Recept runebergstårta

I land i norden firas Runebergsdagen den 5:e månad mot minne från nationalskalden Johan Ludvig Runeberg såsom sägs äga tyckt således många angående denna bakelse för att denne mumsat inom sig ett dagligen. detta existerar ett saftig muffin tillsammans ganska klar mandelsmak (även bittermandel) samt toner från pepparkaka. Man saftar den tillsammans med lite rom vilket existerar otroligt gott samt ej särskilt ”spritigt” såsom man möjligen tänker sig.

Sen toppas den tillsammans hallonsylt samt florsockerkrans. Perfekta för att baka vid julens överblivna pepparkakor.

Det denna plats existerar en riktigt toppenrecept samt kommer ifrån bloggen Erikas fikastund. Jag äger egentligen bara redigerat romlagen lite.

De på denna plats existerar sååå goda samt saftiga samt passar varenda såsom älskar mandel!

Runebergstårtor

Saftiga muffins tillsammans med smakförmåga från mandel, pepparkaka samt rom.

Egentligen bör bakelserna göras inom cylinderformade muffinsformar, dock äger man inga liknande går detta förstås lika utmärkt tillsammans med ”vanliga muffinsformar”.

Tips! detta existerar jättegott för att safta bakelserna tillsammans med romlagen dock detta ger även ett lite mer myndig ton vid dem. detta går lika god för att skippa lagen ifall man önskar servera mot barnen.

Muffinsen existerar saftiga ändå!

150 g mjukt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

1 dl mandelmjöl (el finhackad mandel)

1,5 dl vetemjöl

0,75 dl brödsmulor (panko går bra)

0,75 dl (ca 5-6st) finkrossade pepparkakor

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk nystött kardemumma

1 dl vispgrädde

0,5 krm bittermandelarom

0,5 krm salt

Romlag:

3 msk vatten

1,5 msk socker

3 msk rom

Garnering:

1 dl florsocker

ca 0,5 msk vatten

hallonsylt

Gör därför här:

Sätt ugnen vid 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme.

Klä ett muffinsplåt tillsammans med formar el smöra samt bröa dina formar.

Vispa smöret tillsammans sockret några minuter.

Tillsätt äggen en inom sänder samt vispa mellan varenda. Tillsätt därefter grädden samt dem torra ingredienserna liksom existerar väl blandade. Blanda samman mot ett slät smet. Fördela smeten inom dem formar ni valt, fyll mot 2/3. ni förmå välja för att utföra enstaka fördjupning inom varenda bakelse samt beläggning tillsammans sylt idag alternativt nå toppen dem tillsammans sylt efter gräddning.

Grädda inom ca 15 min el tills ett sticka kommer upp torr.

Låt kallna.

Sjud ihop en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sötningsmedel mot ett team samt smaksätt tillsammans med rom. Fukta tårtorna tillsammans vätskan. (All team möjligen ej går åt).

Om ni ej fyllde bakelserna tillsammans sylt innan gräddning är kapabel ni gröpa ur dem lite enkel. Klicka lite hallonsylt inom mitten vid tårtorna. Rör ut vattnet samt florsockret mot enstaka tjock hudvård.

Spritsa krämen inom ett rund fingerprydnad runt hallonsylten.

Den 5 månad firar oss Runebergsdagen! dock vem fanns Runeberg egentligen, förutom Runebergstårtan?

denne förknippas tillsammans framförallt numeriskt värde städer, Jakobstad samt Borgå. Därför bad oss verksamhetsledarna till Larsmo-Pedersöre 4H samt Borgå 4H, Jessica Roos samt Maria Fredriksson, informera angående Runeberg ifrån städernas perspektiv.

Dessutom delar dem tillsammans sig från en anvisning ifrån vardera ort. Recepten existerar klassiska samt äger gått vidare ifrån generation mot generation.

För dem vilket föredrar andra bakverk än den klassiska Runebergstårtan delar Petra Sundholm, Korsnäs 4H, tillsammans med sig från sitt anvisning vid Runebergsrulltårtan inom slutet från artikeln.

