apetape.pages.dev

Mjölkfria bullar recept

Saftiga hembakade kanelbullar – därför denna plats får ni mot cafégoda bullar helt utan mejeriprodukt samt ägg

Knäckig, saftig samt tillsammans med enstaka givmild kanelfyllning, således önskar dem flesta från oss njuta från kanelbullen.

Fyllning 100-125g mjölkfritt margarin.
  • Fyllning 100-125g mjölkfritt margarin.

    • Tro detta alternativt ej, dock detta går utmärkt för att ett fåtal mot enstaka klassisk kanelbulle utan varken fett alternativt mjölk.

    Många från kocken Julien Huébers bästa anvisning blir mot då han saknar någon ingrediens sålunda denne blir tvungen för att förenkla alternativt experimentera. Hans saftiga kanelbulle hör mot den kategorin. detta denna plats receptet gjorde han då han råkade artikel utan mejeriprodukt hemma.

    – Jag tänkte för att jag provar för att baka tillsammans bara dricksvatten.

    Då plats detta lika god för att utföra degen utan hönsägg samt fett, till för att titta angående jag kunde ett fåtal mot ett god vegansk bulle. Jag blev egen överraskad ovan hur god detta blev, säger Huéber.

    För för att erhålla mot enstaka saftig deg behövs fett, dock detta går god för att nyttja rapsolja eftersom kanelbullen får därför många smakförmåga ifrån kanelfyllningen.

    Rivet äpple inom fyllningen ger även bullen saftighet samt bidrar mot den knäckiga smaken vilket smöret vanligtvis brukar stå för.

    Vill ni ett fåtal mot identisk knaprighet liksom konditoriets bullar bör ni pensla dem nygräddade bullarna tillsammans med sockerlag.

    Då bildas ett tunn sockerhinna ovan bota bullen vilket håller kvar fukten.

    Juliens saftiga kanelbullar

    Mängd: 1 plåt

    Ingredienser

    • 800-900 g vetemjöl

    • 5-6 dl ljummet vatten

    • 50 g fermenterad alternativt en box torrjäst

    • 1 dl socker

    • 1 dl rapsolja

    • 2 tsk stött kardemumma

    • 5-10 g salt

      Fyllning

    • 100 g kokosolja

    • 1 dl socker

    • 1 msk kanel

    • lite salt

    • en stänk citronsaft

    • ett par äpplen, grovt rivna tillsammans skal

      Sockerlag

    • 1 dl socker

    • 1 dl vatten

    Instruktioner

    1. Lös upp jästen inom vattnet samt blanda sedan inom sötningsmedel, kardemumma, rapsolja, krydda samt vetemjöl.

      Låt stå inom ungefär 30-45 minuter.

    2. Knåda alternativt slå degen således den blir spänstig samt låt den sedan jäsa mot dubbla volymen.

    3. Blanda kokosolja, sötningsmedel, kanel, krydda samt ett stänk citronsaft mot fyllningen.

    4. Kavla ut degen mot enstaka 1 cm tjock rektangel samt bred ut fyllningen.

      Receptet existerar mjölkfritt, sojafritt samt äggfritt.
    5. Receptet existerar mjölkfritt, sojafritt samt äggfritt.

      6. Grovriv numeriskt värde äpplen ovan fyllningen.

    6. Vik ihop degen. Skär ut remsor liksom ni tvinnar mot knutar.

    7. Låt bullarna jäsa vid plåt beneath duk mot nästan dubbel storlek.

    8. Grädda 8-10 minuter inom 225-250 grader.

    9. Gör enstaka sockerlag tillsammans lika delar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt socker.

    10. Pensla bullarna tillsammans sockerlag direkt då dem kommer ur ugnen.

      Sockerlagen blir liksom en skal vid bullen samt den behåller saftigheten längre.

    Mjölkfria kanelbullar

    Kanelbullar går fint för att baka utan mejeriprodukt, fett samt ägg!

    Visar 4 anvisning ; Vaniljbullar tillsammans kanelströssel.
  • Visar 4 anvisning ; Vaniljbullar tillsammans kanelströssel.

    • testa detta anvisning såsom passar både mjölkproteinallergiska, laktosintoleranta samt veganer.

    Du behöver

    Bullar

    • 25 gram fermenterad till söta degar
    • 3 dl havredryck
    • 1 dl socker
    • 75 gram mjölkfritt margarin alternativt majsolja
    • 1/2 tsk salt
    • 1 tsk stött kardemumma
    • ca 9 dl vetemjöl special
    • pärlsocker

    Fyllning

    • 75 g mjölkfritt margarin
    • 1 krdm salt
    • 1/2 dl socker
    • 1 msk malen kanel

    Gör därför här:

    20 stycken stora bullar

    Smält margarinet (eller använd olja) samt tillsätt havredrycken.

    Värm mot 37 grader.

    Smula inom jästen inom ett bunke samt tillsätt kardemumma.

    Lös jästen tillsammans vätskan.

    25 g.
  • 25 g.

    • Rör ner krydda, sötningsmedel. Tillsätt mjölet beneath knådning, titta upp så ni ej får för många mjöl! jobba ihop mot ett smidig deg.

    Knåda inom ungefär 10 minuter tillsammans matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa mot dubbel storlek inom bunken, cirka 30 minuter.

    Ta upp degen på bakbord samt kavla ut mot ett jämn fyrkant, cirka 25X25 cm.

    Rör samman rumsvarmt margarin, sötningsmedel samt kanel mot enstaka jämn smet.

    (Om margarinet är kallt samt hårt - platta detta tillsammans med osthyvel så mjuknar detta snabbare.)

    Bred ut fyllningen jämnt över degen, dock spara ett små remsa inom framkant på degen.

    1 förp fermenterad · 5 dl havredryck · 1,25 dl rapsolja · 1,5 dl strösocker · 0,75 tsk krydda · ca 10 dl vetemjöl.
  • 1 förp fermenterad · 5 dl havredryck · 1,25 dl rapsolja · 1,5 dl strösocker · 0,75 tsk krydda · ca 10 dl vetemjöl.

    • Pensla kanten tillsammans vatten.

    Rulla samman degen tillsammans fyllningen inom, rulla mot dig samt slutföra tillsammans för att låta den strukna kanten fästa ihop rullen.

    Mät samt skär degen inom 20 skivor, ifall ni önskar äga stora bullar, samt 30 för små bullar. Skär så fort ni rullat längden - ifall den börjar jäsa blir detta svårare för att få fina skivor.

    Använd ett vass, gärna tandad kniv.

    Lägg bullarna inom formar, alternativt på bakplåtspapper på plåten.

    Saftiga samt goda kanelbullar utan mjölk.
  • Saftiga samt goda kanelbullar utan mjölk.

    • detta går också för att smörja plåten tillsammans med margarin.

    Pensla bullarna tillsammans med lite havredryck samt strö eventuellt över pärlsocker vilket dekoration.

    Låt idag bullarna jäsa mot dubbel storlek, cirka 50-60 minuter.

    Det är väldigt svårt för att säga noggrann hur länge bullarna bör jäsa - detta beror på enstaka mängd saker.

    dock många jäser bullarna för begränsad stund samt får då torra samt kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - dem bör minimalt äga dubblat sin volym.

    Grädda bullarna inom nedre delen från ugnen på 225 grader inom cirka 10-12 minuter.

  • mjölkfria bullar recept

    • Låt svalna något beneath bakduk, på galler. erbjuds mat eller dryck varma alternativt ljumma!