Maskros honung recept

Maskrosblommor existerar kanongott för att utföra ett riktigt smakrik honung utav.

en gnutta chili samt lite nypressad citron utför den gudomligt god likt smaksättare inom maträtter samt bakverk dock även ringlad ovan tex. glass alternativt vid ett smakrik bit mejeriprodukt vid ostbrickan.

Tillagning:

Börja tillsammans för att plocka maskrosblommor. detta existerar endast detta gula vid blomman såsom skall användas.

Även detta gröna samt själva knoppen inom botten går visserligen för att förtära dock ju mer sådant vilket ni tar tillsammans med desto beskare blir honungen. Skölj alternativt lägg gärna maskrosblommorna inom lite iskallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig enstaka stund sålunda slipper ni erhålla tillsammans småkrypen såsom sålunda gärna sitter inne inom blommorna.

detta blir lite pilligare för att riva loss detta gula då maskrosorna existerar våta dock detta besparar både dig samt insekterna enstaka obehaglig förvåning då ni senare häller vid kokande dricksvatten.

önskar man existera riktigt petig således använder man bara detta allra mittersta gula från maskrosen. dock jag repar tillsammans även dem yttre gula bladen samt skulle något enstaka grönt följa tillsammans existerar detta alltså ingen fara.

Koka upp vätska samt häll detta ovan dem gula maskrosbladen. Låt sedan detta läka dra inom minimalt 45 minuter.

Pressa gärna tillsammans enstaka matbestick vid bladen då samt då till för att att omfamna någon eller hålla dem tätt ur mer smak.

Sila sedan försvunnen blommorna tillsammans med hjälp från enstaka nätsil, pressa gärna även idag lite extra tillsammans baksidan från enstaka matbestick vid maskrosbladen således all saft ifrån blombladen pressas ut samt följer tillsammans med vattnet.

Häll detta nysilade maskrosvattnet inom enstaka kastrull samt tillsätt bärsocker, ett stänk nypressad citron/citronkoncentrat samt ett nypa chili.

koka upp samt låt sjuda beneath omrörning inom ca 10-15 minuter alternativt tills allt sötningsmedel löst sig.

Ta försvunnen eventuellt schum såsom blir vid ytan tillsammans ett sked.

Häll upp honungen vid väl rengjorda glasburkar tillsammans med lock, förslut, låt svalna samt njut! Jag förvarar min maskroshonung inom kylen dock detta räcker säkert för att ställa den svalt.

Ingredienser ca 2 små glasburkar

• 3 dl gula maskrosblommor
• 3 dl vatten
• 2,5 dl bärsocker /syltsocker* (vanligt sötningsmedel fungerar även dock då blir koktiden många längre på grund av för att erhålla den för att tjockna)
• Ca 1-2 tsk saft ifrån ett pressad citron (eller citronkoncentrat)
• En nypa starkpeppar (jag tar från min personlig malda gula chili hot lemon såsom besitter lite citronsmak, dock helt vanlig/valfri chilikrydda funkar naturligtvis också)

Egentligen existerar namnet honung lite missvisande eftersom detta ej får kallas således då detta ej existerar gjort från insekter som pollinerar, dock smaken blir överraskande lik flytande honung därför jag tycker detta blir mer passande än maskrossirap såsom möjligen existerar en mer rätt namn.

* Bärsocker alternativt syltsocker såsom detta även heter existerar sötningsmedel tillsammans pektin inom vilket utför för att sirapen/sylten/marmeladen stelnar snabbare än tillsammans vanligt sötningsmedel.

Pektin existerar en gelebildande material liksom finns naturligt inom små frukter från växter samt frukter.