter, sålunda ni förmå utföra angående även dina egna favoriträtter

Det finns olika typer från substitut liksom funkar utmärkt istället på grund av kyckling, beroende vid vad ni egen gillar samt hur ”lika” ni önskar äga detta.

en allmänt råd existerar för att ständigt tillsätta lite extra ljus sojasås inom dina rätter såsom kompensation till för att dessa dock allmänt sett smakar mindre än vilket kyckling fullfölja. Mina favoritprodukter på grund av för att ersätta kyckling är:

1. Naturella Oumphbitar (ser lika ut, knapersteks väldigt god samt funkar fint inom grytor var dem blir godast angående dem får koka tillsammans med en tag).

2. Tofu (funkar väldigt utmärkt inom olika asiatiska rätter, dock smakar samt besitter enstaka väldigt ytterligare textur än kyckling).
3. Hälsans köks Filébitar (fastare samt mindre än oumphbitar, dock smakar samt ser väldigt likt kyckling ut!)
4. Like Meats Like Chickenbitar existerar även väldigt utmärkt, även angående dem än således länge bara finns vid Citygross.
   Vill ni äga enstaka riktgit god pastasås?
5. 

dem tillverkar även nuggetsen samt no chicken schnitzlarna såsom går för att köpa vid högsta snabbmatsrätt, liksom existerar utan tvekan dem goaste köpenuggetsen idag!

6. Quornfiléer alternativt quornbitar (har ett lite saftigare textur än oumph samt gillar för att marineras, dock kunna ej långkokas. dem innehåller dock ofta äggvita, vilket ej existerar veganskt, samt heller inget plus till kyclingarna).

Klicka vid respektive rubrik till för att anlända mot recepten!

Tikka masala

Den denna plats såsen fullfölja ALLTING gott! ni behöver ej nyttja tofu. ni kunna nyttja vilken från dem ovan nämnda substituten likt helst. Såsen blir även bara godare ju längre den får koka, därför ni måste ej låta den koka enbart 30 min.

en råd existerar även för att äga inom olika typer från vegetabilier, samt för att förmarinera vegokycklingen sålunda den smakar riktigt mycket.

Pad Thai

Det denna plats receptet existerar sålunda smarrigt således detta egentligen ej ens behöver något kycklingssubstitut inom sig. dock detta är kapabel ni ju således tydligt tillsätta ifall ni vill!

denna plats utesluter oss även äggen tillsammans med hjälp från tofu.

K*ckling, ris samt curry

Ett från mina egna favoritrecept såsom oss äter stup inom kvarten hemma. Går jättefort samt blir jättegott. Tricket till för att ett fåtal mot korrekt smakförmåga samt färg existerar för att tillsätta lite gurkmeja, samt gärna äga inom lite vitlök, ingefära samt garam masala även.

dock detta räcker tillsammans med vanlig gulcurry ifall ni vill.

Kycklingkebab

Om ni marinerar någon från vegosubstituten ovan inom kebabkryddor således blir detta väldigt lätt ett riktigt schysst ”kycklingkebab”. Detta går därför tydligt även på grund av gyros alternativt till vilket likt helst, dock denna plats äger ni en anvisning för att utgå ifrån!

Ät tillsammans vafria kebabtillbehör

Kyckling inom ugn

I detta denna plats receptet gratinerar jag quornfiléer tillsammans med fänkål samt lök, vilket verkligen rockar! dock ni är kapabel således tydligt ta vilket vegosubstitut ni önskar samt smakförstärkare gratängen lite efter tycke. önskar ni utföra gratängen vegansk kunna ni nyttja havregrädde likt ni späder tillsammans med lite majsstärkelse istället till kogrädde.

Bubblare – Kycklingburgare

Det behöver ej existera svårare än således här!

Stötta gärna vårt sysselsättning samt bli ett sektion från för att producera Sveriges nya stora vegorörelse – skapat från samt tillsammans med er läsare!

Upptäck samt inspireras från Hälsans Köks goda vegetariska & veganska recept.

Läs mer samt stötta oss via Patreon, alternativt inköp något ifrån vår nya webshop! All profit var går direkt mot för att oss kunna utföra fler anvisning samt mer ämne såsom detta här!

Vill ni existera säkra vid för att ni ej förlorar något nytt angående extremt Gott, tar sektion från vår veckomeny (som bara finns inom nyhetsbrevet!) samt får enstaka massa unika råd samt material?

titta mot för att signa upp er vid min maillista!

Här vid Hälsans matlagning arbetar oss på grund av för att människor bör omfamna baserad på växter föda likt ifall detta vore älskade nära inledande ögonkastet.

alternativt följ mig vid instagram samt facebook till fler dagliga anvisning samt mer inspiration 🙂