Blåbärspaj gräddfil recept

| Blåbärsrecept | Efterrätter |

En ljuvligt god blåbärspaj, lagom söt tillsammans små mängd sötningsmedel vilket låter blåbärssmaken anlända fram. en pajskal fyllt tillsammans mjuk samt len blåbärsfyllning. Mums! en plus tillsammans med denna blåbärspaj existerar dessutom för att detta existerar enkelt för att skära göra snygg bitar, enstaka fröjd både på grund av ögat samt gommen!

Tid: ca 1 60 minuter varav 30 min inom ugnen

6-8 portioner

Ingredienser:

Pajdeg:

Fyllning:

Serveringsförslag:

Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

• 200 °C inom mitten från ugnen inom ca 30 minuter tillsammans över- samt undervärme

Gör således här:

7 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat vid 8 portioner (124 g): 346 kalorier, 29 g kolhydrater, 23 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer

LCHF Tips

För för att artikel enstaka dessertpaj således innehåller den relativt lite sötningsmedel samt många fett.

Pajskalet behöver dock bytas ut samt sockret behöver ersättas tillsammans t.ex. sötströ angående man önskar utföra den lchf.

råd på grund av för att undvika tillsatser

Fri ifrån tillsatser angående ni använder riktigt fett samt crème fraiche 34%. Glöm ej heller för att servera tillsammans med vispad ny autentisk grädde alternativt hemgjord vaniljsås alternativt vaniljglass på grund av för att undvika tillsatser.

Planeringstips

Mycket god paj vilket går för att utföra inom förväg.

Går utmärkt för att frysa in färdiggräddad. eftersom den existerar enkel för att skära inom göra snygg bitar förmå man frysa in skurna bitar angående man önskar. Man kunna även grädda pajen inom portionsformar samt frysa in.

Hållbarhet samt förvaring

Blåbärspajen kunna frysas in samt håller sig då minimalt 3 månader. Den är kapabel även förvaras inom matförvaring minimalt 7 dagar.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Finsk blåbärspaj
Det finns en antal varianter vid ett finsk blåbärspaj (mustikkapiirakka). Blåbärspaj heter mustikkapiirakka vid finska. detta finns flera typer från mustikkapiirakka.

Den denna plats varianten i enlighet med receptet nedan fullfölja oss tillsammans med kvarg dock den förmå även göras vid gräddfil, crème fraiche alternativt turkisk yoghurt.

Jag Elina existerar uppväxt tillsammans med för att den på denna plats typen från paj bakas tillsammans med kvarg samt därav besitter jag just använt kvarg mot detta anvisning. dem pajibtar jag ätit vid caféer inom land i norden äger oftast även varit tillsammans med kvarg alternativt gräddfil.

Ska pajbotten förgräddas?
En fråga liksom förmå uppstå då man läser anvisning existerar bör ej pajbotten gräddas?

Svaret existerar för att pajbotten behöver ej förgräddas till gräddningstiden på grund av pajen existerar ganska utdragen. sålunda pajbotten bör bli tydlig beneath den tiden. Pajskalet kommer för att puffa mot sig speciellt nära kanterna då pajskalet innehåller bakpulver. eftersom kanterna puffar mot sig ganska rejält kommer dem erhålla ett härlig gyllene färg.

Skulle man märka för att kanterna börjar bli på grund av mörka förmå man ständigt täcka kanterna tillsammans med ugnsfolié. önskar man ändå förgrädda pajskalet sålunda förmå man utföra detta inom ca 5-10 minuter. Förgräddar man pajskalet kunna man dra ner gräddnigstiden tillsammans med ca 5-10 minuter till den fulla pajen.

Ska fyllningen existera lös efter gräddnignstiden?
Svaret vid den frågan existerar för att fyllningen kommer existera dallrig då man tar ut ur ugnen.

Den bör dallra lite fram samt tillbaka inom mitten medan längst bort ut mot kanterna bör smeten artikel ”fastare”. Pajen bör svalna helt inom rumstemperatur efter gräddningen. beneath tiden likt pajen svalnar kommer den bli mer fast. detta tar någon 60 minuter på grund av pajen för att svalna helt. då man sen skär ut enstaka pajbit bör den hålla ihop.

Bra för att tänka vid nära omröstning från varor mot fyllningen
Det likt existerar utmärkt för att tänka vid då man fullfölja fyllningen mot denna paj existerar för att välja riktig varor.

då jag bakar denna paj använder jag ständigt kvarg tillsammans med 10% fett samt vilket existerar anpassad på grund av bakning. på grund av detta existerar fettet såsom binder samt håller ihop fyllningen då pajen sen gräddas. Använder man kvarg tillsammans med på grund av lite fett alltså beneath 10% existerar risken massiv för att pajen kommer skära sig samt fyllningen blir grynig alternativt till ridning.

identisk gäller även angående man önskar baka pajen tillsammans med turkisk yoghurt alternativt crème fraîche. Välj yoghurt tillsammans 10% fetthalt samt crème fraîche tillsammans med ovan 10% fetthalt på grund av bästa utfall.

Övriga råd
Pajen går lika god för att utföra tillsammans mindre fyllning för att ni endast använder 250-300 gram kvarg, gräddfil, creme frache alternativt turkisk yoghurt samt endast 1 stycken oval form.

Jag gillar extra många fyllning därav utför jag min fyllning vid 500 gram mejeriprodukt samt 2 stycken hönsägg.

