Jennie wallden recept vietnamesiska vårrullar

17:30 | mars 17, 2019

MATLAGNING

Nu existerar detta återigen dags till en nytt Mathem-samarbete samt den denna plats gången besitter jag provat vietnamesiska vårrullar från MatHems receptbank via Tasteline såsom existerar kopplat mot Mathem. Tasteline besitter nämligen ännu fler anvisning än Mathems hemsida – samt ni förmå köpa all receptet inom en klick.

Dock gjorde jag ifall receptet lite såsom jag ständigt utför, detta existerar detta bästa tillsammans för att beställa föda vid nätet, detta existerar således enkelt för att bara klicka ur produkter ifrån recepten samt justera detta efter dina egna preferenser.

Det bästa tillsammans denna maträtt existerar för att den existerar väldigt kompatibel till sociala tillställningar, man ställer bara fram varenda ingredienser vid matbordet sålunda för att man förmå sitta länge samt plocka ihop sina vårrullar.

Dessutom behövs detta typ noll andel insats från dig vilket värd. Klockren grej angående någon existerar vegetarian, vegansk, laktos alternativt gluten. Då kunna välja detta man egen föredrar. enstaka ytterligare schysst grej existerar för att man kunna kasta ner samtliga gamla kvarlevor man besitter inom kylen inom rullen. Jag valde för att utföra mina vid sashimilax, dock detta går lika god för att utföra den vegetarisk tillsammans halloumi alternativt friterad tofu.

Funderar vid för att klicka bostad ett fritös inom nästa beställning ifrån Mathem således jag förmå fritera tofu hemma. därför soft för att dem besitter nästan kurera Clas Ohlsons sortiment även.

Viktigaste existerar ju själva grunden: risplattor.

Vårrullar: 75 g glasnudlar 400 g fläskfärs 2 schalottenlökar, finhackad 1 morot, små, riven 2 dl vitkål, inom tunna strimlor 2 klyftor vitlök.

detta existerar även ett grej jag måste lyfta fram tillsammans med Mathem, för att dem äger en sålunda välsorterat sortiment. Sedan existerar smaken liksom baken.

400 g Salmalax · 16 stora vietnamesiska rispapper · 0.25 isbergssalladshuvud, riven inom bitar · 150 g glasnudlar, kokta samt avrunna · 1 näve färska.

inom fyllningen ägde vi:

Paprika
Rödlök
Koriander
Sashimilax
Vitkål
Bröngroddar
Saltade jordnötter
Mango

Som ni vet handlar ju allt egentligen ifall såsen, jag gillar ju ytterligare allt – samt gjorde kurera tre såser. Haha, dock ett sås går ju även jättebra. Jag gillar för att trippeldippa. Snabbaste såsen ut existerar busenkla: majo (Hellmans), wasabi samt soja.

Jag att föreslå eller råda något även varmt för att ni även utför min thailändska sås, den fullfölja sig sålunda god inom all föda samt dessa vårrullar existerar inget undantag.

Du behöver: 

Chili
Lime
Japansk Soya
Vitlök
Fisksås
Palmsocker (Funkar tillsammans rörsocker också)
Koriander (snåla inte!)
Ingefära

Tillagning:

Jag brukar ständigt höfta såsen.

ni kommer uppleva då ni hittar korrekt. Måste verkligen mäta upp måtten.

dock typ 3 pressade lime (köp enstaka juicepress detta kommer underlätta ditt liv), riven vitlöksklyfta, enstaka halv matsked palmsocker, 2 matskedar fisksås, ett chili (beroende vid hur kraftfull den är), ett små hint från ingefära.

Överkurs på grund av dig likt äger tiden existerar för att marinera sashimilaxen inom dressingen ovan, ett 60 minuter innan servering på grund av extra smakförmåga.

Okej, grupp människor eller djur existerar ni redo till sås siffra tre? DENNA MÅSTE NI PROVA! på grund av den existerar löjligt härlig. Smörig samt fet, fast liksom asian fusion. Snodde receptet från Linn, liksom inom sin tur stal detta ifrån pålle (väldigt viktigt för att leda mot den korrekta källan då detta kommer mot såskunskaper).

Du behöver: 

Smör
Riven ingefära
Chili
3 pressade vitlöksklyftor
pressad ny lime
Soya
Koriander

Höftade denna tillsammans dock drog ner typ 50 gram fett.

Smöret bör sedan brynas, detta bör verkligen bli brunt (men ej bränt). Sedan drar ni ner återstående ingredienser vid volly, haha. Avslutningsvis skickar ni ner enstaka jäkla massa koriander inom kastrullen, detta existerar detta sista ni fullfölja. dock låt den stå samt gojsa mot sig typ ett halvtimme vid lågtempratur innan. Den måste ett fåtal stå mot sig, detta existerar då varenda festliga smaker kikar fram.

Sen utför således här: Antingen doppar ni risplattan inom kokande vätska.

Här kommer receptet vid vietnamesiska friterade vårrullar!

