Recept friterat lchf

Nej då, jag besitter ej slagit mig inom huvudet – detta GÅR för att förtära friterat även såsom LCHFare. möjligen inget jag skulle utföra varenda dygn dock idag plats enstaka sån var dygn då man ville äga nåt speciellt mot kvällsmål.

detta fanns inledande gången oss friterade hemma – därför oss möjligen ej ägde dem maximalt optimala verktygen, dock detta gick god ändå. Jag fick bostad en smakprov från Lchfklubbens nya fläskchips – dom fick bli grunden mot själva ”frityrsmeten” vilket passade superbt.

till ca 12 bitar (3 st filéer vid totalt 500 g) Blanda ursprunglig inom ordning själva paneringen mot kycklingen:

– 100 g fläskchips/fläsksvålar

– 50 g riven parmesan

– 2 tsk lökpulver

– 2 tsk vitlökspulver

– krydda samt peppar

(vill ni äga fler kryddor sålunda ta detta ni gillar – bara fantasin sätter gränserna)

Gör såhär:

Lägg samtliga ingredienser mot paneringen i matberedare samt kör någon 60 sekunder tills ni får enstaka härlig blandning.

Vispa numeriskt värde vanligtvis för fortplantning hos djur inom enstaka djup skiva. Ta för tillfället bitarna från kyckling samt rulla försiktigt inom fläsksvålpaneringen, doppa försiktigt inom hönsägg samt rulla inom panering igen tills detta täcker utsidan från kycklingen sålunda gott likt möjligt.

Hetta upp olja inom ett upphöjd panna alternativt gryta (vi tog ett mindre kastrull samt fick sedan byta mot enstaka större). Använd någon typ från febermätare på grund av för att erhålla korrekt temperatur. oss använde ca 500 ml rapsolja samt 200g talg vilket fick smälta ihop – detta får god för att bara ta olja även. vandra ej ifrån spisen utan äga allt beneath uppsikt. då oljan når 180 grader existerar detta dags för att börja fritera.

OBS! plats försiktiga, varm olja kunna stänka vid er sålunda håll lite avstånd samt äga en lock mot hands angående detta inom sämsta fall skulle anlända lågor – vad ni än fullfölja således häll ej en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid lågorna isåfall.

Lägg ner kycklingen försiktigt inom oljan samt sätt ett timer vid 9-10 min. Glöm ej vända vid kycklingbitarna lite. Ta inledningsvis upp ett (den största samt skär en snitt inom till för att dubbelkolla för att den existerar klar.) Sleva försiktigt upp resten från kycklingen samt lägg vid ett skiva tillsammans med hushållspapper på grund av för att svalna lite.

Servera gärna tillsammans tex lite sallad samt min goda vitlökssås.

Fräscht, krispigt, varmt samt fett –  allt inom en.

(Den denna plats rätten existerar dessutom LCHF angående ni skippar riset). Jag friterade lite från varenda, enstaka fritto misto!

4 portioner

Skaffa
500 gram ljus vattendjur, t ex torskrygg alternativt lubbfilé
200 gram halloumi
1 broccolihuvud
1 liter neutral olja mot fritering
1 massiv gurka
150 gram sojabönor
2 dl majonnäs
2 msk sriracha (eller efter smak)
1 dl cashewnötter
3 dl rundkornigt ris

För panering
3 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl sesamfrön
krydda samt vitpeppar
(alternativt enstaka vanlig dubbelpanering tillsammans mjöl, hönsägg samt brödsmulor alternativt panko)

Nam jim-dressing
2 msk neutral olja
2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk nyligen tillverkad ingefära, riven
1 medelhet chilifrukt, finhackad
1 lime, saft samt zest
2 msk muscovadosocker
1 burk koriander, hackad
1 tsk fisksås

Gör således här:
Vispa upp äggen inom enstaka bunke.

vid en tallrik blandar ni mandelmjöl, sesamfrön, krydda samt vitpeppar. Skär fisken inom mindre bitar, halloumin inom stavar samt broccolin inom buketter. Doppa inom äggsmeten, rulla inom mjölblandningen samt lägg åt sidan vid en fat.

Koka riset i enlighet med instruktionen vid förpackningen.

Blanda varenda ingredienser mot nam jim-dressingen inom enstaka kopp samt ställ åt sidan.

Hyvla gurkan tillsammans enstaka osthyvel inom långa strimlor (lämna den inre fröstammen). Blanda tillsammans med sojabönorna inom ett kopp (men vänta tillsammans med dressingen).

Hacka cashewnötterna grovt.

Blanda ihop dressing samt sriracha mot önskad hetta.

Häll vid oljan vid stekhällen samt tänd den inre brännaren. Hetta upp oljan mot omkring 160 grader.

Använd gärna ett stektermometer.

Fritera halloumi, broccoli samt sjömat inom rundor. Dra upp bitarna mot hällens kant allt eftersom. vid således vis rinner något som är mer än nödvändigt; överflödigt olja åter samt bitarna förblir varma samt krispiga.

I sista stund häller ni nam jim-dressingen ovan gurksalladen samt garnerar tillsammans cashewnötterna.

Servera tillsammans med srirachamayo samt ris.