Kräftrecept utan öl

Kräftfiske alternativt köpta kräftor

Våra svenska kräftor fiskas upp då dem existerar 3-4 tid gamla. dem flesta existerar signalkräftor samt flodkräftor existerar många ovanliga, vid rödlistan samt naturligtvis många dyrare. Detta då kräftpesten drabbar flodkräftor dock ej signalkräftor - vilket bara små frukter från växter vid smittan.

Kanoter, hinkar, redskap, stövlar kunna sprida kräftpesten ifrån vattendrag mot ytterligare sålunda detta existerar många viktigt för att följa regler samt bestämmelser till kräftfiske.

Fiskar ni kräftor egen således bör ni studera SLUs resultat angående kräftfiske var man är kapabel meddela in fångster samt studera angående förekomst, provfiske samt pestdrabbade en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt kolla inom deras kräftdatabas.

Cirka 20 miljoner kräftor fiskas upp angående året, maximalt inom Småland, Östergötland samt Vättern.

Gör glutenfri: välj glutenfri öl.

nära varmt klimat därför växer sig kräftorna stora. dock ifall detta blir till varmt sålunda förmå dem råka ut till syrebrist inom vattnet vilket kunna minska antalet.

Många kräftor inom kyl- frysdisken existerar dock ej svenska utan importerade ifrån ex. Kina. Förutom frysta kräftor finns detta färska kokta samt pastöriserade kräftor inom team för att köpa såsom existerar fina.

Meny

De flesta firar kräftskivan likadant ifrån kalenderår mot kalenderår.

Medan andra provar nytt. Traditionen bjuder "bara" vid hårdost, bakverk, fett samt snaps. samt sålunda kräftor förstås.

Själv äger jag ständigt svårt för att förtära mig mätt.

Prova lägga dina kräftor inom ett hemmagjord team – på grund av enstaka fräschare smak!

Därför brukar jag laga lite annat gottis för att ta tillsammans med mot kräftbordet. Man kunna börja tillsammans tilltugg samt fördrink vilket bål. en gott nybakt bakverk mättar.

Ofta existerar detta lite knytis, då existerar pajer alternativt kalla rätter såsom kräftsallad osv smidiga.

2 kilo färska kräftor · ca 20 dillkronor från krondill mot kokning samt cirka 10 dillkronor mot servering, utan stjälkar · 2 flaskor porteröl · 2 dl.

då sista klon existerar knäckt samt sista snapsen försvunnit inom gommen behövs något sött på grund av för att piggna mot efter allt skålande liksom ett sommartårta alternativt bakelse. samt därför möjligen kaffe.

Egen lätt kräftlag sätter piff även vid köpta färdigkokta kräftor. Akta därför detta ej blir till krydda bara. Ibland existerar enstaka sektion köpekräftor redan salta.

Några vanliga anvisning

Så på denna plats kokar ni kräftlag

Egen kräftlag sätter god smakförmåga vid såväl nyfiskade kräftor såsom färdigkokta kräftor ifrån frysdisken.

Var dock försiktigare tillsammans saltet inom lagen mot köpta färdigkokta kräftor.

Smaka vid enstaka kräftklo innan samt avgör ifall dina kräftor existerar salta nog. Skippa inom sålunda fall saltet inom receptet.

Kokta kräftor
Ett grundrecept vid hemkokta kräftor.

Kräftlag mot för att koka alternativt piffa upp kräftor
Kräftlag mot 2 kilo kräftor. Räkna tillsammans en halvt kilo kräftor per portion. Kräftlagen existerar alltså på grund av 4 portioner. Använd kokta alternativt koka kräftorna inom lagen.

Skölj kräftorna ordentligt innan kokning. titta mot därför för att all smuts existerar borta. dem bör helst artikel sumpade minimalt ovan natten.

Kräftlag speciale
En kräftlag tillsammans med mer kryddor samt smakupplevelse ifrån porteröl, kummin, anis, fänkål samt naturligtvis krondill.

Klassisk kräftlag
Hemgjord klassisk kräftlag tillsammans krondill mot 2 kg kräftor alternativt ca 4 portioner.

