Recept gyros bröd
Kyckling gyros
Alltså detta blev därför himla gott således ni bara måste prova! Väldigt enkelt även dock kycklingen bör gärna marinera 1 dygn därför fanns gärna lite förutseende då ni bör laga den. Jag bakade mina bakverk egen, detta existerar enkelt även, bara för att utföra enstaka deg samt steka inom stekpannan därför detta är kapabel göras medans din gyros tillagas inom ugnen.
Som sagt, prova! Jag serverade min gyros tillsammans bakverk, tzatziki, samt vegetabilier. detta fanns även gott tillsammans med creme fraiche likt jag blandade tillsammans med lite chilisås samt kebabkrydda. dock välj möjligen någon från dem samt äga ej båda inom identisk, alternativt detta möjligen existerar gott även, testade ju inte:):)
När jag lagade gyrosen använde jag mig från enstaka delad lök inom botten samt stack ner 2 grillspett inom.
detta funkade god dock äger ni ett gyrospanna sålunda existerar ju detta för att föredra självklart, dock jag besitter ingen än.
Kyckling gyros, mot 4 personer
Marinad:
1 dl grekisk/turkisk yoghurt 10%
1 tsk salt
1/2 tsk peppar
2 klyftor riven vitlök
1 msk oregano
Juice från 1/2 citron
2 msk mjuk honung
1 tsk chiliflakes
1 msk paprikapulver
700g kycklinglårfilé
Gör därför här:
Blanda ihop samtliga ingredisenserna mot marinaden samt lägg ner dela kycklinglårfiléer.
Blanda runt därför bota filéerna täcks från marinaden. Täck tillsammans med plastfolie alternativt lock samt ställ in inom kylen ca 24 timmar.
När kycklingen marinerat tydligt sålunda lägg enstaka delad massiv lök inom botten vid ett ugnsform, snittytan ner. Sätt inom 2 grillspett samt virke vid kycklinglårfiléerna. Sätt dem lite åt olika håll samt tryck mot dem enkel.
Sätt in inom ugnen vid 200 grader ovan samt undervärme samt tillaga inom ca 1 1/2 timma.
Jag fyllde vid tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom formen därför för att detta ej skulle bränna fast utan forma enstaka sky. Innertemperaturen bör artikel 72-75 grader, titta mot för att sticka vid olika ställen inom kycklingen sålunda för att ni ser för att den existerar genomskinlig.
Värm enstaka stekpanna tillsammans med olivolja samt stek köttbitarna tills dem fått härlig färg.ni förmå ständigt lägga något vid toppen sålunda för att detta ej blir bränt, tex ett paprikaskiva alternativt liknande. alternativt således tar ni aluminiumfolie mot slutet.
Värm vattnet, tillsätt olivoljan samt blanda ner inom mjölet.Den bör erhålla många färg ändå tycker jag:)
Låt vila ca 5-10 minuter samt skär sedan inom tunna skivor.
Medan din gyros existerar inom ugnen kunna ni utföra brödet.
Bröd:
25 g nyligen tillverkad fermenterad
2 dl ljummet dricksvatten
1 tsk krydda
ca 5-6 dl vetemjöl
Gör därför här:
Smula jästen samt rör ner ljummet vätska. Tillsätt krydda samt lite vetemjöl inom taget beneath knådning.
Tillsätt mjöl tills ni får ett härlig samt smidig deg, ej på grund av många mjöl utan använd mer nära utbaket. Låt jäsa ca 45 minuter samt dela inom ca 14 bitar.
Kavla ut varenda bit mot en tunt runt bakverk. Stek bröden inom enstaka torr stekpanna vid medelvärme. dem bör erhålla lite färg dock titta mot för att dem existerar mjuka samt ej blir hårda. Gräddas dem till länge blir dem lite hårda liksom knäcke samt detta önskar oss ej.
dock känn dig fram. Stek vid båda sidorna samt lägg inom enstaka torkduk medan dem andra steks.
Serveras din kycklinggyros tillsammans med tex:
Tzatziki alternativt kebabsås (tips längst bort upp) Tzatziki existerar riven gurka vilket ni kramar ur vätskan ur samt blandar tillsammans grekisk yoghurt, vitlök samt krydda.
Gurka
Tomat
Paprika
Avokado
Sallad
Rödlök
Eller något annat ni gillar:)
Ät samt njut!
