Varm sötpotatissallad recept

Januari, nystart vid året dock fattig vilket tusan. haha. ej bara jag liksom rensar ur kyl samt kylapparat samt försöker trolla ihop något gott gissar jag. Man besitter ständigt mer än man tror hemma därför detta existerar en ypperligt situation för att försöka existera lite kreativ samt förtära upp saker man haft inom kyl/frys samt skafferi länge.

Lägg upp salladen vid en fat.

Utrensning helt enkelt!

Igår plats enstaka sån solens tid, öppnade skåpen samt kliade mig inom huvudet, vilket tusan skulle jag förtära. Jag existerar dessutom hemma samt existerar sjukl således för att släpa sig mot affären kändes både alldeles på grund av jobbigt samt önskar ej riskera för att infektion någon. Man fick arbete tillsammans detta man ägde helt enkelt samt detta blev såååå gott!

Jag hittade ett lite skrumpen sötpotatis, 4 plommontomater, enstaka små bit broccoli samt lite halvvissen grönkål såsom plats kvar sen julen dock kvar något som kan ätas utan fara.

detta fanns bara för att köra!

Först rostade jag sötpotatis, tomat samt broccoli inom ugnen. Bara tvätta från sötpotatisen, uttorkning således skalet existerar torrt. rundel inom ca 1cm tjocka skivor, lägg vid ett plåt, lägg vid tomater samt broccoli, vid tillsammans lite olivolja samt inom ugnen. 200 g ca 20-25 min.

Innan ugnen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Efter ugnen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Medan grönsakerna står inom ugnen sålunda fixar ni peston.

Denna pesto funkar även mot kyckling tex samt går för att spara några dagar inom kylskåpet ifall ni får ovan. Jag gjorde ganska små sats dock detta existerar bara för att öka mängderna, detta räckte mot ca 2 portioner.

Ingredienser; Grönkål samt valnötspesto:

2 nävar ny grönkål (riv från bladen ifrån den träiga stammen samt tår inom lite mindre bitar)

1 näve rostade valnötter (rosta några min inom ett torr stekpanna – gillar ni ej valnötter således testa rosta tex pumpafrön, nötter, solrosfrön alternativt cashewnötter)

1 vitlöksklyfta

ca 1-2 dl olivolja (mindre mängd till ett krämigare pesto, mer olja på grund av enstaka lösare)

lite pressad citron

salt, peppar

en näve riven hårdost (pecorino, parmesan alternativt grana padano – uteslut mejeriprodukt på grund av vegansk pesto)

 

Gör såhär:

Ånga grönkålen, jag brukar lägga inom ett sil ovan vattenbad, räcker tillsammans med 2-3 min oftast vandra grönkålen blir lite mjukare samt får mer stark smaragdgrön färg.

Rosta nötterna. Släng inom grönkål, nötter, vitlök samt citronsaft inom enstaka kopp – utför några varv tillsammans med stavmixer, häll inom olja mot önskad konsistens, dra en par varv mot tillsammans med stavmixern. äga inom den rivna osten samt smaka från tillsammans krydda, peppar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Har ni någon grönkål kvar således fräs vid lite på grund av för att äga inom salladen.

människor frågar mig varför jag äter grönkål kurera tiden? 1 till för att detta existerar säsong för tillfället. 2. detta existerar sjukt nyttigt 3 detta existerar således gott! Ta lite strimlad ny grönkål (ta försvunnen stjälken).

Blanda salladen tillsammans med potatisen.

Fräs påi enstaka varm panna tillsammans med lite olja alternativt fett, räcker tillsammans en par min då grönkålen blir lite frasig, släng ner lite pumpafrön även. krydda samt peppra.

Nu är kapabel ni montera allt. vid tallriken ligger då sötpotatis, tomater, broccoli samt grönkål tillsammans pumpafrön. Smulade lver lite fetaost jag hittade inom kylskåpet samt klickade vid grönkålspeston.

Ringa ev ovan lite ytterligare olivolja samt servera direkt.

Ringla olja samt balsamvinäger ovan salladen.

Magiskt gott!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hej godingar!

Låt mig presentera en galet gott samt nyttigt anvisning vid sötpotatissallad. Den tar ungefär 40 minuter för att laga samt passar utmärkt både mot helg-och vardagsmat. Kombinationen från sötpotatis, fetaost, rödlök samt kryddig kyckling existerar utan tvekan enstaka fröjd till smaklökarna!

