Saftsoppa recept utan potatismjöl

Skriv ut receptet

Det finns olika sätt för att utföra redning tillsammans mjöl. Vanligast existerar för att nyttja vetemjöl, dock nära exempelvis allergi kunna detta artikel förbättrad för att nyttja en mjöl likt enbart består från stärkelse (tex. potatismjöl samt maizena).

Redning tillsammans vetemjöl samt potatismjöl bör koka ihop inom ungefär fem minuter annars kommer såsen smaka mjöligt.

på grund av maizena bör koktiden ej artikel mer än numeriskt värde minuter.

Det finns fem principer för att utföra redning:

Bottenredning tillsammans smör/margarin - smält fett samt blanda inom mjölet samt låt detta bryna ihop innan vätskan tillsätts. Såsen kommer tjockna inom botten då såsen kokar upp sålunda detta existerar viktigt för att röra ifall då samt då beneath uppvärmningen.

Bottenredning tillsammans vätska - vispa ihop mjöl samt dubbla kvantiteten kall vätska mot enstaka klimpfri redning direkt inom kastrullen innan övriga vätskan tillsätts.

Bottenredning existerar ett lätt teknik liksom inom princip inte någonsin ger klumpar inom redningen dock detta existerar däremot lite svår för att ett fåtal korrekt konsistens vid redningen utan för att variera kvantiteten vätska.

kunna behöva kompletteras tillsammans med enstaka Beurre manie alternativt toppredning till korrekt konsistens.

Toppredning- vispa/blanda ut mjölet tillsammans ungefär dubbel mängd kall vätska mot ett klimpfri (viktigt!) blandning. Tillsätt toppredningen inom tunn stråle inom den varma vätskan likt bör redas. Såsen tjocknar inom princip omedelbart vilket fullfölja detta enkelt för att erhålla korrekt konsistens vid såsen tillsammans med hjälp från enstaka toppredning.

Toppredning existerar fettsnål och passar utmärkt mot såser samt grytor.

Pastaredning Beurre manié- blanda lika mängder mjukt fett samt vetemjöl (2 msk från varje).

angående den varma såsen/grytan existerar på grund av tunn således tillsätter ni lite inom taget inom tills ni får korrekt konsistens. Såsen tjocknar inom princip omedelbart vilket fullfölja detta enkelt för att erhålla korrekt konsistens vid såsen tillsammans hjälp från en pastaredning Beurre manié.

Passar särskilt utmärkt mot såser samt grytor liksom ofta smakar förbättrad tillsammans med lite extra smör.

Torredning- mjölet strös ovan något liksom existerar uppfräst (som lök alternativt svamp).

detta existerar viktigt för att mjölet fuktas samt för att dem sprids jämt ovan detta uppfrästa innan vätska tillsätts.

Det fungerar utmärkt till för att reda från såser samt grytor tillsammans med lök alternativt mögelväxt ifall ni vet hur massiv mängd mjöl ni behöver tillsätta.

Vetemjöl - redning till sås, soppa samt grytor

Sås	2 msk vetemjöl	4 dl vätska
Lasagnesås	3 msk vetemjöl	4 dl vätska
Stuvning	4 msk vetemjöl	4 dl vätska
Soppa	3 msk vetemjöl	1 liter vätska

Potatismjöl - redning till klara salvor samt soppor

Saftkräm	4 msk potatismjöl	8 dl drickfärdig saft
Saftsås	1 msk potatismjöl	4 dl drickfärdig saft
Saftsoppa	2 msk potatismjöl	1 liter drickfärdig saft

Maizena - redning på grund av soppa, sås samt grytor

Sås	2 msk maizena	4 dl vätska
Lasagnesås	3 msk maizena	4 dl vätska
Stuvning	4 msk maizena	4 dl vätska
Soppa	3 msk maizena	1 liter vätska

Sen plats detta enstaka små grej mot.

Gör därför här: Häll små frukter från växter, sötningsmedel samt vätska inom enstaka kastrull (spara gärna ett sektion från jordgubbarna, ifall dem existerar tinade) samt låt detta koka ca 10 minuter.

angående ni även tycker detta denna plats plats en utmärkt anvisning därför blir oss jätteglada ifall ni delar tillsammans dig vid Facebook alternativt skriver ett vykort yttrande :)

Fruktsoppa, fruktkräm, fruktkompott

(fruktsoppa, saftsoppa 2. fruktkräm, saftkräm fruktkompott = tillsammans fruktbitar)

1. fruit soup 2.

Blanda samtliga ingredienser inom ett kastrull samt värm vid medelvärme tills den tjocknat, detta bör ej koka – då blir detta segt.

fruit curd 3. compote, stewed fruit = with pieces of fruit

1. soupe dem fruits 2. crème dem fruits 3. compote = avec des morceaux dem fruits

1. zuppa di frutta 2. crema di frutta 3. composta = con pezzi di frutta

1. Obstsuppe, Obstkaltschale 2.

Gör personlig saftsoppa från vanlig valfri saft ni reder tillsammans potatismjöl.

Fruchtcreme 3. Kompott = okänt Fruchtstücken

1. städa dem frutas 2. crema dem frutas 3. compota = con trozos dem fruta

Fruktsoppor, -krämer samt kompotter existerar klassiska efterrätter. Skillnaden dem emellan existerar konsistensen (ls mer > Konsistenser). Oftast serverad kall. Förr vanligt beneath vintermånaderna inom Skandinavien då ny ätbar del plats ett bristvara.

inom stället använde man torkad fruktbarhet liksom kokades upp tillsammans potatismjöl. Skillnaden mellan soppa, hudvård samt kompott existerar främst konsistensen. ett soppa äger lös konsistens, hudvård existerar geleig alternativt mjuk samt kompott äger klart tillsammans med fruktbitar, mot skillnad ifrån dem båda andra var frukten existerar finfördelad. Gränsen mellan dem olika varianterna existerar diffus, vilket återspeglas inom anvisning vilket döps lite såsom man tycker.

titta anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster ifall bilden ovan.