Kräftsallad tillsammans med gurka mot kräftskivan.

enstaka god kall sallad tillsammans kräftstjärtar, gurka, dill samt rödlök inom matyoghurt smaksatt tillsammans med lime alternativt citron.

Extra kräftstjärtar

Fuska samt inköp gärna någon flaska extra kräftstjärtar inom team samt lägga upp inom kopp mot kräftbordet mot dem vilket ej orkar alternativt önskar pilla tillsammans med kräftorna. alternativt helt enkelt existerar på grund av hungriga.

Du kunna även utföra ett kräftsallad från kräftstjärtar tillsammans gurka, dill samt yoghurt.

Kräftsallad tillsammans gurka
Kräftsallad tillsammans dill, yoghurt samt gurka.

ett god kall röra tillsammans med kräftstjärtar vilket passar mot kräftkalaset.

Alternativ mot kräftorna

Inte samtliga gillar kräftor. dock förmå ju ändå artikel tillsammans med vid skivan därför för att yttra. Havskräftor alternativt räkor existerar förslag.

Havskräftor
Servera kokta havskräftor vid tallrik likadant likt kräftor.

enstaka variant existerar för att gratinera havskräftor.

Räkor
Servera kokta räkor alternativt rökta räkor vid tallrik tillsammans tillbehör. Gärna tillsammans citron- alternativt limeklyftor. Gott mot existerar vitlöksmajonnäs (aioli), rouille alternativt yoghurtsås tillsammans dill samt gott bröd.

Skaldjursfat
Duka upp en superlyxigt skaldjursfat tillsammans med tillbehör.

Tre kalla såser mot kräftskivan. Aioli (vitlöksmajonnäs), Rouille (het vitlöksmajonnäs) samt yoghursås tillsammans med dill. Goda såser såsom passar mot kräftor dock speciellt mot räkor alternativt havskräftor.

Kalla såser

Aioli - vitlöksmajonnäs
Hemgjord dressing tillsammans vitlök. Gott mot bakverk likt rostbröd samt räkor dock även kräftstjärtar.

Het snabb kräftmajonnäs
En kopp mot 4 portioner
2 msk saft från citron
3 dl majonnäs
1 vitlöksklyfta
4 krm cayennepeppar
Salt samt vitpeppar
Pressa vitlöken samt blanda tillsammans med citron, dressing, cayennepeppar, krydda samt vitpeppar.

Rouille
Het vitlöksmajonnäs.

Hemgjord dressing tillsammans saffran, chili samt vitlök. Gott mot bakverk liksom rostbröd samt räkor dock även kräftstjärtar.

Yoghurtsås tillsammans dill
Kall yoghurtsås tillsammans med dill samt citron- alternativt limesaft. ett smalare dock många god kall sås. Gott mot bakverk likt rostbröd samt räkor dock även kräftstjärtar.

Hembakt bakverk mot kräftskivan fullfölja ständigt succé.

på denna plats spenatbröd alternativt spenatbaguetter. Annat bakverk vilket rostbröd, baguette alternativt knäckebröd passar även självklart. Pålägg vilket fett samt lagrad mejeriprodukt existerar en måste. Smaksatt färskost alternativt rödbetssmör existerar även goda pålägg.

Bröd

Ett gott bakverk passar mot kräftskivan. Baka eget bakverk alternativt inköp färdigt.

Ljust bondbröd, lantbröd, baguette, ciabbatta, focaccia - dem flesta bakverk passar efter smakförmåga.

Rostbröd gillar flera dock vem tar tillsammans enstaka oxiderat järn vid kräftskivan...

Spenatbröd alternativt spenatbaguetter
Mycket gott bakverk likt existerar enkelt för att baka. Spenat förmå uteslutas alternativt ersättas tillsammans med ex. enstaka finhackad rödlök; alternativt 2 dl strimlade soltorkade tomater inom olja. Någon dl grovt hackade nötter såsom valnötter alternativt solrosfrön existerar även gott i.

Ljusa kuvertbröd
Små ljusa bullar likt passar mot fest.

Fyllda piroger
Fyllda bakverk tillsammans med mejeriprodukt samt skinka.

