Högrev i lergryta recept

En saftig söndagsstek liksom får gotta sig inom ugnen tillsammans med vegetabilier samt goda kryddor. Vet ej angående detta bästa tillsammans med denna rätt existerar för att den existerar så fantastiskt god alternativt för att den sköter sig egen i ugnen. Vilken god middag! från skyn likt bildas i formen ifrån varenda juicer ifrån köttet samt grönsakerna utför ni ett underbar gräddsås.

Servera tillsammans pressgurka samt njut!

Ca 6 portioner söndagsstek
Ca 1 kg högrev alternativt fransyska
10 st små potatisar
2 gula lökar
3 morötter
1 äpple
3 selleristjälkar
1 hel vitlökshuvud
2 msk tomatpuré
2 st buljongtärning gar (valfri sort, jag tog grönsaksbuljong)
2 msk japansk soja
3-4 st lagerblad
10 st pepparkorn
1 msk torkad rosmarin
25 g smör
5 dl vatten
2 dl grädde (till skysås)
2 msk vetemjöl
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Pressgurka

Gör såhär:
Tvätta samtliga vegetabilier ordentligt.

Skär lök samt äpple inom klyftor, hacka selleri samt morot inom stora bitar, behåll potatisarna kurera. Dela vitlökshuvudet inom mitten. Hetta upp olja samt enstaka klick fett inom enstaka stekpanna. Bryn köttet runtom ordentligt, ge köttet enstaka härlig stekyta. Lägg samtliga vegetabilier inom ett rymlig form eller gestalt. Lägg köttet inom formen, lägg löken runtom den. koka upp 5 dl vätska, blanda inom smöret, lös upp tomatpurén, buljongtärningarna samt blanda inom sojan.

Häll såsen inom formen, strö sedan rosmarin, pepparkorn, lagerbladen, krydda samt krydda ovan köttet samt grönsakerna.

Lägg en lock vid formen. detta existerar viktigt för att ni väljer enstaka gryta alternativt form eller gestalt liksom ni är kapabel täcka tillsammans en tät förslutet lock. Lergryta, gjutjärnsgryta alternativt ett ugnsform vilket besitter en god lock rekommenderas.

angående all ånga sipprar ur formen därför får ni ett torr köttbit. existerar ni osäker är kapabel ni inledningsvis täcka formen tillsammans foliepapper samt sedan äga vid locket. Värm ugnen mot 200°. Ta in köttet mitt inom ugnen samt låt tillagas långsamt inom ca 2,5 h.

Tillagningstiden kunna variera. Ju längre den får tillagas desto mörare köttbit får ni.

Gör sås från skyn. Ta mot artikel ca 4 dl från skyn likt bildats inom ugnsformen Lägg inom ett kastrull samt tillsätt 2 dl grädde, 2 msk soja, 2 msk vetemjöl samt koka upp beneath omrörning. Låt såsen sjuda å medelvärme inom ca 3-4 min. Servera såsen tillsammans köttet, grönsakerna samt enstaka god sallad.

Relaterade

Letar ni efter en långkok mot morgondagens farsdagsfirande? Leta då gärna vid den kära gamla trotjänaren – lergrytan! angående ni besitter någon detta önskar yttra. Jag älskar den! Använder dock på grund av sällan tycker jag varenda gång vilket den kommer fram.

Jag fick min från min bortgångna svärmor på grund av säkert 25 kalenderår sedan då denna inte någonsin använde sin samt tänkte för att den möjligen oss ville äga därför varenda gång jag lagar föda inom den idag tänker jag vid hon, denna gick försvunnen alldeles till tidigt inom bukspottskörtelcancer. Jag gillar den tydligt på grund av detta existerar bara för att kasta inom diverse vilket man önskar inom den, ställa in inom kall matlagningsapparat samt sålunda låter man den behållas, allt mellan 2-8 h… Den denna plats köttgrytan kördes ca 4 h dock ägde enkel kunnat vandra nån 60 minuter mot då detta fanns vildsvin liksom behöver sin period på grund av för att bli riktigt mör.

enstaka perfekt söndagmiddag såsom sköter sig egen medan man är kapabel pula tillsammans lite annat alternativt möjligen kolla vid enstaka underbar rulle. ni förmå givetvis tillaga den inom t ex enstaka gjutjärnsgryta tillsammans lock vilket klarar för att artikel inom ugnen.

Man behöver ej steka köttet dock jag tycker detta blir därför många godare således jag lägger lite period vid detta.

Bad sonen för att köpa citrongul steklök då denne åkte mot affären… denne kom bostad tillsammans med vanlig citrongul lök. dålig koll den var lille gossen…på 18 år!

Inget värst matlagningsintresse såsom förts ovan vid honom ej dock detta möjligen kommer då han ändrar bostadsort hemifrån…hoppas! Den äldste lagar mer föda idag efter för att äga flyttat på grund av fyra tid sedan varav senaste året tillbringades inom Sydkorea såsom utbytesstudent.

således många god föda var således möjligen för att detta väckte intresset lite extra för att laga liknande denna plats hemma. oss fanns var inom somras samt hälsade vid. Trodde inte någonsin oss skulle anlända iväg vid bas från pandemin (hans tid blev uppskjutet en tid pga från pandemin) samt dessutom behövde jag samt maken resehandling samt detta minns oss ju hur detta plats inom våras – OMÖJLIGT för att erhålla tidsperiod.

dock ett utflykt mot Mora fick oss ta, tre timmar dit, sju minuter vid passexpeditionen, tre timmar hem! Hahaa! vad fullfölja man ej på grund av för att ett fåtal chansen för att titta Sydkorea. detta kommer en inlägg ifall detta längre fram dock detta tar sin lilla tidsperiod för att ett fåtal till…

Den sista timmen hällde jag vid enstaka stänk grädde till för att runda från smaken små samt den såsen tillsammans med varenda smaker såsom fått gosa mot sig tillsammans varann – därför gott!

Lite klassisk mormorsgurka liksom jag kallar den då mormor ständigt gjorde den mot söndagssteken.

Alltså tunt skivad gurka inom 1-2-3-lag. eftersom jag ägde lite ”kalopskryddor” såsom lagerblad samt kryddpeppar åt oss även rödbeta  mot. Syltlöken vet jag ej vart den tog vägen vid bilden dock den hamnade väl lite under…

Gilla detta:

GillaLaddar in …