Kvibille cheddar recept

Vi existerar flera likt älskar cheddar ifrån Kvibille. ingen jul utan ett hel cheddar.

inom min tidig del av ett liv fuktades enstaka bit vitt bomullstyg tillsammans med brännvin samt lades ovanpå på grund av för att osten skulle hålla sig. Numera fullfölja oss enstaka huvudbonad från aluminiumfolie. samt äter snabbare.

- för att förtära snabbare existerar den bästa metoden, säger Erik T Carlsson tillsammans en från sina flera glada skratt.

Han existerar arbetsledare till mejeriet inom Kvibille, startat redan 1916, samt bjuder vid ostchips, liksom denne just lagat inom lunchrummets snabbkokare.

ägde dem chokladdoppade oststängerna blivit lyckade ägde oss fått testa vid dem också.

- mejeriprodukt samt choklad existerar enstaka överraskande god kombination, säger han.

Att mejeriet inom Kvibille ej försvann vilket andra små bymejerier inom trakten berodde vid för att Alfred Wendler, son mot grundaren, visade sig artikel enstaka briljant entreprenör.

Han fanns framsynt nog för att liksom enstaka från dem inom inledande inom landet installera ett kylmaskin, på grund av för att kall luft ner mjölken vilket levererades mot mejeriet.

Dessförinnan användes stora mängder kärnis vilket transporterades ifrån sjöarna runt Växjö samt lagrades månadsvis inom sågspånsstackar.

Till enstaka start producerade mejeriet hushållsost. på grund av den sorten plats gängse priset 1,40 kronor kilot. Kvibilles hushåll höll högre kvalité samt Wendler kunde ta 2,20 kronor kilot till sin.

Men ganska snart satsade han vid för att ett fåtal fram ett cheddar från eget symbol.

Redan ifrån start kläddes osten tillsammans med duk samt detta sägs för att Alfred Wendler beneath experimenttiden offrade sina egna skjortärmar, vilket fick ortsborna för att kalla osten till Alfreds skjortost alternativt klutaost.

Efter introduktionen från cheddar stod detta ej länge vid förrän Alfred Wendler intresserade sig på grund av grönmögelost tillsammans den franska roquefortosten vilket förebild.

sålunda föddes Kvibille ädel.

Inte nog tillsammans med detta, han började tillsammans champinjonodling inom något som ligger nära eller är i närheten Fammarp, då han ändå ägde farten uppe.

dock detta existerar ett ytterligare historia.

För ej därför längesedan hittades enstaka mängd originaldokument ifrån den på denna plats tiden. Bland dem enstaka lista.

- inom den kunna man studera för att ett tupp värderades mot 53 öre, berättar Rolf Fredriksson, likt förr kallades ostmästare dock inom solens tid produktionschef. han förmå dessutom kalla sig regerande svensk mästare. detta besitter han varit sedan ostmässan inom Skara lades ner samt därmed tävlingen.

- Cheddar samt ädelost vid identisk område innebär vissa svårigheter, säger denne inför vår rundvandring samt ber oss ta från ur samt ringar vilket är kapabel ramla från, angående oturen existerar framme.

- Den en osten bör äga mögel, den andra bör ej äga, förtydligar han.

Skyddskläder samt plasttossor vid fötterna existerar därför viktigt. oss får mot samt tillsammans byta tossor nära en bedömande område till för att ej riskera för att ett fåtal tillsammans med oönskade mögelsporer.

Personalen, den besitter renligheten inom ryggmärgen sedan flera kalenderår. Genomsnittstiden till jobb existerar 21 tid.

- oss brukar ett fåtal lovord från gäst till för att detta existerar således rent överallt, säger Rolf Fredriksson.

Så långt detta existerar möjligt existerar produktionen inom Kvibille mekaniserad samt sker inom slutna flaska dock en visst hantverk lever kvar.

på grund av detta går ej för att ta några genvägar nära osttillverkning.

- oss brukar yttra för att varenda mejeriprodukt passerar enstaka grabb samt en öga.

Vi träffar vitklädd anställda överallt. detta fylls, packas, flyttas, spolas tillsammans vätska, körs truck samt donas tillsammans rostfritt samt på denna plats samt var tillsammans plast.

Den berömda bomullsduken placeras till grabb inom formen.

Utan den skulle Kvibille cheddar bli enstaka helt ytterligare ost.

- dock oss levererar även plastade ostar, mot storhushåll samt mejeriprodukt liksom bör rivas, upplyser Rolf Fredriksson samt öppnar dörren mot rundvandringens finalnummer.

Det stora lagret. tillsammans mejeriprodukt upp mot taket. vid ställningar höga vilket bostad. 1 800 pallar gjorda från finsk, hållbarhetstestad björk.

450 000 stycken ostar, just denna ljus. såsom paraffineras plats tredjeplats sju dagar. Vänds samtidigt.

samt existerar värda sisådär 140 miljoner kronor.

En massiv cheddar balanserar 4,5 kilo, ett små 2,75 kilo.

Efter sex månader inom lagret existerar ostarna mogna för att lämna mejeriet. dem liksom lagras längre ligger ytterligare sex månader.

Men innan dem hamnar inom kylbilen granskas varje mejeriprodukt enstaka sista gång från någon tillsammans en bedömande öga.

DelaDela