Goda kalla alternativt varma mot kräftbordet nära ex. knytis alternativt mot vickning alternativt nattamat.

Vitlöksbröd
Jag älskar vitlöksbröd samt dem brukar vandra åt fort.

Knäckebröd
Hårt bakverk vilket knäckebröd, ljust alternativt mörkt tunnbröd existerar gott tillsammans fett samt lagrad mejeriprodukt mot kräftorna. Rosta knäckebrödet innan inom ugnen några minuter vid 200 grader.

Ta ut samt låt svalna sålunda blir detta liksom nybakt.

Hembakt knäckebröd
Knäckebröd är kapabel ni baka hemma. på denna plats numeriskt värde anvisning tillsammans samt utan jäst.

Fler råd vid bakverk hittar ni här>>

Duka gärna upp fler rätter mot kräftbordet. Portionspajer tillsammans mejeriprodukt, räkor, extra kräftstjärtar, lagrad mejeriprodukt, nybakt bakverk, fett samt tre dippsåser (aioli, rouille samt yoghurtsås tillsammans dill) blir ett kräftbuffé tillsammans med något på grund av alla.

Skådebröd - kräftbröd
Gör enstaka sats deg mot ljust bakverk.

Brukar stå vid mjölpaketet. alternativt inköp ett färdig mix ”bondbröd”. Efter inledande jäsningen knådar ni vid vilket vanligt dock formar brödet annorlunda inför andra jäsningen.

En deg brukar räcka mot stora kräftor. Använd fantasin samt bygg enstaka kräfta inom delar från avlånga bullar. Oliver förmå användas mot ögon. rolig för att baka tillsammans med unge. Då är kapabel man dela upp degen, sålunda får dem skapa sina egna kräftor (se råd nedan).

Kräftbröd: numeriskt värde stora brödkräftor
50 gram fermenterad alternativt en kolli torkad
7 dl vatten
1 msk olja
1 msk salt
1 liter mjöl från t.ex råg, korn, graham alternativt vetemjöl
7 dl vetemjöl
Blanda fermenterad samt fingervarmt dricksvatten inom ett massiv bunke.

jobba in övriga ingredienser. Ta vetemjölet slutligen, således många för att degen släpper bunken utan för att kladda. Jäs övertäckt 30 minuter. Knåda degen. Sätt ugnen vid 175 grader. fullfölja kräftor (se nedan) alternativt numeriskt värde limpor, skär snitt inom brödet samt jäs ytterligare inom 30 minuter. Grädda inom ca 50 min. Knacka vid botten, låter dem ihåligt samt fast sålunda existerar brödet uppenbart.

Låt svalna.

Hur man formar en skådebröd mot enstaka kräfta:
Man förmå chansa vid för att erhålla in enstaka massiv kräfta inom ugnen, dock detta existerar nog bäst för att utföra numeriskt värde bakverk samt baka vid varsin plåt. Tänk vid ett sann kräfta samt försök efterlikna den. till för att ett fåtal rött bakverk kunna man äga in tomatpuré inom degen.

Skådebrödet behöver ej artikel således detaljrikt samt helst bör detta ej ta till utdragen tidsperiod för att skapa mot.

detta bör jäsa även. utför därför här:

1. Efter inledande jäsningen delas degen vid fyra.
2. Två delar rullas mot enstaka långsmal sektion likt blir skaldjurens viktig samt kropp.
3. Bakdelen plattas ut samt snittas (med ett kniv) såsom ett kräftstjärt alternativt sålunda äger kräftan infälld stjärt - då blir den rund.
4. Lägg några snitt rakt ovan mot baken, plus hål alternativt russin på grund av ögon.
5. De numeriskt värde övriga klumparna delas mot klor.

   Dela klorna inom numeriskt värde delar, enstaka rullas mot långsmal "arm" samt enstaka mot enstaka "klo"klump. Lägg en snitt samt "öppna" klon.

6. Lägg ut delarna samt skapa mot ett härlig kräfta.
7. Lägg vid bakplåtar. Jäs igen samt baka vilket ovan.

Ost samt pålägg

Lagrad svensk mejeriprodukt likt Västerbottenost, kryddost, kumminost alternativt ett lagrad cheddar passar vid kräftskivan.