Så himla gott samt perfekt för att lyxa mot detta med!
Hoppas för att ni haft enstaka härlig helg! Jag äger varit ute inom skogen bland annat samt fyndat trattkantareller:)
Du vet väl för att ni hittar mig vid Instagram även Victorias_provkok, jag finns även vid Facebook Victorias Provkök.
Länkar mot både Instagram samt FB hittar ni denna plats vid sidan.
KRAM
Relaterade
Vem älskar ej Pita Gyros?
Brödet likt används mot Gyros existerar ej såsom detta bakverk oss förknippar tillsammans med Kebabens pitabröd. Detta existerar en runt tunt bakverk likt steks alternativt grillas innan detta fylls tillsammans med innehåll samt viks ihop.
Originalfyllningen består från strimlad/tunnskuret fläskkött (liknande kebabkött), tzatziki, tomat, rödlök samt pommes.
I Grekland existerar Pita Gyros ”snabbmat”, dock då ni fullfölja dem egen får ni räkna tillsammans för att detta tar tid, men – It´s worth waiting for!
Det denna plats existerar mina Pita Gyros samt receptet räcker mot 4-6 personer.
Börja tillsammans för att sätta degen mot bröden, förbered därefter Tzatziki samt köttet.
Pitabröd 6 st
8 dl vetemjöl
2 tsk torrjäst
1 tsk socker
1 tsk salt
3 dl vätska 37o
2 msk olivolja
Mjöl mot utbakning
Torkad oregano
Olivolja
Blanda mjöl, sötningsmedel, krydda samt torrjäst inom enstaka bunke alt.
2 tsk torrjäst (blå) · 1 tsk strösocker · 1 dl + 1 msk rumstempererat vätska · 4 msk rumstempererad standardmjölk · 2 msk olivolja · 1.direkt inom din assitent. Låt stå inom 20 minuter.
Värm vattnet, tillsätt olivoljan samt blanda ner inom mjölet. Arbeta degen ordentligt inom cirka tio minuter.
Strimla köttet samt lägg inom ett bunke.Täck degen tillsammans med plastfolie samt låt den jäsa inom 90 minuter.
Under tiden degen jäser förbereder ni Tzatziki, köttet, skivar lök samt tomater. utför ni personlig pommes sålunda förbereder ni den också.
Värm ugnen mot 225 grader.
Dela degen inom fyra- sex delar samt kavla ut dem tunt. Pensla tillsammans med olivolja samt nagga tillsammans matredskap.
3 dl Ljummet vatten.Grädda inom 5-7 minuter. Gräddar ni dem längre blir dem hårda inom kanterna!!
När dem svalnat lägg bröden inom ett plastpåse sålunda för att dem ej torkar.
När detta existerar dags för att montera Gyrosen hettar ni upp ett stekpanna samt värmer bröden vid båda sidor tillsammans med lite olivolja samt ifall ni önskar oregano.
Blir detta bakverk ovan således är kapabel ni frysa dem.
Tzatziki Länk mot anvisning
Gyros
300 - 500 gr fläskkarré inom bit alternativt fläskytterfilé (delvis fryst)
2 msk gyroskrydda*
½ - 1 dl Olivolja
1-2 msk Vitvinsvinäger
Strimla köttet samt lägg inom enstaka bunke
Häll ovan olivolja, vinäger samt Gyroskryddan samt blanda runt.
Låt köttet vila inom kylen minimalt 1 timma.
Hetta upp ett stekpanna.
Stek köttet 4-5 min inom rundor vid upphöjd värme.
Köttet är kapabel behållas varmt beneath lock.
*)Om ni ej besitter Gyroskrydda hemma därför existerar detta på denna plats ett traditionell mix:
2 msk spiskummin
2 msk vitlökspulver
2 msk paprikapulver
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 tsk finhackad torkad vitlök
Den färdiga kryddmixen förmå ni självklart spara inom enstaka flaska tillsammans med tätslutande lock.
Tillbehör:
1 rödlök inom tunna skivor
2-3 tomater inom tunna skivor
1 näve Pommes (egna alternativt köpta) mot varenda Gyros
Montera dina Gyros likt enstaka tunnbrödsrulle tillsammans animalisk föda, pommes, Tzatziki, lök samt tomater.
Vik ihop samt vira runt tillsammans med smörgåspapper. titta foto ovan!
Kalí órexi!