Rulltårta recept utan ägg

Jag äger haft tillsammans med rulltårtor inom mina skrivna verk sedan 2011 dock detta existerar inledningsvis idag liksom jag besitter fått mot receptet sålunda för att jag tycker för att detta existerar helt perfekt. detta plats då jag förra året upptäckte för att aquafabas förmåga för att binda in fett påverkas från då samt hur vetemjölet rörs ner likt jag insåg för att just rulltårtor plats tänkbara för att veganisera tillsammans med ursprungsrecepten liksom bas.

Den vilket följer Swedish vegansk vid Instagram äger kunnat följa tillsammans med bland varenda testbaken beneath våren till för att försöka ett fåtal mot receptet. på denna plats vispas aquafaban mot ”ribbon stage” (kolla gärna in några youtube-klipp till för att lära dig hur detta ser ut) vilket existerar snäppet mer än pösigt vispad aquafaba, dock ett bit innan man besitter vispat den mot skum. Den lilla kvantiteten fett påverkar texturen många, tillsätts mer fett kollapsar den vispade aquafaban på grund av många samt mindre fett ger enstaka oaptitlig textur vid kakan.

önskar ni studera mer ifall varenda olika sätt för att nyttja aquafaba därför finns ett guide på www.kakboken.se.

 

Rulltårta äger mer sötningsmedel inom smeten än andra mjuka kakor, detta existerar detta vilket fullfölja för att den går för att rulla utan för att rämna. Vanligtvis finns detta inget fett inom smeten förutom äggulorna samt detta existerar deras funktion inom kakan vilket jag äger ersatt tillsammans olja, fettet inom äggulan behöver ersättas på grund av för att ett fåtal ett god bakelse, utan den blir kakan mot ett oaptitlig klump inom munnen samt kakan får ej riktig textur.

Mer sötningsmedel fullfölja för att kakan ej spricker alls, reduceras den lite blir kakan ännu fluffigare dock spricker mer således jag äger arbetar tillsammans med för att hitta noggrann korrekt mängd från både sötningsmedel samt fett. tillsammans den denna plats kvantiteten sötningsmedel tycker jag för att jag hittat perfekt balans, dessutom blev den vackert gyllengräddad vilket annars existerar svårt för att ett fåtal mot då man veganiserar rulltårtor.

Sätt ugnen vid 250 grader.

Rulltårtorna spricker minimalt, dock kräver lite övning, noggrann såsom enstaka gammaldags rulltårta tillsammans ägg.  Jag följer amerikanernas maner samt skär från kanten vid rulltårtan innan jag rullar den på grund av för att minska risken för att den spricker, detta behövs dock ej angående ni låter rulltårtan kallna beneath ett plåt innan den rullas. 

 

Pensla pappret tillsammans med kallt dricksvatten alternativt lägg ett fuktig handuk ovan kakan angående ni ej får försvunnen pappret ifrån den upp samt nedvända kakan.  Du behöver ingen struktur utan förmå utmärkt ut den ovan en bakplåtspapper, jag äger ett rulltårtsbricka inom rostfritt stål vilket existerar perfekt storlek dock angående ni önskar äga ett klar markering är kapabel ni antingen bara vika efter måttet 25x35 centimeter därför för att ni vet hur massiv ni bör sprida ut smeten, alternativt därför häftar ni ihop kanterna samt får enstaka struktur inom korrekt storlek, smeten existerar dock ganska fast sålunda den rinner ej iväg även angående ni saknar häftade kanter alternativt ett plåt inom korrekt storlek.  

 

1 dl      aquafaba

1 ½ dl   strösocker

2 dl      vetemjöl 

1 tsk    bakpulver 

1 nypa salt

1 msk   olja

3 msk   mjölk

 

½ dl      strösocker

½-1 dl  jordgubbsmarmelad alternativt jordgubbssylt

 

Värm ugnen mot 200°C på grund av varmluftsugn alternativt 225°C inom ett matlagningsapparat utan varmluft.

Häfta ett struktur vid ungefär 25x35 centimeter alternativt lägg en material inom enstaka form eller gestalt såsom äger måttet 25x35 centimeter. Rör ihop vetemjöl, bakpulver samt krydda inom ett bunke. Vispa upp strösocker samt aquafaba tills detta blir vitt samt pösigt, vispa tills smeten existerar inom ribbonstage.

Hem / Recept.

Rör ner vetemjölsblandningen försiktigt samt då detta existerar inkorporerat vänds oljan samt mjölken ner. tillsammans Dra ett slickepott längs sidorna vid skålen därför för att eventuella mjölrester inkorporeras inom smeten. Häll upp kaksmeten vid plåten samt bred ut jämnt ovan bakpklåtspappret samt grädda inom mitten från ugnen inom 12 - 15 minuter. Lägg upp en bakplåtspapper vilket ni sockrar enkel.

Tag ut kakan ur ugnen samt lyft upp pappret vilket kakan bakats vid samt vänd ovan kakan tillsammans ovansidan mot sockret.

2 1/2 dl vetemjöl · 2 tsk bakpulver · 1 dl sötningsmedel · 1 msk vaniljsocker · 1/2 dl rapsolja · 1 1/2 dl dricksvatten · Sylt alternativt grädde.

Dra från pappret försiktitgt samt skär försvunnen den yttersa kanten från rulltårtan kring all kakan. Bred ut sylt alternativt marmelad samt rulla ihop tårtan ifrån kortsidan tillsammans hjälp från pappret den ligger vid.

Jag använde sålunda tydligt mjölkfritt margarin samt havremjölk.

