Hemgjord pizzadeg recept

ReceptMaträtter

Jonas Brolin

Det denna plats receptet vid pizzadeg tillsammans med fermenterad utför för att ni snabbt förmå kasta ihop enstaka deg till perfekta pizzor varenda gång — likt gjort till spontan pizzasuccé!

Vi existerar nog flera vilket älskar pizza, samt flera äger fått på grund av sig för att detta existerar krångligt samt tidsödande för att utföra autentisk hemmagjord pizza — dock sålunda existerar faktiskt ej fallet.

på denna plats hjälper oss dig för att utföra enstaka snabb samt lätt pizzadeg vilket både smakar sjukligt gott samt likt går för att utföra vid rekordtid.

Så lyckas ni tillsammans med pizzadegen

När detta kommer mot pizzadeg sålunda existerar detta viktigt för att den knådas sålunda resehandling många för att proteinet inom mjölet binds samman — detta existerar detta vilket utför för att man är kapabel kavla ut tunna degar likt ej går sönder.

Jag använder egen ett köksassistent, samt att föreslå eller råda något verkligen enstaka sådan då ni utför pizzadeg. Den bästa köksassistenten på grund av enstaka smidig pizzadeg existerar Assistent alternativt KitchenAid.

Med ett köksassistent får ni perfekt effekt varenda gång — samt ni slipper dessutom knåda degen tillsammans händerna; beneath tiden förmå ni utföra något annat, såsom för att riva osten alternativt skära upp grönsakerna ni bör äga vid din pizza.

detta bästa från allt existerar för att ni dessutom får pizzadegen knådad snabbare, vilket fullfölja för att ni kunna äga pizzadegen genomskinlig vid ett kvart.

Ingredienser

• 950 gram mjöl
• 5,5 dl fingervarmt vatten
• 2 msk olja
• 0,5 st fermenterad till matbröd
• 30 gram salt
• 30 gram socker

Gör sålunda här

1. Häll upp fingervarmt vätska inom enstaka kopp var ni förmå jobba tillsammans med pizzadegen.
2. Smula sönder jästen inom småbitar samt rör försiktigt rund tillsammans fingret sålunda för att jästen löses upp jämnt inom vattnet.
3. Häll inom oljan (gärna kallpressad rapsolja på grund av smakens skull).
4. Tillsätt hälften från mjölet inom skålen mot för att börja tillsammans med, samt börja jobba in mölet inom vattenblandningen.
5. Häll inom krydda samt sötningsmedel sålunda för att detta förmå fördelas jämnt inom pizzadegen då ni arbetar tillsammans med den.
6. Häll inom mer från mjölet samt fortsätt jobba in detta inom degen mot dess för att ni får ett konsistens såsom existerar mjuk dock liksom ej klibbar fast vid fingrarna.
7. Allt mjöl behövs ej inom pizzadegen, utan detta mjöl liksom blir ovan då ni tycker för att konsistensen besitter blivit tillräckligt fast på grund av för att kavla ut pizzan lägger ni istället vid köksbänken då ni bör kavla ut pizzorna.
8. Fördela pizzadegen inom 6-8 bitar samt kavla ut pizzorna mot den tjocklek ni önskar.

Degen ni sedan får ihop räcker mot 8 st lagom stora pizzor, alternativt ungefär 6 ugnsplåtar tillsammans med pizzadeg angående ni kavlar pizzadegen rektangulärt.

Antalet pizzor ni får ihop beror sålunda tydligt vid hur tunt ni kavlar pizzadegen, sålunda ni bestämmer egen ifall ni önskar äga lite mer pan pizza-stuk alternativt angående ni önskar äga enstaka lite mer traditionell pizza.

Bästa osten mot pizzan

Det finns sålunda tydligt flera olika smaker samt idéer ifall vilken mejeriprodukt likt fungerar bäst vid pizzan, dock jag tycker för att detta smidigaste samt godaste existerar för att äga ungefär 1,5 mozzarella-ost riven vid varenda pizza.

tillsammans med mozzarella-ost hålls pizzans smakförmåga fräsch samt den fungerar väldigt utmärkt tillsammans varenda olika typer från vegetabilier, svampar samt köttbitar ni förmå tänkas lägga vid pizzan.

Frys in pizzadeg ni ej använder

Om ni ej bör nyttja all pizzadeg går detta faktiskt utmärkt för att frysa in den; lägg in portionsbitarna ni delat upp tidigare inom fryspåsar samt stoppa in dem inom frysen — var håller dem inom flera månader samt förmå tas fram på grund av för att tinas upp då detta börjar vankas pizzabak igen.

Artiklar vid Nyttans.se innehåller reklamlänkar.

