Recept på fastlagsbullar
Semlor
| Bullar & bröd av vete | Efterrätter | Semmelrecept | Tårtor & bakelser |
Så på denna plats bakar ni dina egna strålande goda semlor. Luftiga semlebullar tillsammans med ljuvligt god hemgjord mandelmassa samt vispad grädde. Hembakade semlor alternativt fettisdagsbullar existerar många godare än köpta. kvantiteten mandelmassa är kapabel man självklart ta därför många man önskar alternativt utföra kokosmassa alternativt vaniljkräm ifall man ej gillar alternativt tål mandel.
en råd existerar även för att ta nymald kardemumma inom degen. Baka samt njut!
Tid: 2 timmar
14 st
Ingredienser:
Semledeg:
Pensling:
Fyllning tillsammans med personlig mandelmassa:
Ev: Fyllning tillsammans köpt mandelmassa:
Garnering:
Vegetariskt
Utrustning:
Ugn:
- 225 °C inom mitten från ugnen inom 8-10 minuter tillsammans med över- samt undervärme
Baka semlor således här:
139 kommentarer
Näringsvärden
Näringsvärde per semla (171 g): 563 kalorier, 49 g kolhydrater, 36 g fett, 10 g protein, 3 g fibrer
Serveringstips
Servera gärna traditionellt inom djup skiva tillsammans med varm mejeriprodukt, s.k.
hetvägg.
råd & tricks
Det existerar identisk deg mot minisemlor, semletårta samt semlelängd. Degen räcker mot 14 bullar alternativt 32 minisemlor alternativt 2 semletårtor alternativt 3 semlelängder. således angående man önskar är kapabel man t.ex. baka 1 semletårta samt 7 semlebullar alternativt 1 semletårta, 1 semlelängd samt 2 bullar. titta respektive anvisning på grund av utbakning, tider inom ugnen samt andra råd.
detta går utmärkt för att dubbla receptet angående man önskar äga fler semlor.
GI Tips
Ta dinkelmjöl istället på grund av vetemjöl.
Variationstips
För den vilket ej gillar mandelmassa kunna man byta ut mandelmassan mot kokosmassa alternativt vaniljkräm, alternativt förtära bara vispad grädde tillsammans med t.ex. hallon alternativt blåbär.
Hållbarhet samt förvaring
Semlorna går utmärkt för att frysa (utan fyllning).
️ Skrivet av Giuliana
Min barn som är fem år samt jag provade vid för att utföra semlor förra året tillsammans med ditt anvisning samt jag existerar ingen kunnig dock åh sååå gooooda.
Vad vilket även fanns därför strålande plats för att dem plats lika goda då man värmt dem inom mikron efter nedfrysning.
Idag kavlar oss upp ärmarna samt fullfölja dem igen:)
Tack på grund av en toppenrecept.
Letade till för att hitta detta igen samt sålunda lycklig för att jag funnit detta. Stjärnmärkt detta nu:)
Önskar trevlig Fettisdag!
G&G
️ Skrivet av Ulf
Hej. ljuvligt för att titta för att ni gröper ur inkråmet ur bullen samt besitter tillsammans detta inom mandelmassan. Tycker för att detta ofta fuskas tillsammans detta, även vid dyrare bagerier.
Knåda igenom degen vid en mjölat bakbord samt dela den inom ca 15 bitar.Då borde detta ej erhålla kallas semla. Mvh
webmaster
Svar mot Stefan ️ Skrivet av Susanne
Jag besitter bakat dem likt jag skrivit inom receptet flera gånger dock ifall detta diffar på grund av dig vid knappt 1 dl mjöl sålunda existerar detta inget konstigt. detta existerar förbättrad för att ta på grund av lite än på grund av många mjöl sålunda jag skriver hellre på grund av lite mjöl inom en anvisning än tvärtom eftersom detta existerar enkelt för att bara tillsätta lite extra.
Tänk även vid för att olika fabrikat från vetemjöl är kapabel bete sig olika. Nej semlorna blir normalstora angående ni utför 14 st vid ett sats, dem jäser upp samt blir stora samt fina. angående jäsningen går likt den bör blir detta stora fluffiga samt fina semlebullar. angående ni bakar ut dem mot bara 6 st sålunda bör man sänka ugnstemperaturen, titta mina anvisning vid semlelängd samt semletårta.
egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser blir mörk p.g.a. för att man penslar tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur samt delvis möjligen min bildbehandling besitter bidragit mot ytterligare mörkt på grund av dem fanns ej brända dock däremot kunde dem varit inom ugnen enstaka 60 sekunder mindre sålunda ägde dem blivit finare detta håller jag tillsammans med ifall.
Ugnstemperaturen existerar alltså precis angående ni fullfölja detta antal jag skrivit.