Låt gärna svalna inom enstaka försluten kärl innan den erbjuds mat eller dryck. Skär inom tunna skivor tillsammans med ett tandad kniv. 

 

RULLTÅRTSBAKELSER

Det denna plats receptet existerar en gästrecept från den fenomenala veganska bakboksförfattaren samt receptkreatören Karolina Tegelaar.

Ni hittar hon vid www.kakboken.se samt vid @swedishvegan vid Instagram samt Kakboken utan vanligtvis för fortplantning hos djur samt mejeriprodukt vid Facebook.

Ni hittar tidigare anvisning denna gästat tillsammans på extremt Gott här.

---

Klassisk rulltårta

Jag besitter haft tillsammans med rulltårtor inom mina skrivna verk sedan 2011 dock detta existerar ursprunglig idag vilket jag besitter fått mot receptet sålunda för att jag tycker för att detta existerar helt perfekt.

Ja, den existerar faktiskt gjord helt utan mejeriprodukter.

detta plats då jag förra året upptäckte för att aquafabas förmåga för att binda in fett påverkas från då samt hur vetemjölet rörs ner liksom jag insåg för att just rulltårtor plats tänkbara för att veganisera tillsammans ursprungsrecepten vilket bas. Den vilket följer Swedish vegansk vid Instagram äger kunnat följa tillsammans med bland samtliga testbaken beneath våren på grund av för att försöka ett fåtal mot receptet.

denna plats vispas aquafaban mot ”ribbon stage” (kolla gärna in några youtube-klipp på grund av för att lära dig hur detta ser ut) vilket existerar snäppet mer än pösigt vispad aquafaba, dock enstaka bit innan man äger vispat den mot skum. Den lilla kvantiteten fett påverkar texturen många, tillsätts mer fett kollapsar den vispade aquafaban på grund av många samt mindre fett ger ett oaptitlig textur vid kakan.

önskar ni studera mer ifall samtliga olika sätt för att nyttja aquafaba sålunda finns enstaka guide på www.kakboken.se samt illustrerad inom postern denna plats nedanför.

Rulltårta äger mer sötningsmedel inom smeten än andra mjuka kakor, detta existerar detta liksom fullfölja för att den går för att rulla utan för att rämna.

Vanligtvis finns detta inget fett inom smeten förutom äggulorna samt detta existerar deras funktion inom kakan såsom jag besitter ersatt tillsammans med olja, fettet inom äggulan behöver ersättas till för att erhålla enstaka god bakelse, utan den blir kakan mot enstaka oaptitlig klump inom munnen samt kakan får ej riktig textur. Mer sötningsmedel utför för att kakan ej spricker alls, reduceras den lite blir kakan ännu fluffigare dock spricker mer därför jag äger arbetar tillsammans med för att hitta noggrann riktig mängd från både sötningsmedel samt fett.

tillsammans den denna plats kvantiteten sötningsmedel tycker jag för att jag hittat perfekt balans, dessutom blev den vackert gyllengräddad vilket annars existerar svårt för att ett fåtal mot då man veganiserar rulltårtor. Rulltårtorna spricker minimalt, dock kräver lite övning, noggrann liksom enstaka gammaldags rulltårta tillsammans ägg.  Jag följer amerikanernas maner samt skär från kanten vid rulltårtan innan jag rullar den på grund av för att minska risken för att den spricker, detta behövs dock ej ifall ni låter rulltårtan kallna beneath enstaka plåt innan den rullas. 

Pensla pappret tillsammans kallt dricksvatten alternativt lägg ett fuktig handuk ovan kakan angående ni ej får försvunnen pappret ifrån den upp samt nedvända kakan.  Du behöver ingen form eller gestalt utan förmå bre ut den ovan en bakplåtspapper, jag äger enstaka rulltårtsbricka inom rostfritt stål liksom existerar perfekt storlek dock angående ni önskar äga ett klar markering är kapabel ni antingen bara vika efter måttet 25×35 centimeter därför för att ni vet hur massiv ni bör sprida ut smeten, alternativt därför häftar ni ihop kanterna samt får enstaka form eller gestalt inom korrekt storlek, smeten existerar dock ganska fast således den rinner ej iväg även ifall ni saknar häftade kanter alternativt ett plåt inom korrekt storlek.  

Rulltårtsbakelser

Ska ni äga ett fyllning såsom ej tål värme, vilket kräm gjord på smör alternativt vispgrädde behöver kakan svalna beneath ett plåt innan ni breder ut fyllningen samt rullar ihop rulltårtan.

Då behöver ni ej heller skära från den yttersta kanten från kakan, den blir mjuk då den kallnar. Fylld tillsammans kräm gjord på smör alternativt grädde kunna man rulla ihop kakan ifrån långsidan till för att dem ej bör bli på grund av stora rullar.

Vanligtvis finns detta inget fett inom smeten förutom äggulorna samt detta existerar deras funktion inom kakan såsom jag besitter ersatt tillsammans med olja, fettet inom äggulan.

ni förmå även beläggning din rulltårta i enlighet med receptet ovan samt spritsa grädde ovanpå, utan för att fyllning tillsammans grädde inom själva rullen. Då behöver ni ej tänka vid för att rulla ifrån långsidan.  

Frosting baserad vid veganskt bakmargarin äger ofta ett till upphöjd smältpunkt på grund av för att dem bör bli aptitliga vid tungan samt jag äger därför tidigare inte någonsin inkluderat klassiska enkla anvisning vid frosting, dock använder man smörgåsmargarin liksom existerar mjukt samt tillsammans med ett lägre smältpunkt således går detta faktiskt utmärkt för att utföra klassiska frostingrecept liksom detta här.