Jakobstad

Johan Ludvig Runeberg föddes inom Jakobstad den 5 månad tid 1804.

Det existerar ej helt entydigt angående Runeberg föddes den femte alternativt den sjunde månad, dock denne firade ständigt egen sin födelsedag den femte.I staden finns detta flera bostad samt platser likt förknippas tillsammans Johan Ludvig samt hans släkt. Bland annat Runebergs stuga inom Östanpå samt Westmansmors stuga vid Visasbacken.

Johan Ludvig Runeberg gifte sig tillsammans med Fredrika Tengström den 23 januari 1831.

Fredrika Tengström fanns även född inom Jakobstad.

Runeberg fanns enstaka kultfigur samt kändis redan beneath sin livstid. tackar vare honom blev den lokala delikatessen Runebergstårtan nationell. inom solens tid firas Runebergsdagen tillsammans med flaggning samt Runebergstårta. Den inledande Runebergsdagen firades 1854 inom Jakobstad då Runeberg fyllde 50 år.

Vi minns Runeberg inom Jakobstad

• Runebergsveckan, Jakobstads kulturvecka, ordnas årligen mot Finlands nationalskald Johan Ludvig Runebergs ära.

• 

beneath Runebergsveckan ordnas en stort utbud från schema, bland annat konserter, föreläsningar,, skattjakt, tävlingar, utställningar samt författarkvällar. vid bas från dem rådande restriktionerna flyttas Runebergsveckan mot mars, 13-20.3.2022.

• På valborgsmässoaftonuppmärksammas Runeberg årligen i Jakobstad. Då samlas människor inom Runebergsparken på baksidan stadshuset till för att sjunga in våren samt lyssna mot anförande.
  150 gsmör- rumsvarmt · 2 dlströsocker · 2ägg · 2 dlströbröd · 2 dlvetemjöl · 2 tskbakpulver · 1 dlmjölk · 75 gsötmandel.
• 

Samtidigt får Runebergsstatyn sin mössa från stadens studerande.

Recept vid Runebergstårtor ifrån Jakobstad 

18-20 st

Ingredienser:

• 200 g smör
• 1 ½ – 2 dl socker
• 2 ägg
• 1 ½ dl hackad mandel
• 2 dl skorpsmulor
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kardemumma

Gör sålunda här:

1. Rör fett samt sötningsmedel pösigt samt rör ner äggen.

   Tillsätt dem sammanblandade torra ingredienserna. Fördela smeten inom formar samt grädda inom 180 grader inom 10-20 minuter  beroende vid storleken.

2. Dekorera tillsammans med ett fingerprydnad sockerglasyr runt enstaka klick hallonsylt.

Borgå

Till Borgå flyttade Runeberg tillsammans med sin något som ökar i storlek eller antal släkt tid 1837, då denne fick arbete eller position inom en organisation såsom lektor nära gymnasiet.

Runebergs bodde vid tre olika adresser inom Borgå, förrän dem kunde köpa detta stora huset inom Empire-staden. Hemmet plats gästfritt samt förutom släkt samt vänner, besitter även flera från Finlands konstnärer samt stormän besökt Runeberg.

Vi minns Runebergarna inom Borgå

• Runebergs staty inom Runbergsesplanaden inom centrum från Borgå
• Runebergs grav vid Näsebackens begravningsplats
• Runebergs hem-muséet
• Fredrika Runebergs minnesstaty inom Fredrika Runeberg-parken
• Fredrikas tårtor-konstverk vid gården intill Walter Runebergs skulptursamling
• Rederiet Oy J.L.

  Runeberg

• Runebergskören Borgå sångarbröder

Runebergsdagen firas inom Borgå

• Fackeltåg samt kransnedläggning nära Runebergs grav samt nära Runbergs staty inom Runebergsparken
• Runebergs litteraturpris, Runeberg Junior-priset samt Skugg-Runeberg
• Borgås bästa Runebergstårta – årlig tävling

• Traditionellt besitter Runebergskören BSB även sjungit in våren inom Runebergsesplanaden vid inledande femte månaden i året samt inom samband tillsammans med detta får självaste Runeberg igen klä sig inom studentmössa.

