Recept köttbullar blandfärs
Årets korrekt 2023 från personnamn Sommarström – recept
Publicerad AktuelltFöretagKonsumentRecept
Årets riktig 2023 existerar framtagen från personnamn Sommarström, regerande SM-mästare inom professionell matlagning. Årets riktig existerar 50/50 köttbullar tillsammans med tomatsås samt pasta, var köttbullarna består från 50% blandfärs samt 50% färs vid svenskodlade baljväxter.
500 g blandfärs; 1,5 tsk salt; 1 lök, gul; 15 svartpepparkorn, mortlade; 2 kryddpepparkorn, mortlade; 1 ägg; 1 dl mjölk; 1 dl ströbröd.på denna plats hittar ni receptet!
ifrån Sverige-märkningen existerar stolt samarbetspartner mot Årets Kock.
Årets Rätt är 50/50 köttbullar tillsammans tomatsås samt pasta, där köttbullarna består från 50% blandfärs samt 50% färs på svenskodlade baljväxter.
— för att blanda ut animalisk föda tillsammans med baljväxter samt andra växtprodukter ingredienser existerar inget nytt.
Förr blandade man ofta korngryn inom korvsmeten liksom grovt rågmjöl inom blodpuddingen. Utöver för att detta blir mer hållbart på grund av miljön, sålunda förbättrar detta näringsvärdet till oss vilket äter den. detta existerar dags för att dryga ut våra maximalt älskad husmansrätter igen, gammal samt moderna, till för att bidra mot minskad klimatpåverkan samt bidra mot ett förbättrad välmående.
Jag besitter blandat ut köttfärsen tillsammans med ett färs vid svenskodlade baljväxter – något såsom förmå appliceras vid varenda rätter var oss brukar nyttja köttfärs såsom bullar, biffar, bolognese, kålpudding samt italiensk mat. Jag hoppas för att detta på denna plats bör bli enstaka modern klassiker, säger personnamn Sommarström, Årets Kock 2022.
50/50 köttbullar inom tomatsås tillsammans pasta – recept
4 portioner 45 min
Du behöver:
Tomatsås
1⁄2 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk olivolja
1⁄2 dl vitt vin
400g bevarade kurera tomater 1⁄2 burk nyligen tillverkad basilika
1 tsk strösocker
1⁄2 dl rapsolja
krydda samt svartpeppar
50/50 köttbullar
1 dl vispgrädde
1⁄2 dl ströbröd
1⁄2 citrongul lök
250g gärna svenskodlad vegofärs 250g blandfärs
1 ägg
1⁄2 citron, finrivet skal
1-2 msk finhackad nyligen tillverkad persilja
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
1-2 msk fett, mot stekning
Till servering
360g pasta efter önskemål Riven lagrad prästost
1⁄2 burk ny basilika
Gör sålunda här:
50/50 köttbullar
Finhacka löken, stek mjuk inom fett samt låt svalna.
Blanda svenskodlad vegofärs samt blandfärs tillsammans med krydda samt blanda runt.
Vispa ner ströbrödet inom vispgrädden inom ett bunke samt tillsätt hönsägg, citronskal, persilja samt nymalen svartpeppar.
utför en stekprov till för att justera kryddningen nära behov.
Stek inom fett således ni får ett härlig yta tills bullarna existerar genomstekta.
Slå vid tomatsåsen, låt puttra någon minut.
Tomatsås
skal samt finhacka löken.
skal samt finriv samt vitlöken.
Stek lök samt vitlök inom olivolja samt fett mot allt existerar mjukt utan för att detta får färg.
Häll vid vitt alkoholhaltig samt låt sjuda inom ca 3-4 min.
Häll vid tomaterna, skölj ur burken tillsammans med lite dricksvatten samt tillsätt vattnet. Låt sjuda utan lock inom 20-30 min.
Tillsätt basilikan.
Tag från ifrån värmen samt mixa allt jämn, häll inom rapsoljan beneath mixningen samt smaka från tillsammans med krydda samt nymalen svartpeppar.
Pasta
koka pastan i enlighet med anvisning vid förpackningen.
Lägg upp pastan nå toppen tillsammans tomatsåsen samt 50/50 bullarna.
tår ovan mejeriprodukt samt nå toppen tillsammans basilika samt nymalen svartpeppar.
Mer information
Årets riktig 2023 – ett modern klassiker tillsammans fokus vid hållbarhet
Till Årets Kocks hemsida – om Årets Rätt
Från landet sponsrar samt samarbetar – läs mer
Det denna plats betyder ifrån Sverige-märket
Företagen liksom märker med ursprungsmärkningen ifrån Sverige
Till köttbullarna behöver ni krydda, krydda, mejeriprodukt, brödsmulor, vanligtvis för fortplantning hos djur, blandfärs samt hönsägg.
Blanda mejeriprodukt samt brödsmulor inom ett bunke. Låt svälla 5 minuter.
Tillsätt riven lök, hönsägg, krydda samt pepprig. Rör ihop.
Tillsätt köttfärs mot ströbrödsblandningen.
Blanda ihop mot enstaka jämn smet utan klumpar.
Rulla köttbullar från halva smeten samt lägg inom enstaka stekpanna tillsammans med smält fett.
Ett klassiskt anvisning vid hemmagjorda köttbullar likt blir ytterligare saftiga ifall ni väljer blandfärs.Bryn köttbullarna runt ifall samt rulla beneath tiden resten från smeten mot köttbullar.
Lägg ovan dem stekta köttbullarna vid ett skiva samt stek samt bryn resten från köttbullarna.
Lägg ihop varenda köttbullar inom stekpannan samt stek vid lite beneath medelvärme tills dem existerar genomstekta ca 5 minuter.
Enkel brunsås tillsammans med maizenaredning liksom ni är kapabel laga mot köttbullarna.
Ett råd existerar för att utföra ett lätt brunsås samt hälla ovan köttbullarna samt låta koka ihop på grund av enstaka god smakupplevelse.
Kryddpeppar existerar hemligheten på baksidan dem på denna plats goda köttbullarna.Ett serveringförslag mot köttbullar tillsammans sås, lingonsylt, inlagd gurka, kokt Amandine rotfrukt, persilja samt sallad från blandad grönsallad samt cocktailtomater tillsammans vinägrett mot.
Köttbullar tillsammans med brunsås alternativt gräddsås, kokt rotfrukt, kokt broccoli samt lingon - klassisk husmanskost.