Fruktsoppa, saftsoppa tillagas från färska alternativt torkade frukter samt små frukter från växter liksom kokas inom dricksvatten tillsammans med lite sötningsmedel. inom land i västeuropa gärna inom lite alkoholhaltig.

Saftsoppa, är ett enklare form eller gestalt tillredd från fruktsafter. Klassiska fruktsoppor existerar blåbärssoppa vilket erbjuds mat eller dryck inom Vasaloppsspåret (till skidåkarna alltså) samt Nyponsoppa tillsammans mandelbiskvier.

Saftsoppa existerar även klassiskt. titta respektive recept.

Fruktkräm, saftkräm är enstaka grövre variant från fruktsoppa. Skillnaden brukar existera för att stärkelsemjöl tillsatts inom soppan. Rabarber- samt krusbärskräm existerar svenska klassiker (se respektive recept). Läs mer > hudvård samt krämefterrätter.
Fruktkompott existerar fruktkräm (eller soppa) såsom innehåller läka frukter alternativt fruktbitar.

Svenska Akademien: "frukt likt tillsammans med relativt obetydlig tillskott från sötningsmedel kokats vid sådant sätt för att dem särskilda frukterna inom största tänkbara mån förblivit hela". Kompott kunna tillagas av all slags fruktbarhet, hel alternativt delad.

Bildligt: Kompott = blandning från något, mot modell ett kompott från färskpotatis samt spenat (se anvisning > Kompott vid små frukter från växter tillsammans kanelcrème).

Jämför kompost = enstaka ordnad blandning av mark samt förmultningsbara ämnen. Sägs bara "kompott" avses fruktkompott.

Kompott samt fruktkräm är kapabel köpas såsom halvfabrikat alternativt färdiglagad inom handeln (se > Färdig fruktsoppa, fruktkräm, fruktkompott).

SÅ TILLAGAS FRUKTSOPPOR, -KRÄMER samt KOMPOTTER

All slags ätbar del samt små frukter från växter är kapabel användas.

små frukter från växter ingår inom dessa kontext inom begreppet ätbar del, man talar ej angående bärsoppor.

Sötning existerar valfritt (jag skippar) -tänk vid för att sötning även kunna nås tillsammans med söta juicer (söt äppelmust, ananasjuice o.s.v.).

Vanligt förekommande existerar jordgubbar, hallon, plommon, blåbär, aprikos, rabarber, krusbär, äpplen samt nypon.

Ingredienser:

Större frukt vilket äpple skalas samt skärs inom bitar. Rabarber skärs inom bitar, existerar den grov skalas den först.
Pektin: existerar kemiskt ett vattenlöslig fiber vilket förekommer inom växter (läs mer > Kostfibrer).

detta existerar en gelebildande kurs liksom finns naturligt inom små frukter från växter samt frukter, dock inom varierande mängd.
1 liter färdigblandad saft alternativt juicer (kolla innehållet) efter eget tycke (hallon, blåbär, svarta vinbär, jordgubb exempelvis).

detta finns rikligt inom vinbär, lingon, hallon, syrliga äpplen samt citrusfrukter.

Förtjockningsmedel: Potatismjöl existerar klassiskt förtjockningsmedel, dock annat stärkelsemjöl kunna användas likt majsmjöl, arrowrot alternativt agar-agar (läs mer > ifall stärkelsemjöl, redningsmängd). Mängd stärkelsemjöl avgör soppans/krämens konsistens. sötningsmedel i enlighet med personlig smak.

Tillagning:

Saftsoppa, saftkräm: Koncentrerad saft spädes tillsammans dricksvatten samt får tillsamman tillsammans med stärkelsemjöl (potatismjöl) koka upp beneath omrörning.

titta anvisning > Saftsoppa, saftkräm.
Färsk fruktsoppa, fruktkräm: besitter man passage mot ny fruktbarhet mot modell melon, förmå man tillaga enstaka fräsch soppa utan stärkelsemjöl vid liknande sätt vilket man lagar grönsakssoppor.
3-4msk stärkelse på grund av redning (ex.

Antingen helt slät alternativt tillsammans med tärnat fruktkött inom soppan. titta anvisning > Soupe dem melon, melonsoppa.

Fruktkräm vid torkad frukt: Frukten kokas 10-15 minuter, varefter sötningsmedel samt potatismjöl tillsätts. titta anvisning > Gammaldags fruktkräm, kompott.
Fruktkompott tillagas såsom hudvård, dock således för att hel alternativt bitar från bär finns tillsammans.

titta anvisning > Krusbärskräm, krusbärskompott.

SÅ ANVÄNDS FRUKTSOPPA, FRUKTKRÄM samt KOMPOTT

Fruktsoppa, salvor samt kompotter erbjuds mat eller dryck vilket dessert alternativt mellanmål, varm alternativt kall. mejeriprodukt alternativt grädde existerar vanligt tillbehör mot salvor samt kompotter. Skorpor från varenda dem stöt existerar utmärkta tillbehör.

© Kunskapskokboken.

Reviderat 2020-04

Läs mer

Färdig fruktsoppa, fruktkräm, fruktkompott

Om stärkelsemjöl, redningsmängd

Om salvor, krämefterrätter

konsistenser