Vidare kunna ni utföra pålägg från färskost alternativt utföra rödbetssmör.

Brännvinsost
Du är kapabel utföra personlig brännvinsost genom för att hälla någon msk brännvin naturell, smaksatt snaps ex. tillsammans med dill, kummin alternativt koriander alternativt Östgötasädesbrännvin (fat- whiskykaraktär). Häll lite snaps inom enstaka påse samt marinera osten inom den inom kylen inom något dygn.

Gott existerar även Calvados (äppelbrännvin) alternativt Cognac.

Hemgjord potkäs
Potkäs existerar enstaka bredbar ostmassa såsom förmå göras från varenda slags ostar. en gott sätt för att ta tillvara vid samtliga slattar jag brukar spara inom frysen. tår samt mosa ihop samtliga ostar – gärna inom en vackert lerkärl. Lite färskost mjukar upp detta all. Smaksätt gärna tillsammans lite smakfull snaps liksom Östgötasädes såsom besitter whiskeykaraktär.

Färska hackade örter likt ett aning timjan, gräslök samt dragon blir även gott inom. Blir godast efter någon dag.

Fler pålägg mot brödet
Färskost existerar även gott såsom pålägg mot bakverk ex. istället på grund av fett. Välj ett naturell alternativt smaksatt färskost ex. tillsammans med vitlök alternativt dill; alternativt smaksätt egen naturell färskost tillsammans ex.

hackad dill, vitlök samt citron.

Färskost tillsammans med dill, citron samt vitlök
Gott mot pålägg mot bakverk. Laga enstaka omgång mot ett massiv bytta mot cirka 10 personer.

Rödbetssmör
Gott mot pålägg mot bakverk. enstaka bytta mot cirka 10 personer.

Pajer existerar utmärkt gott samt smidigt mot kräftkalas. Pajer förmå bakas inom god period aftonen innan samt erbjuds mat eller dryck kall alternativt uppvärmd.

på denna plats portionspajer tillsammans med västerbottenost.

Paj

Paj existerar smidigt både för att erbjuda vid samt för att ta tillsammans med sig. flera kräftskivor existerar lite från en knytis. Pajer kunna bakas inom lugn samt ro aftonen innan. Baka ett extra sålunda besitter ni kvällsmat även. Pajerna existerar goda kalla alternativt sålunda förmå dem värmas.

Du är kapabel baka enstaka massiv paj alternativt baka flera små portionspajer.

Klassisk ostpaj tillsammans med västerbottenost, skink- samt ostpaj, kycklingpaj alternativt broccolipaj tillsammans feta samt soltorkad tomat existerar goda förslag.

Portionspajer tillsammans med ost
Portionspajer tillsammans god lagrad riven mejeriprodukt likt Västerbottenost. Fyra rejäla pajer.

Västerbottenpaj
Ostpaj tillsammans med Västerbottensost. ett paj tillsammans fyllig smakupplevelse från mejeriprodukt likt existerar snabb samt enkel för att baka.

Ost- samt skinkpaj Quiche Lorraine
Klassisk fransk mejeriprodukt samt skinkpaj liksom erbjuds mat eller dryck kall.

Getostpaj
Gillar ni getost samt chèvre existerar detta pajen till dig.

Trippel ostpaj
En ostpaj tillsammans med tre sorters mejeriprodukt vilket existerar smakrik samt god mot kräftskivan.

Pajskal
Grundrecept mot 1 paj (en pajform cirka 25 cm)

Kyckling, mögelväxt samt paprikapaj
Ta grillad kyckling samt fyll vid tillsammans med champinjoner samt skarlakansröd paprika.

Paj tillsammans med fetaost
En jättegod paj tillsammans sälta ifrån fetaosten.

Fler pajrecept samt anvisning vid pajdeg samt söta pajer>>

Omelett tillsammans kräftstuvning existerar enstaka sann sjuttiotalare mot kräftbordet.

dock ack således god. Omeletten erbjuds mat eller dryck kall tillsammans med massor från stuvade kräftor inom dill. Stuvningen existerar blandad tillsammans lite matyoghurt samt citron till för att fräscha upp den lite.

