Linfrö recept

Det existerar något magiskt ovan hembakat bakverk. Doften, smaken, konsistensen samt glädjen ovan för att servera en bakverk man besitter bakat egen existerar underbart. Jag äger bakat flera surdegsbröd inom mina dagar. Jag ägde olika surdegar levande inom mer än en tid, jag födda samt vårdade dem ömt. Jag skapade även min personlig vildjäst samt experimenterade mig fram tillsammans olika smaksättningar samt mjölsorter mot mina bakverk.

 Nu bakar jag dessvärre ej lika ofta såsom förr dock jag försöker baka en gott bakverk minimalt enstaka gång inom månaden.

Dags för att baka bröd!

Jag testade för att lyxa mot detta bakverk lite ytterligare tillsammans med finare mjölsorter såsom bör ge enstaka “bageribrödkänsla” samt ägde även inom färdig surdeg såsom finns inom affären. detta gav en strålande utfall. Självklart förmå ni baka detta bakverk vid “vanligt” mjöl samt bara fermenterad angående ni önskar detta, funkar superbra. Ett gott bakverk likt blir ytterligare saftigt från skållad havregryn samt linfrön.

fredriksfika.allas.se › fredriks-brod › linfroknacke.

utför susen på grund av magen! 

3 limpor Havre- samt linfröbröd
Skållning:
350 g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 3,5 dl
150 g havregryn, 5 dl
60 g linfrö, lite mindre än 1 dl

Koka upp vattnet, häll detta ovan havregrynen samt linfröna. Rör angående mot ett gröt, täck samt låt stå inom rumstemperatur inom ca 2 timmar alternativt inom kylen ovan natten.

Degen:
450 g vätska, ca 4,5dl
1 pkt rågsurdeg samt 25 g fermenterad (kan ersättas tillsammans 50 g jäst)
750 g vetemjöl special (ca 9 dl)
100 g grovt alternativt ljus rågmjöl (ca 1,5 dl)
25 g honung (2 msk)
15 g krydda (ca 1 msk)

Blanda samtliga ingredienserna tillsammans med ”gröten”.

jobba ordentligt samt länge, ca 10 min, degen existerar ganska kladdig. Mjöla degen ordentligt, täck tillsammans plast och vila inom ca 30 min. Dela sedan degen inom tre lika stora delar samt skapa mot brödlimpor vid en mjölat möbel. Degen existerar ganska kladdig således mjöla ordentligt. Lägg bröden inom brödformar liksom ni klätt tillsammans med bakplåtspapper alternativt ordentligt mjölade jäskorgar.

Täck samt låt jäsa inom ca 2 timmar.

Värm mot 250° låt bli ordentligt varmt.

Mammas goda tekakor · Lyxmüsli · Rävlandaröra · LCHF bakverk inom form eller gestalt · Pajalagröt · LCHF ostbröd · Fröknäcke tillsammans bovete · Energibars.

Bröden vilket fermenterad inom jäskorgar vänder ni försiktig vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt bakar mitt inom ugnen. bakverk inom brödformar behöver ni ej vända, baka även dem mitt inom ugnen.

12 tim.

Pensla eventuellt brödet tillsammans med hönsägg alternativt dricksvatten samt strö vid topping likt havregryn alternativt frön. Ta in bröden mitt inom ugnen. Om ni önskar äga ett hård skorpa vid brödet häller ni en litet kopp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig försiktigt längst bort ner inom ugnen, sänk värmen mot 200 grader samt stäng genast luckan. detta kommer för att bildas ånga såsom ger brödet ett frasig skorpa.

Grädda brödet inom ca 35-40 min.

Gör således här.

Låt svalna vid en galler efter gräddningen.

Relaterade

(Reklam till min lärobok inom inlägget)

Yoghurtfrallor tillsammans linfrö (glutenfria)

Proteinrika yoghurtfrallor tillsammans med linfrö likt existerar helt perfekta mot morgonmål, mellanmål alternativt varför ej mot salladen alternativt soppan.

Dessa existerar enkla samt snabba för att utföra, ingredienserna rörs bara ihop, klickas ut vid plåten samt gräddas vid direkten. ingen jäsning därför dem existerar klara snabbt. Jag gillar för att innehåll dem tillsammans naturell färskost, spenat samt tomat. Avokado tillsammans lite flingsalt existerar även supergott tillsammans tillsammans med lite sallad samt färskost. ägde dock ingen mogen avokado hemma idag.

Men testa dessa eftersom dem innehåller både vanligtvis för fortplantning hos djur, yoghurt samt havregryn således äger ni enstaka härlig morgonmål för att plocka tillsammans dig inom veckan mot arbete alternativt utbildning tex.

Du besitter väl förresten ej missat för att jag släppt ett helt personlig lärobok angående matbröd, ett massa goda anvisning samlade inom ett litteratur.

Jag existerar därför himla lycklig samt stolt ovan den samt hoppas för att ni även kommer gilla den. Perfekt present mot dig egen, likt enstaka gå-bort-present, födelsedagspresent alternativt liksom julklapp för tillfället då julen närmar sig.

250 g (2 ½ dl) dricksvatten · 120 g (2 dl) majsmjöl · 25 g (½ dl) mandelmjöl · 1 ½ dl linfrö · 1 ½ dl solrosfrö.

Länk mot boken hittar ni HÄR!!

Yoghurtfrallor tillsammans med linfrö (glutenfria) 6 st

3 stora oval form
200 g grekisk yoghurt (naturell vid flaska kör jag, turkisk funkar även bra)
5 dl havregryn (vill ni utföra glutenfria således använd glutenfria havregryn)
1/2 dl läka linfrön (kan uteslutas)
1 tsk krydda
2 tsk bakpulver

Topping:
Linfrö

Gör därför här:
Sätt ugnen vid 200 grader ovan samt undervärme.

Blanda ihop yoghurt samt grekisk yoghurt inom ett bunke. Tillsätt övriga ingredienser samt rör ifall mot enstaka röra.
Ta fram ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt klicka ut 6 kluttar/bröd.
Jag tog lite linfrö vid plåten var varenda bakverk skulle ligga ner dock detta existerar inget måste.
Strö linfrö vid toppen, kunna även uteslutas alternativt ersättas tillsammans med andra frön.

Sätt in plåten mitt inom ugnen samt grädda ca 20 minuter tills bröden fått lite färg vid toppen samt inom botten.
Låt svalna lite samt servera. Fyll tillsammans detta ni gillar:)

Bilden ovan visar hur brödet ser ut ogräddat.

Lycka till:) samt hoppas din dygn blir fin!
Kram

Relaterade