Recept blåmusslor i lake
Västkustsallad
Gör således här
- Musslor: Skölj musslorna samt koka dem inom vitt alkoholhaltig tillsammans lök samt persiljestjälkar. en utförligt anvisning hur ni går tillväga hittar ni via länken nedan.
- Plocka musselköttet ur skalen samt lägg inom ett kopp.Italienska recept.
- Räkor:Skala räkorna, lägg inom ett kopp, sätt ett plastfolie ovan samt ställ inom kyl.
- Krabba: Rensa krabban samt lägg krabbköttet inom ett kopp. Lägg ovan plastfolie samt ställ inom kyl.
- Vinägrett: Blanda samman krydda, krydda samt vinäger. Vispa ner senap samt olja.
- Grönsaker: Kärna ur tomaterna, skär dem inom strimlor samt lägg inom enstaka kopp.
Lägg ärterna inom enstaka kopp. Plastfolie ovan båda skålarna, samt in inom kyl. därför denna plats långt förmå ni förbereda.
- Låt sparrisen mot garnering rinna från. Plocka dillen samt klipp den grovt. Skär champinjonerna inom skivor. Plocka ut dem vackraste sallatsbladen samt behåll dem kurera. tår resten från sallaten smått.
- Lägg räkor, skalade djur, tomater, champinjoner, ärter samt dill inom enstaka massiv bunke.
Blanda varsamt tillsammans med ½−1 dl från vinägretten.
- Lägg upp grönsallaten vid en stort serveringsfat.1 flaska blåmusslor inom lake (à 360 g).
- Servering: Låt plats samt enstaka förse sig tillsammans med sin portion från salladen. Bjud rostat bakverk samt fett till.
Sätt ett plastfolie ovan samt ställ inom kyl.
Lägg dem bota bladen längst bort ut åt kanterna. Lägg ovan skaldjurssalladen samt strö ovan krabbköttet.
Garnera salladen tillsammans med sparris.
Tips
-Spara samt kyl musselbuljongen. Den kunna ni frysa in samt nyttja mot soppa alternativt paella.
-Använd allt ätbart vid krabban. Spara skalen ifrån benen, samt koka ett buljong vid räkskalen samt krabb-benen.
Den förmå ni frysa in samt nyttja mot soppa, sås alternativt paella.
-Krabbans rom samt krabbsmör förmå ni nyttja likt smörgåspålägg.
-Ifall ni önskar utföra Västkustsallad då detta ej existerar skaldjurssäsong går detta alldeles utmärkt för att nyttja skalade djur vid flaska, krabba vid flaska samt djupfrysta räkor. enstaka flaska skalade djur inom lake (170 g avrunnen vikt), 2 burkar krabba á 120 g avrunnen vikt samt 600 g räkor tillsammans skal alternativt 300 g utan existerar lagom mot detta denna plats receptet.
-På våren, då färska skaldjur ej existerar vid höjdpunkt, kunna ni inom varenda fall nyttja ny ljus sparris inom salladen!
Vitlöksdoftande skaldjurspasta tillsammans med kräftor samt musslor.
Gudars gryning därför gott tillsammans med ett skaldjurspasta!
detta fina tillsammans den denna plats skaldjurspastan existerar för att den enkelt är kapabel varieras beroende vid vad ni känner till. Just idag känner jag till kräftor. samt på denna plats är kapabel ni lägga ribban noggrann hur högt alternativt lågt ni önskar. helt godast blir ju sålunda uppenbart ifall ni köper kräftstjärtar samt skalar till grabb. ni får dessutom underbara skal liksom ni är kapabel koka god buljong vid.
Men jag vet hur detta brukar artikel vid fredagar. Efter enstaka utdragen arbetsvecka önskar man bara förtära något riktigt gott, ta en kopp alkoholhaltig samt njuta lite från ledigheten. sålunda ifall du väljer enstaka snabbare svar än för att skal kräftstjärtarna egen, ja då bör jag ej artikel den vilket dömer dig. dock låt ändå den denna plats såsen ta några extra minuter för att laga.
Stek lök samt vitlök riktigt, riktigt mjuka.
10 skivor formfranska · 1 förp skalade djur inom dricksvatten · 50 g fett · 2 klyftor vitlök, pressade · 2 dl persilja, klippt · sallad.därför dem blir sålunda var löjligt söta samt goda. äga ej till bråttom just var.
Ingredienser
1 massiv citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk tomatpuré
400 g bevarade körsbärstomater
1 dl vitt vin
1/2 dl grädde
salt & svartpeppar
1/2 dl riven parmesan
färsk persilja
1 msk citron
300 g skalade kräftstjärtar
400 g vongolemusslor
1 schalottenlök
olja
2 dl vitt vin
400 g spagetti
Gör därför här
Skala samt finhacka lök samt vitlök.
Låt dom steka vid medelvärme tills dem blir riktigt, riktigt mjuka inom ett rejäl klick smör.
Tillsätt tomatpuré, körsbärstomater, alkoholhaltig, grädde, krydda samt peppar.
Låt allt koka ihop, utan lock, tills såsen reducerats mot cirka hälften samt ni besitter ett mjuk samt tjock sås.
Blanda inom riven parmesan, finhackad ny persilja, citron samt kräftstjärtar.
Lägg musslorna inom ett kopp tillsammans iskallt, saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Då får musslorna ett chans för att öppna sig lite samt ”spotta ut” eventuell småsten. Skölj från noga.
Finhacka löken samt fräs inom lite olja. Lägg inom musslorna samt slå vid vinet. Låt allt koka beneath lock inom cirka 2 minuter. Släng dem skalade djur såsom ej öppnat sig.
Koka pastan i enlighet med anvisningarna vid förpackningen. Blanda ner nykokt pasta samt ångade skalade djur inom pastasåsen.
tår ovan lite extra parmesan samt servera direkt! Häll upp en kopp alkoholhaltig mot samt låt fredagsmyset börja!
Två vintips mot skaldjurspasta tillsammans kräftor samt musslor:
Vitt vin
Alvarinho Contacto
145,00 kr
Finstämd, aromatisk lukt tillsammans inslag från citrus, lime, persika, örter, äpplen, päron, vita blommor samt mineral.
Komplex, fyllig, torr smakupplevelse tillsammans med ett upphöjd, dock välbalanserad syra, angenäm ton från grapefrukt samt ett mineralsälta.
1 kg färska blåmusslor · 400 g spagetti · 1 citrongul lök · 1 vitlöksklyfta, finhackad · 1/2 tsk torkad timjan · 1 msk smör.utdragen eftersmak. Innehåller mindre än 3 gram socker/liter.