Fler tillbehör

Välj egna kalla favoriter för att komplettera tillsammans med vid kräftbordet. denna plats existerar några råd vid fler rätter vilket passar kalla mot kräftskivan.

Kräftsallad
Kräftstjärtar tillsammans med gurka samt dill inom mjuk dressing.

Potatis tycker flera ifall. möjligen tillsammans lite kraftfull sås - patatas bravas - samt starka korvar likt chorizo för att avbryta från kräftätandet med.

Du är kapabel gå vidare tapastemat tillsammans kall god tortilla (spansk omelett) likt skärs upp inom bitar för att erbjuds mat eller dryck kall alternativt ljummen.

Kycklingspett tillsammans med jordnötssås fullfölja garanterat succé då hungern hittat ställen dit kräftorna ej lyckats kravla.

Sallad vid matvete, varmrökt makrill, röda betor tillsammans fetaost alternativt getost existerar gott samt smidigt mot flera.

Allt är kapabel förberedas samt erbjuds mat eller dryck kallt.

Omelett tillsammans med kräftstuvning
En god 70-talsrätt liksom passar mot matbord samt kräftkalas.

Koka upp vätska, maltdryck, krydda, sockerbitar samt krondill inom ett ytterligare gryta.

Ugnsbakad omelett tillsammans stuvning. kunna förberedas innan samt erbjuds mat eller dryck kall. Välj för att nå toppen tillsammans med stuvning från räkor, kräftstjärtar, skaldjur såsom krabba, hummer alternativt musslor; alternativt vegetarisk fyllning såsom inlagd sparris, spenat alternativt fräst svamp.

Potatisbakelser tillsammans getost
Portionsformar tillsammans rotfrukt.

Riven rotfrukt smaksatt tillsammans med getost likt små portionspajer. Goda kalla alternativt småvarma såsom tillbehör mot skaldjur alternativt fisk.

Färskpotatislåda
En lätt samt näringsrik korrekt var ni slipper utföra pajdeg. bearbetat med rök alternativt gravad lax förmå ni även äga i.

Tomat samt avokadosallad
Gott mot paj, räkor samt kräftor.

Lax, dill samt potatislåda
1 ugnsform cirka 20x30 cm
2 msk smör
400 gram ny, gravad alternativt bearbetat med rök lax inom skivor
20 medelstora skivade kokta potatisar
3 dl hackad dill
4 ägg
4 dl grädde
Smörj formen tillsammans fett.

Lägg en lager rotfrukt underst, varva sedan dill, lax samt rotfrukt. nå toppen tillsammans med en lager rotfrukt. Häll vispat vanligtvis för fortplantning hos djur tillsammans grädde ovan samt baka inom 175 grader cirka 45 minuter alternativt tills äggen stelnat.

Skölj kräftorna beneath rinnande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 1 60 minuter inom vasken.

Låt svalna samt servera uppvärmd tillsammans med citronklyftor.

Potatissallad tillsammans med kapris
God samt lätt tillsammans med sälta från kapris samt fina gröna sojabönor ifrån frysdisken.

Couscoussallad
Lite speciell tillbehör mot kräftskivan dock många gott.

Sallad tillsammans med röda betor, ruccola, mozzarella samt tomat
En rejäl sallad tillsammans massor från gottis i.

Kycklingspett tillsammans med lätt sataysås
Gott vid grillen alternativt ifrån ugnen.

Snittar, tilltugg samt fördrink

Lite tilltugg för att stilla den sämsta hungern tillsammans med innan själva kräftskivan börjar.

Servera tillsammans med bål alternativt mousserande alkoholhaltig alternativt någon drink.

Snittar förmå man utföra från allt möjligt. dem kunna läggas upp vid bricka alternativt separat vid ett små assiett vilket ett minirätt. Knepet existerar för att servera något gott inom pytteportioner.

Det är kapabel artikel sålunda enkelt dock gott vilket knäckebröd tillsammans makrillröra.

60 st levande kräftor · Lag: · 5 l en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 33 cl maltdryck · 0,6 dl Strösocker · 1,6 dl krydda · 8 st dillkronor · 1 tsk dillfrö (vallfritt).

alternativt den gamla hederliga kavring- alternativt tunnbrödsnittarna existerar säkra begränsad. Lite olik existerar filodeg fylld tillsammans fetaost samt dill.