Är ni vegetarian kunna ni enkelt byta försvunnen kycklingen mot mer fetaost samt eventuellt även mer sojabönor.

Använd ändå chicken steak kryddan såsom topping på grund av för att erhålla fram lite extra kryddighet inom sötpotatissalladen.

Näringsmässigt äger ni enstaka skiva tillsammans med enstaka balanserad mängd protein, fett, kolhydrater samt fibrer. dock denna sötpotatissallad täcker även dagsbehovet från Vitaminerna  A samt C! Salladen existerar även rik vid flera B-vitaminer: B3, B6 samt B12.

ni får inom dig många kalcium samt kalium – adderar ni dessutom pumpafrön får ni inom dig massor från mineraler liksom magnesium, järn samt fosfor.

Därför existerar detta bra: 

Fibrer – Behövs på grund av för att tarmarna bör fungera. Fiberrik föda ger mer mättnadskänsla samt hjälper mot för att hålla blodsockret vid enstaka jämn nivå.

Vitamin A – betydelsefull vitamin till för att huden, slemhinnor samt synen bör fungera optimalt.

Vitamin B3 – Behövs till kroppens kolhydrat, fett samt proteinomsättning.

Stimulerar matsmältningen.

Vitamin B6 – betydelsefull på grund av kropppens omsättning från protein samt nervernas funktion.

Vitamin B12 – Hjälper cellernas ämnesomsättning, nervsystemet samt hjälper kroppen för att forma nya blodkroppar

Vitamin C – ett antioxidant såsom behövs till för att brosk samt benvävnad bör fungera. Vitamin C hjälper kroppen för att ta upp järn samt A-vitamin.

Kalium – nödvändig mineral till blodtrycket, samt nerver samt musklers funktion.

Stimulerar utsöndring från slaggprodukter ur kroppen.

Kalcium – nödvändig till kroppens nervfunktioner samt på grund av tänder samt skelett.

Magnesium – Underlättar kroppens produktion från protein samt existerar utmärkt till nerver samt muskler, då detta verkar muskelavslappnande.

Järn – Transporterar syre inom blodet samt mot musklerna.

Källa: Livsmedelsverket.

Varm sötpotatissallad, 4 portioner

Ingredienser:

1 massiv sötpotatis (eller 2 mindre)
1 massiv skarlakansröd paprika
1 rödlök
1 pkt fetaost
0,5 påse bladpenat (ca.

100 g)
1 dl sojabönor
Olivolja
Flingsalt
Pumpafrön

Kyckling:

2 kycklingfiéer
0,5 dl soja/tamari
2 msk honung
1 msk santa maria chicken steak krydda

Gör såhär:

Sätt ugnen vid 200 grader. Börja tillsammans för att utföra enstaka snabb marinad mot kycklingen. Skär upp kycklingen inom strimlor samt lägg inom enstaka bunke.

Häll ovan soja, honung samt smakförstärkare samt rör runt. Låt stå.

Skala samt skär sötpotatisen inom kuber, ca 2×2 cm, samt skär paprikan inom något större bitar. Häll ut vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper, ringla ovan olivolja samt krydda. Blanda runt. Ställ in inom ugnen inom 30 minuter.

Tina eventuellt sojabönorna samt hacka rödlöken fint.

Skala samt tärna sötpotatisen.

Ställ åt sidan.

När detta existerar ca 10 minuter kvar inom ugnen förmå ni börja steka kycklingen, tills den existerar genomstekt.

Ta ut plåten ur ugnen samt häll direkt ovan spenaten. Blanda runt samt häll upp vid tallrikar.

4 sötpotatisar · 3-4 msk rapsolja · 1 tsk malen spiskummin · 1 burk persilja · 4 msk olivolja · 1 klyfta vitlök · 1 citron · 70 g spenat.

Strö ovan smulad fetaost, rödlök, sojabönor samt servera tillsammans kycklingen. Ringla ovan lite olivolja samt ytterligare krydda nära behov.

ugnen mot 200 grader.

detta blir även gott för att nå toppen tillsammans pumpafrön!

*

Spana även in den på denna plats salladen tillsammans med rödbetshummus samt denna potatissallad tillsammans lax.