I vilka maträtter finns järn

Järn liksom mineral

Järn existerar en från dem viktigaste mineralerna samt bidrar mot syretransporten inom blodet samt cellernas energiframställning. Överskott från järn förmå dock äga negativa effekter.
Rekommenderat dagligt intag från järn (enligt Livsmedelsverket): 9 mg (män), 15 mg (kvinnor inom fertil ålder), 7–8 mg (kvinnor ovan 50 år), 10 mg (spädbarn), 7–9 mg (barn 1–10 år), 13–15 mg (flickor 11–17 år), 11 mg (pojkar 11–17 år), 26 mg (gravida), 15 mg (ammande)¹

Rekommendationerna existerar inom linje dem Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR).²

Det genomsnittliga aktuella järnintaget inom Nordiska länder plats 9,4-10 mg på grund av män respektive 11-13 mg till kvinnor.³

Att kvinnor allmänt behöver mer från mineralen järn beror vid menstruationen var blodförlusten även medför negativt resultat från järn.

till kvinnor kunna ibland tillskott behövas vid bas från järnbristanemi.

Relevant läsning:Kvinnor inom fertil ålder behöver ofta järntillskott(Lakartidningen.se)

Bra källor mot järn samt hur järn upptas inom kroppen

Notera för att järn tas upp från kroppen inom lägre grad än andra mineraler. Uppskattningar anger detta är kapabel röra sig ifall sålunda lite vilket 11–15 % nära normal varierad kost (upptaget från hemjärn existerar dock högre än icke-hemjärn samt påverkas dessutom mindre från vilket kosten består från inom övrigt).⁴

Bra källor mot järn existerar animalisk föda samt vegetabilier såsom helst äts råa.

Kostfiber 1,9 g.

Järn tas dock enklare upp inom föda såsom innehåller hemoglobin, liksom rött animalisk föda, vattenlevande djur samt musslor.

Även bakverk innehåller järn. Vete inom bakverk förmå dock försämra järnupptaget vid bas från fytinsyran samt därför existerar surdegsbröd förbättrad på grund av järnupptaget då fytinsyran bryts ned från jäsningen.

Att dryck fruktdryck inom samband tillsammans maten kunna underlätta järnupptaget, bland annat tackar vare C-vitaminer, medan bryggdryck samt likaså mörk örtinfusion kunna försämra järnupptaget vid bas från deras polyfenoler (mängden polyfenoler existerar mindre inom rött te).

Det finns även föda likt ej naturligt innehåller järn dock var mineralen finns tillsatt.

Kosttillskott samt föda berikat tillsammans järn fungerar normalt ej lika god vilket den föda likt naturligt innehåller järn då mineralen kunna existera svår för att ta upp till kroppen.

Järnbrist

Brist vid mineralen järn förmå leda mot blodbrist likt bland annat kunna visa sig inom utmattning, muskelsvaghet samt palpitationer.

Mättat fett 1,6 g.

Observera för att blodbrist är kapabel äga andra orsaker inklusive bristande vid Vitamin B12.

Andra tänkbara symptom existerar klåda samt infektion. Järnbrist existerar vanligast bland kvinnor.

För många järn

Överskott från järn kunna artikel skadligt.

främst inom inälvs- samt blodmat liksom lever samt blodpudding.

detta kunna medföra ansamlingar från skadliga hydroxylradikaler (en typ från fria radikaler), vilka bland annat satts inom samband tillsammans med uppkomst från kolorektal cancer. Detta existerar främst ett fara tillsammans hemjärn likt finns inom animalisk föda. Överskott från järn är kapabel motverkas genom oraffinerad baserad på växter föda liksom innehåller fytater.

Relevant läsning:Kalcium kvantiteten kalcium inom livsmedel.

Järnrik föda existerar olika typer från livsmedel liksom existerar rika vid den essentiella (livsviktiga) mineralen järn.

www.livsmedelsverket.se › naringsamne › salt-och-mineraler1 › jarn.

Fördelarna tillsammans med för att förtära ett kost likt existerar rik vid järn existerar flera, dock framför allt för att ni förmå undvika järnbrist samt dess negativa hälsoeffekter. riktig järnintag existerar helt enkelt ett sektion från den varierade samt balanserade diet liksom fullfölja för att kroppen fungerar därför god liksom möjligt.

I denna produkt är kapabel ni lära dig allt ifall järnrik föda samt hur ni utformar ett diet likt täcker ditt behov - samt dessutom tar oss ett titt vid järntillskott.

Att undvika järnbrist

Som sagt således existerar enstaka från dem viktigaste sakerna tillsammans för att förtära järnrik föda detta faktum för att ni kunna undvika för att ett fåtal järnbrist.

Järnbrist existerar världens vanligaste bristtillstånd, även angående detta ej existerar fullt därför vanligt inom Sverige.

Trots för att detta existerar lite mer ovanligt inom landet finns detta ganska flera grupper såsom riskerar för att hamna vid enstaka till nedsänkt nivå. Några modell existerar menstruerande kvinnor, gravida, ammande, vegetarianer, veganer samt äldre.

Järnbrist leder mot blodbrist (anemi), eftersom enstaka lekamen tillsammans på grund av lite järn ej klarar från för att producera tillräckligt flera röda blodkroppar.

utmattning, orkeslöshet, koncentrationssvårigheter samt yrsel existerar bara några från dem symtom såsom kunna dyka upp då ni besitter bristande vid järn.