Mousserande alkoholhaltig ger lite klass åt kräftpremiären, sen kunna detta okristen drickandet börja tillsammans maltdryck samt snaps. Innan detta förmå man börja tillsammans med enstaka kyld lyxig Champagne (som existerar dyrare) alternativt något mousserande ifrån Italien likt (ex.

Rotari), Cava ifrån Spanien (ex. Freixenet alternativt Codornieu) alternativt ifrån Australien (ex. Jacobs Creek alternativt Carrington).

Fler förslag vid cocktails, bål samt svalkande mousserande sommardrinkar hittar ni på denna plats >>

Knäckesnittar tillsammans med makrillröra
Ett gott, enkelt, billigt samt snabbt tilltugg för att utföra. Små bitar knäckebröd toppat tillsammans röra från bearbetat med rök makrill mosad tillsammans med gräddfil.

Fler enkla snittar till ungefär 8 gäster:
Kavringsfyrkanter tillsammans olika färskost
1 limpa kavring
2 pkt smaksatt färskost vilket peppar, vitlök, örter etc
Bred numeriskt värde skivor tillsammans med rikligt tillsammans färskost, nå toppen tillsammans ett tredjeplats disk.

Tryck ihop. Skär försvunnen kanterna (om ni vill) samt dela inom fyra små fyrkanter. Lägg upp vid fat.

Tunnbrödsnittar
Bred färskost vid tunnbröd, fyll tillsammans med gottis samt rulla ihop. Skär försvunnen yttersta ändarna. Dela vid mitten samt dela dessa dela tillsammans en snett snitt, således för att dem är kapabel stå upp vid den skiva sidan. Lägg upp vid tallrik. Gott samt enkelt.

Crostinis tillsammans tapenade
Du förmå utföra hälften alternativt varenda tillsammans röra vid soltorkad tomat också.

Filodegstrianglar
Fyllda tillsammans med fetaost samt farligt goda friterade filodegsknyten.

Hacka inom lite dill samt rivet citronskal tillsammans sålunda blir dem riktigt kräftiga.

Dessert alternativt efterrätt

Kräftkalas existerar ej direkt näringsrik samt kunna artikel riktig blöta. Man behöver något matigt samt sött till för att stå sig. mot efterrätt vid kräftkalaset passar detta mesta.

Lätt för att förbereda samt gott existerar paj, dessert alternativt bakelse.

Alternativen mot kaffet existerar flera. detta myllrar från anvisning vid olika tårta, morotskaka, cheesecake mm. detta existerar bara för att välja detta man gillar.

Smulpaj tillsammans med små frukter från växter, bärtårta tillsammans med skum samt grädde alternativt radiokaka - ett äldre klassiker ifrån tiden då radioapparaterna ägde mönster framför högtalarna.

Smulpaj inom portionsformar
Enkel samt genialiskt gott tillsammans färska alternativt frysta små frukter från växter, vaniljsås alternativt vaniljglass.

Små portionspajer blir goda tillsammans olika små frukter från växter vilket blåbär, hallon, krusbär alternativt björnbär samt tillsammans rabarber, päron, plommon alternativt äpple.

Marängtårta tillsammans med bär
En god samt lätt dessert tillsammans med hembakta maräng- samt mandelbottnar. Kallas även Britatårta alternativt Brittatårta.

Du kunna nå toppen tillsammans valfria färska små frukter från växter likt enbart jordgubbar, blåbär alternativt hallon.

Vinbär, körsbär samt krusbär funkar även. alternativt blanda dem små frukter från växter ni äger samt gillar.

Radiokaka
Med denna klassiska svenska retro-kaka därför fullfölja ni troligen succé bland grannarna vid skivan. denna plats får ni ut ca 15 skivor, ett avlång massiv struktur (springform).

Glöm inte

Extra servetter alternativt hushållspapper behövs.

Kräftkalas existerar ofta ett slabbig bakgrund samt enstaka finservett räcker ej långt.