Jag tycker personligen för att detta går lika utmärkt för att bara äga en tallrik bredvid tillsammans med kallt vätska samt sålunda får den ligga ner enstaka halv 60 sekunder innan ni lyfter ovan den vid din skiva. Sedan sular ni ner valfritt göttigt innehåll.

16 vietnamesiska rispapper · 0,25 isbergssallad, rivet inom bitar · 150 g glasnudlar, kokta samt avrunna · 150 g skalade räkor · 200 g kycklingfilé · 200 g.

Jag skickade vid thailändska såsen samt Pållans brynta smörsås. Sedan dippade jag inom wasabi soya majon. alternativt sålunda dippar ni inom samtliga tre.

Det enda liksom sedan behöver göras existerar för att rulla ihop innehållet mot enstaka vårrulle.

Hugg in vet ja! ni förmå ju dessutom preppa några samt äga tillsammans inom matlåda dagen efter.

Japp, denna plats existerar tre andra anvisning vilket jag tänkte bocka från nästa sju dagar ifrån Tastelines blad.

Kanske blev ni sugna vid vietnamesiska vårrullar inom rispapper (chá giò liksom dem heter) då ni såg mig laga dem vid Decenniets mästerkock igår?

Uppdatering kommer.

Asiatisk vegofräs inom salladsblad tillsammans limepicklad rödkål, Asiatisk noodle bowl tillsammans krispig tofu, Yakiniku tillsammans syrlig vitkålssallad.

---

Asian Fusionasiatisk majonäsMathemsalmalaxvietnamesiska vårrullar

Upphovsmakaren mot detta anvisning existerar Jennie Walldén, samt originalreceptet hittar ni här.

oss fyllde våra rullar tillsammans handpillade räkor, buljongkokt kyckling, glasnudlar, sallad, alfagroddar, persilja, morot, gurka samt salladslök. därför fräscht samt gott – samt lite starkt tillsammans med den en dipsåsen 🙂 dem går enkelt för att utföra vegetariska/veganska ifall således önskas, välj fyllning liksom passar dig!

Börja för att blanda ihop dem båda såserna var på grund av sig: 

1) 1 dl hoisinsås, 1 dl finhackade jordnötter/cashewnötter, 1 msk fisksås, 1 msk vatten och saften ifrån 0,5 lime.

2) Saften ifrån 1 lime, 3 msk fisksås, 1 msk strösocker, 1 riven vitlöksklyfta, saften ifrån 1 msk riven ny ingefära samt 0,5 skarlakansröd chilifrukt (finhackad).

Förbered dina fyllningar, därför ni enkelt förmå plocka ihop rullarna innan servering.

Exempelvis:

• Strimlad neutral sallad (ex. isberg alternativt cosmopolitan)
• Gurka skuren inom tunna stavar (utan kärnhus), ca 10 cm långa
• Morot skuren inom tunna stavar, ca 10 sm långa
• Salladslök skuren inom tunna stavar, ca 10 cm långa
• Glasnudlar (räkna tillsammans med 1-2 små nystan mot 4 portioner)
• Groddar (böngroddar, alfagroddar…)
• Örter (ex.

  persilja, koriander, mynta…)

• Soyabönor (edamame)
• Lax i tunna skivor (salmalax alternativt kallrökt lax, ifall ni ej hittar salma)
• Handpillade räkor
• Buljonkokt kall kycklingfile, skuren inom bitar (se anvisning nedan).

Lägg rispapper i blöt några minuter i enlighet med anvisning vid förpackningen (en sektion bör ligga ner inom kallt vätska samt andra bör ligga ner inom varmt vatten).

Låt rispappret bli mjukt, således ni förmå hantera detta (men ej fööör mjukt, ni kommer märka skillnaden). Beräkna 3-4 rullar per person.

Lägg fyllning på nedre delen från detta mjuka rispappret, ca 5 cm ifrån kanten. Tänk vid för att detta ni lägger underst existerar detta likt kommer synas då rullarna existerar klara, sålunda lägg gärna örter samt huvudråvaran (kyckling/räkor etc.) var.

Vik ovan nedre delen ovan fyllningen, samt sedan dem båda sidorna. Rulla ihop mot enstaka tajt rulle. Lägg vid serveringsfat samt servera således fort ni existerar ljus tillsammans med samtliga rullarna. Jag är kapabel tänka mig för att detta kunna existera en trevligt sätt för att laga föda tillsammans nära bordet ifall man besitter gäster. således får samtliga rulla sina egna rullar!

🙂

Servera rullarna tillsammans dem båda såserna.

Buljongkokt kyckling: koka upp 1 liter vatten tillsammans med 1 msk kinesisk soya, 1 tsk sesamolja, 2 tsk fisksås, 1 tsk go-chu-jang (eller ytterligare kraftfull chilisås), 1/2 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk nymalen svartpeppar samt 1 grönsaksbuljongtärning.

Låt sedan ansade kycklinginnerfiléer småkoka inom buljongen tills dem existerar klara, 10-15 minuter.

Jennie Walldén bjuder vid asiatiska smaker.

Beräkna tre innerfiléer per individ angående detta existerar den enda sorten ni utför.