️ Skrivet av Stefan
Har ni verkligen bakat dessa tillsammans med 540 g mjöl? på grund av mig blev degen likt ett seg klet, samt jag behövde öka tillsammans 55 g på grund av för att detta skulle bli bra.
Men jag förstår ej hur ni degen skulle räcka mot 14 st semlor, då blir dem ju jättesmå.
egen bakade jag ut degen mot 6 st, samt då fick dem lagom storlek.
Avslutningsvis, tror jag för att 225 grader liksom ni att föreslå eller råda något existerar på grund av varmt, eftersom dina semlor existerar väldit mörka samt ser nästan svarta ut. egen provade jag tillsammans med 175 grader inom 20 minuter, samt då en god effekt.
webmaster
Svar mot Bitte ️ Skrivet av Susanne
Vad roligt för att ni tyckte ifall dem!
Ja då man balanserar mjölet tar man ej till många vilket annars existerar enkel gjort.
Grädda bullarna längst bort ner inom ugnen inom 12–13 min.Ju mindre mjöl desto luftigare samt saftigare bullar!
anvisning samt foto: Susanne Jarl
Semlor
Första gången jag bakade semlor fanns 2010, då plats jag 17 tid äldre. Sedan dess äger jag bakat mina egna semlor inför fettisdagen varenda kalenderår. därför jag kunna yttra för att jag äger en väl beprövat anvisning nära detta på denna plats laget.
en anvisning såsom ger riktigt fluffiga bullar. samt mandelmassan bör oss ej prata ifall. därför himla god!
Har ni inte någonsin tidigare bakat dina egna Semlor därför existerar detta upphöjd tidsperiod för tillfället. Mitt anvisning existerar enkelt för att följa samt ger otroliga semlor! Tål ni ej mandelmassa således förmå ni innehåll dem tillsammans vaniljkräm, chokladkräm alternativt annat gott.
Här finner ni fler goda anvisning mot Fettisdagen.
Semlor, 36 st:
Deg:
5 dl kall standardmjölk
50 g jäst
1100 g vetemjöl
200 g rumsvarmt smör
150 g strösocker
2 msk mortlade kardemummakärnor
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
+ 1 oval form för att pensla med
Mandelmassa:
200 g sötmandel
2 dl florsocker
1 äggvita
2 msk vatten
Topping:
5 dl vispgrädde
1 nypa vaniljpulver
Gör därför här:
- Bulldeg: Blanda mejeriprodukt samt fermenterad inom ett bunke (gärna den mot din assistent ifall ni äger ett sådan).
Rör tills jästen löst sig samt tillsätt sedan återstående ingredienser.
- Arbeta ihop ett smidig deg, 15-20 minuter inom maskin alternativt lika länge aktivt knådande på grund av grabb. Stjälp upp degen vid enkel mjölad bakbänk.Låt degen jäsa beneath bakduk inom ca 45 min.
- Dela degan inom 36 jämnstora delar. Rulla varenda bit mot enstaka tight boll. Lägg vid bakpapperklädda plåtar samt låt jäsa beneath bakduk inom rumstemperatur inom ca. 2 timmar – tills dem nått dubbel storlek. utför mandelmassan beneath tiden.Fyllning: koka upp sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, därför för att sockret löser sig.
- Mandelmassa: Hetta upp ett stekpanna samt rosta mandlarna tills dem fått enstaka lite mörkare färg. Rör kurera tiden på grund av för att minska risken på grund av brända mandlar.
- Sätt ugnen vid 220°c över/undervärme samt pensla bullarna tillsammans uppvispat hönsägg.
- Grädda mitt inom ugnen inom ca. 10 minuter, tills dem fått härlig färg både vid ytan samt undersidan (lyft enstaka bulle tillsammans ett stekspade samt kika).
- Tag ut bullarna samt låt svalna helt.
- Fyllning: Vispa grädden mot mjuka höjder tillsammans med elvisp, vispa långsamt således för att grädden blir riktigt fluffig. Häll ner grädden inom ett spritspåse tillsammans alternativt utan tyll.
- Klipp upp semlorna samt fyll dem tillsammans med mandelmassan. Spritsa vid grädden samt lägg vid locket. Pudra mot senaste ovan lite florsocker.Tillsätt 180 g vetemjöl (3 dl), vanligtvis för fortplantning hos djur, krydda, stött kardemumma samt socker.
Tag från ifrån värmen samt häll ner dem inom din matberedare. Mixa tills detta blivit lite grovmixat mandelmjöl. Tillsätt återstående ingredienser samt mixa mot enstaka härlig massa. Tillsätt eventuellt lite mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall ni önskar ett lösare konsistens. Låt stå.
Lycka mot tillsammans dina semlor! Kika in vid min instagram till för att titta hur jag bakar dessa steg på grund av steg.