Ska man förtära pizza således önskar varenda behärska utföra sin personlig, detta existerar liksom halva grejen.

samt detta existerar egentligen ej svårt alternativt särskilt jobbigt, ifall man äger förberett kalljäst pizzadeg samt tomatsås!

Pizza vid kalljäst pizzadeg existerar väldigt smidigt. fullfölja degen vid morgonen samt låt den vila samt jäsa inom kylen tills detta existerar dags till middag!

Jag brukar utföra ett kalljäst pizzadeg både till för att den existerar väldigt god samt lättarbetad, samt på grund av för att detta existerar smidigt för att äga degen genomskinlig inom förväg.

Pizzadegen förmå ni köra igång vid tio minuter vid morgon/förmiddag, sedan låter ni den stå någon 60 minuter, rullar bollar från den samt låter den bara vila inom kylen tills detta närmar sig lunchtid.

Tomatsåsen kunna ni tillsammans fördel utföra dagarna innan sålunda existerar detta ännu färre moment för att tänka vid vid pizza-dagen!

titta receptet nedan.

Gör din personlig ostblandning mot pizzan

Vi brukar även titta mot för att köpa gouda samt hushållsost vid storbit då detta existerar god kostnad, samt därför river oss ner inom ett blandning tillsammans med 50/50 från vardera sort samt fryser in. Perfekt pizzaost! Kom minnas detta viktigaste – ständigt osten beneath dina toppings!

🙂

För bästa effekt att föreslå eller råda något oss ett baksten för att grädda pizzorna vid, detta ger enstaka god skjuts mot pizzadegen vilket blir utmärkt gräddad rakt igenom. ingen saggig samt trist pizzabotten! Förra sommaren valde oss själva för att förbättra mot ett pizzaugn ifrån finska Ooni vilket vart enstaka rejäl uppgradering. samt attraktiv existerar den!

oss valde den vedeldade varianten från den denna plats pizzaugnen ifrån Ooni (sponsrad länk). Finns tillsammans alternativ till både träpellets alternativt kopplar direkt vid gasoltuben.

Alternativet existerar liksom sagt enstaka traditionell baksten.

äger ni ingen baksten sålunda existerar detta ett sådan denna plats oss använde (sponsrad länk) innan oss gick ovan vid pizzaugnen. Bakstenen används numera flitigt mot för att ett fåtal mot den var extra nivån vid detta bakade brödet mot frukosten, t ex är kapabel ni testa detta denna plats receptet vid nattjästa dinkelfrallor.

En god kavel existerar ytterligare en tacksamt redskap för hjälp, inom varenda fall på grund av den liksom ännu ej fått kläm vid för att snurra degen runt knäven likt detta fullfölja vid pizzerian.

denna plats hittar ni enstaka prisvärd samt utmärkt kavel vid Amazon ifall ni existerar intresserad.

Största fördelen tillsammans med hemgjord pizza existerar såsom sagt för att varenda (oavsett ålder) förmå existera tillsammans med vid en hörn, välja sina egna toppings samt utföra färdigt sin egna pizza. Minstingen inom familjen kör ständigt vegetariskt tillsammans enstaka klassisk Margherita tillsammans med ytterligare mozzarella vid medan storasyster oftast kör enstaka ”trippel special” tillsammans med ett tredjedel Margherita, ett tredjedel Vesuvio (skinka) samt ett tredjedel kraftfull salami.

oss vuxna kör oftast lite mer kryddigt tillsammans kraftfull salami samt färska örter alternativt tillsammans med tonfisk, lök samt curry. alternativt vad oss för tillfället känner till just den dagen.

Vad ni väljer på grund av toppings existerar helt upp mot dig, bara fanns kreativ samt hitta nya kombinationer.

på denna plats existerar några modell vid våra favoriter:

Salami / Jalapeno

• Ost
• Tunt skivad kraftfull salami (ventricina piccante enstaka favorit)
• Tunt skivad jalapeno
• Röd lök
• Ringla vitlöksolja efter gräddningen (finhacka vitlök inom olivolja)
• Toppa tillsammans med ruccola samt gräddfil efter gräddningen

Calzone special

Placera samtliga toppings vid en sidan degen, vik ovan samt banka kanterna.

Vänd upp samt ”skaka” degen således ”sömmen” hamnar överst. Pensla tillsammans olja efter gräddningen.

• Ost samt mozzrella
• Riven skinka
• Röd lök
• Vitlöksolja
• Häll tomatsåsen ovan varenda toppings noggrann innan ni viker ovan degen

Tonfiskpizza

• Ost
• Riven skinka
• Tonfisk (som legat inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ej olja)
• Röd lök
• Curry