Symtomens omfattning varierar mellan olika personer, vilket utför för att enstaka kraftig järnbrist ibland bara leder mot lindriga besvär. dock trots dem lindriga besvären kunna enstaka järnbrist leda mot bekymmer tillsammans hälsan.

Livsmedel tillsammans järn

Många associerar järnrik föda tillsammans med rött animalisk föda samt inälvsmat – samt detta existerar helt riktig.

Järn finns främst inom köttprodukter, speciellt inälvs- samt blodmat, likt t ex lever samt blodpudding. samt flera från dem livsmedel tillsammans med riktigt många järn finns inom dessa kategorier.

Men långt ifrån varenda tycker angående denna typ från föda. Dessutom existerar allt fler inom landet veganer alternativt vegetarianer, vilket utför för att dem behöver hitta andra typer från järnrik föda på grund av för att kompensera tillsammans.

Järn inom maten.

Den finns (mer ifall detta längre ned inom denna artikel), dock ni behöver tänka mot samt lära dig mer angående näring samt livsmedel vid djupet.

Förutom denna positiva hälsosträvan finns detta även ett negativ trend för att ta hänsyn till: mer fett samt sötningsmedel inom vår kost. Detta tas ofta fram såsom ett underliggande orsak mot järnbrist, samt detta existerar troligt för att detta påverkar.

Det finns främst inom animalisk föda samt inälvsmat.

till visst kunna detta artikel vitaminer samt mineraler såsom byts ut då kvantiteten sötningsmedel samt fett ökar inom kosten.

Järnrik föda – lista

Som sagt sålunda existerar den allra maximalt järnrika maten köttprodukter, särskilt blod- samt leverprodukter. Några modell vid livsmedel likt innehåller riktigt många järn är:

• Grislever, tillagad (23 milligram järn per 100 g)

• Blodpudding (17-19.5 mg/100 g)

• Blodpalt (13.3 mg/100 g)

• Nötlever, stekt (12 mg/100 g)

• Leverpastej (6.6-8 mg/100 g)

Men detta existerar ej bara denna typ från animalisk föda vilket existerar rikt vid järn.

Mer vardagliga köttprodukter liksom t ex köttfärs, kycklingfilé samt lax innehåller även järn, dock inom ett lägre koncentration.

Ett knep till för att öka järnnivåerna inom maträtterna kunna existera för att byta ut kolhydraterna, t ex pasta alternativt ris, mot järnrikare alternativ liksom kikärter alternativt röda frön från växter ofta använda som mat. angående ej annat kunna ni erhålla inom dig mer från andra vitaminer samt mineraler, samtidigt liksom ni ofta får ned antalet kalorier.

Järnrik föda på grund av vegetarianer samt veganer

Som ni kunna titta ovan därför existerar flera från dem allra maximalt järnrika livsmedlen ifrån animaliska källor.

Följaktligen således tas järn ofta upp vilket enstaka från dem näringsämnen vilket existerar svårast till vegetarianer samt veganer för att ett fåtal inom sig.

samt även ifall detta finns viss sanning inom påståendet därför finns detta enstaka hel sektion järnrik föda ifrån växtriket. denna plats följer några exempel:

• Pumpafrön (10.3 mg/100 g)

• Chiafrön (9.6 mg/100 g)

• Sojabönor, torkade (8.4 mg/100 g)

• Linfrö, all (8.2 mg/100 g)

• Vetegroddar (8 mg/100 g)

Problemet tillsammans flera från dessa livsmedel existerar för att dem ofta äts inom små mängder, vilket är kapabel minska effekten från den höga koncentrationen.

ett svar kunna existera dem livsmedel liksom existerar berikade tillsammans med järn, exempelvis:

• Müslibars (12.8-12.9 mg/100 g)

• Frukostflingor vetekli, näringsrikt (11.6 mg/100 g)

Tänk vid för att dem icke berikade varianterna från dessa livsmedel ej alls besitter identisk koncentration från järn. Läs innehållsförteckningen angående ni existerar osäker.

Järnrik föda till gravida

När ni existerar gravid besitter ni en stort behov från järn, eftersom ditt intag behöver räcka mot för att forma blod mot både dig samt fostret.

dock enstaka hel sektion järnrik föda kommer tillsammans med negativa effekter till gravida - en modell existerar lever såsom innehåller på grund av många A-vitamin. Balansgången förmå existera knepig, samt ibland behöver gravida ta en järntillskott på grund av för att kompensera på grund av en lågt blodvärde.

Järnrik föda på grund av barn

Även till unge existerar detta viktigt tillsammans enstaka järnrik kost, då detta medfödda järnförrådet brukar ta slut efter några månader.

Mineralämnet ingår förvisso inom bröstmjölken, dock ej inom några större mängder. Järn existerar viktigt till små människor, både på grund av för att undvika blodbrist samt till för att hjärnan bör behärska utvecklas. flera föräldrar löser detta genom för att ge unge järnberikad pulvergröt alternativt välling. ifall dessa ej ingår inom kosten existerar detta extra viktigt för att ytterligare järnrik föda ingår inom kosten.