Recept vid Runebergstårtor ifrån Borgå

1 mindre långpanna

(Publicerat inom Borgåbladet 29.1.1997)

Ingredienser:

• 200 g smör
• 200 g socker
• 2 ägg
• 2 tsk bakpulver
• 6 dl smulor (surbröd, pepparkakor, skorpmjöl, småbröd, kex, mandel o.

  eventuellt misslyckade kakor)

Gör därför här:

1. Rör fett samt 100 g sötningsmedel vitt mot skum.
2. Vispa äggen samt resten från sockret mot skum.
3. Blanda bakpulver samt smulor + andra ingredienser.
4. Smörja samt mjöla mindre långpanna. Grädda inom 180°C inom 10-20 minuter.
5. Dekorera dem varma tårtorna tillsammans sylt, tillsammans sockerglasyr då dem kallnat.

Är ni ej sålunda förtjust inom dem klassiska Runebergstårtorna? Då finns detta flera moderna varianter, testa Runebergsrulltårtan!

Runebergsrulltårta

ca.

16 bitar

• 4 ägg
• 1 dl farinsocker
• 1/2 dl strösocker
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl mandelkross
• 1/2 dl potatismjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk kardemumma
• 1/2 tsk ingefära

Fyllning:

• 200 g vitchoklad
• 100 g färskost (t.ex. Philadelphia alternativt motsvarande)
• 2 dl hallonsylt

Glasyr:

• 3/4 dl pudersocker
• 1-2 tsk vatten

Gör såhär:

1. Sätt ugnen vid 225 grader.
   Runebergstårta, 15 st.
2. 

Vispa hönsägg, farinsocker samt strösocker pösigt. Gärna inom maskin, till detta tar länge.
Blanda dem torra ingredienserna inom ett skild kopp. Vänd ner mjölblandningen inom äggskummet försiktigt (vispa inte!). Bred ut smeten vid enstaka bakplåtspapperklädd plåt. Grädda inom ugnen ca. 8 minuter.Stjälp upp rulltårtan vid en nytt, sockrat bakplåtspapper.

3. Smält vitchokladen försiktigt inom mikron alternativt ovan vattenbad.
   135 g fett · 1 dl vispgrädde · 1 vanligtvis för fortplantning hos djur · 1 dl strösocker · 55 g sötmandel, hackad inom matberedare · 45 g brödsmulor · 55 g pepparkaka, mixade · 1 tsk.
4. 

Tillsätt färskosten tillsammans den smälta chokladen samt rör ihop mot enstaka slät blandning. Bred fyllningen vid tårtbotten. Lämna någon cm ifrån kanten utan fyllning på grund av ihoprullning.

5. Spara 2-4 msk sylt mot garnering. Bred resten från sylten ovanpå chokladfyllningen. Rulla ihop rulltårtan tätt tillsammans hjälp från bakplåtspappret. Skarven bör ligga ner neråt. Vira bakplåtspappret runt rulltårtan samt lägg den inom kylskåpet ovan natten alternativt minimalt 2 timmar.
6. Blanda pudersocker samt 1 tsk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, tillsätt mer vätska, några faller i små droppar inom gången, nära behov.

   Ringla glasyren, mot modell tillsammans med hjälp från skedspetsen, ovan rulltårtan. Garnera tillsammans med sylt.

Tips! Glasyren kunna bytas ut mot 50 gr smält vitchoklad likt blandas tillsammans med 50 gr färskost samt spritsas ovan rulltårtan.

Text samt recept:
Jessica Roos, verksamhetsledare Larsmo-Pedersöre 4H
Maria Fredriksson, verksamhetsledare Borgå 4H
Petra Sundholm, verksamhetsledare Korsnäs 4H