Anpassa ugnstemperaturen efter din matlagningsapparat. Jag brukar grädda tillsammans 190-200 grader vid ovan samt undervärme.
Men man kunna ända ner mot 175 grader. Lär uppleva din matlagningsapparat samt vad liksom passar utifrån just din matlagningsapparat.
För 500 gram fyllning gräddar jag pajen inom nedre delen från ugnen va 45-50 minuter
För 250-300 gram fyllning grädda pajen inom nedre delen från ugnen inom va 30-35 minuter.

Skriv ut

Finsk blåbärspaj (Mustikkapiirakka)

Min variant vid ett finsk blåbärspaj.

Jag Elina existerar uppväxt tillsammans för att man använder kvarg inom fyllningen. detta finns olika varianter vid denna typ från blåbärspaj tillsammans detta existerar min variant samt tolkning. Läs gärna inläggstexten vilket ligger ovan detta receptkort. Pajen går lika utmärkt för att utföra tillsammans mindre fyllning för att ni endast använder 250-300 gram kvarg, gräddfil, creme frache alternativt turkisk yoghurt samt endast 1 stycken vanligtvis för fortplantning hos djur.

Jag gillar ytterligare många fyllning därav fullfölja jag min fyllning vid 500 gram mejeriprodukt samt 2 stycken vanligtvis för fortplantning hos djur. justera ugnstemperaturen efter din matlagningsapparat. Jag brukar grädda tillsammans 190-200 grader vid ovan samt undervärme. dock man förmå ända ner mot 175 grader. Lär uppleva din matlagningsapparat samt vilket såsom passar utifrån just din matlagningsapparat.

till 500 gram fyllning gräddar jag pajen inom nedre delen från ugnen va 45-50 minuter på grund av 250-300 gram fyllning grädda pajen inom nedre delen från ugnen inom va 30-35 minuter.

Måltid eferrätt, Fika

Kök efterrätt, efterrättspaj, fika, finskt

Keyword blåbärspaj, blåbärspaj tillsammans botten, blåbärspaj tillsammans fyllning, blåbärspaj anvisning, finsk blåbärspaj, finsk blåbärspaj mustikkapiirakka, finsk blåbärspaj anvisning, lyxig blåbärspaj, mustikkapiirakka, mustikkapiirakka recept

Förberedelser 20 minuterminuter

Tillagningstid 50 minuterminuter

Total period 1 timmetimme10 minuterminuter

Portioner 8bitar

Författare Elina samt Micke

Botten

• 100 g smör + lite extra fett mot pajformen
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• 1 st ägg

Fyllning

• 500 g kvarg liksom existerar anpassat på grund av bakning såsom t.ex.

  kesella tillsammans med 10 % fett, alternativt gräddfil, alternativt turkisk yoghurt alternativt creme fraîche tillsammans med minimalt 10% fett alternativt mer

• 2 st ägg
• ½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 400 g frysta alternativt färska blåbär
• 1-2 msk potatismjöl

Till servering

• vaniljsås, vispad grädde alternativt glass

• Sätt ugnen vid 190-200 grader ovan samt beneath värme.

• Smörj in ett pajformen vid ca 26-27 cm inom omkrets tillsammans med fett.

• Skär smöret inom kuber.

  Bred ut degen vid bottnen inom enstaka pajform samt längs kanterna.
• 
• Lägg samtliga ingredienser till pajbotten enstaka köksassistent alternativt matberedare. Mixa ihop smeten. dock jobba ej smeten till många.

• 

besitter man ingen maskin kunna man nypa ihop ingredienserna tillsammans med händerna. Börja då tillsammans för att nypa ihop fett, sötningsmedel, mjöl samt bakpulver mot enstaka sönderfallande massa. Tillsätt sedan ägget samt blanda snabbt ihop.

Tryck ut smeten inom pajformen ända upp mot kanterna. Smeten existerar kladdig samt bör artikel detta. på grund av för att underlätta arbetet fukta händerna lite tillsammans vätska sålunda fastnar ej smeten lika enkelt vid händerna.

alternativt använd slickepott. Pajdegen måste ej förgräddas, jag brukar ej utföra detta. dock önskar man förgrädda är kapabel man förgrädda pajdegen inom ca 5-10 minuter. ifall ni förgräddar dra ner tiden sen på grund av gräddningen från den fulla pajen tillsammans med ca 5-10 minuter.

I ett bunke blanda samman kvarg, hönsägg, sötningsmedel samt vaniljsocker.

I ett separat bunke blanda blåbären tillsammans potatismjöl .

Lägg ¾ från blåbären inom pajskalet. Bre ovan all kvargblandning ovan blåbären mot en jämt lager. slutföra tillsammans med för att nå toppen pajen tillsammans återstående blåbär.

Ställ pajen inom nedre delen från ugnen inom ca 45-50 minuter. Börjar pajkanterna ett fåtal på grund av mörk färg förmå dem täckas tillsammans med ugnsfolié.

då man tar ut pajen ur ugnen kommer den existera dallrig inom mitten dock den bör artikel fastare mot kanterna.

Den finska varianten från blåbärspaj existerar ett blandning mellan paj samt cheesecake var pajskalet fylls tillsammans med gräddfil, sötningsmedel samt blåbär vilket utför pajen mjuk och.

Ta ut pajen samt låt svalna helt inom rumstemperatur. detta tar någon 60 minuter på grund av pajen för att svalna helt. då pajen svalnat helt bör fyllningen existera sålunda resehandling fast för att då man skär ut enstaka pajbit därför bör den hålla ihop utan för att rasa ihop.