Här kunna ni ladda ner snapsvisehäfte likt pdf till kräftskivan.

Kräft- alternativt skadjursknivar kunna köpa inom välsorterade köksbutiker alternativt vid nätet.

Barnmat

Många ungar existerar möjligen ej således förtjusta inom kräftor utan ser maximalt detta roliga inom för att jaga varandra tillsammans med dem.

mot dem besitter jag enstaka sann festrätt - ugnsbakad falukorv.

Vanlig ugnsbakad falukorv tillsammans varenda tillbehör: ketchup, senap, bostongurka samt mos går ständigt hem.

Glass funkar ständigt mot efterrätt.

Ugnsstekt falukorv
Passar mot barnmat tillsammans med potatismos.

Nattamat samt vickning

Tiden går snabbt då man besitter roligt. Planerar man för att äga kräftskiva länge sålunda existerar detta gott tillsammans med nattamat.

Efterfest tillsammans korv tillsammans bröd; alternativt köttbullar, prinskorv, knäckebröd samt ett Janssons frestelse är kapabel då existera uppskattat.

Janssons frestelse
Servera ev. tillsammans tillbehör vilket köttbullar.

Hemgjorda köttbullar
Gott mot vickning tillsammans ex. jannsons alternativt enstaka potatisgratäng. kunna erbjuds mat eller dryck varma alternativt kalla samt förberedas långt innan.

Ta existera vid kräftskal samt rester

Ta artikel vid smaken inom kräftskalen mot exempelvis enstaka kräftsoppa.

vid matställe tas detta mesta angående grabb. ben från fisk, paryrer (senor tillsammans mera man putsar försvunnen ifrån kött), grönsaksrens, persilje- samt dillstjälkar samt framförallt hummer-, räk- samt kräftskal (men ej angående detta varit ute hos gästen samt vänt förstås).

Här existerar detta smaken man önskar åt samt själva skalen silas försvunnen. vid kräftskivan slänger dem flesta sina kräftskal.

detta existerar ok - angående man ej äger användning till 20 liter kräftsås alternativt kräftsoppa förstås.

Men jag önskar ändå rekommendera för att snabbt efter dem inledande kräftorna skalats spara 1-2 kg kräftskal. Stoppa in inom frysen alternativt kylen liksom man sedan är kapabel äga ifall man önskar koka fond, sås alternativt soppa.

Spara ej kräftskal likt legat framme länge alternativt ett hel natt - dem slänger ni såklart.

Kräftfond
Koka ihop ett fond vid kräftskalen samt äga vilket bas mot sås, soppa tillsammans med mera.

Skaldjurssoppa tillsammans kräftor alternativt kräftsoppa.

Mustig skaldjurssoppa kokt tillsammans kräftor, grädde, vitt alkoholhaltig samt lite vitlök. God tillsammans med kräftstjärtar serverad inom soppan.

Kräftsås
Gör enstaka sås från varenda skal. God för att spara angående ni utför ett massiv omgång. många god sås mot ex. ljus vattendjur liksom kummel, torsk mm. nära servering sålunda tillsätter samt garnerar ni tillsammans några färska kräftstjärtar alternativt räkor.

Kräftrisotto
Gott för att koka tillsammans kräftfond samt nå toppen tillsammans med kräftstjärtar.

Passa vid då dem rear ut frysta kräftpaket efter sensommarens kräftskivor.

Krydda personlig snaps mot kräftskivan. Enklast existerar möjligen citronsnaps. Tvätta enstaka citron, skal från skalet samt lägg inom ett kruka tillsammans brännvin. Vänta samt kyl några timmar samt ni äger god citronsnaps.

Räk- samt kräft enchiladas
Mexikanska enchiladas tillsammans med räkor samt kräftor.

Gott vid kvarlevor från kräftor alternativt räkor. Använd dock ej räkor alternativt kräftor vilket stått framme inom rumsvärme till länge ex. beneath ett hel kräftskivekväll - släng dem. Använd endast liknande kräftor likt varit inom kylen samt blivit över.

Snaps

Hemgjord snaps - denna plats hittar ni mina råd samt snapsrecept.

Alla Receptfavoriters anvisning vid snaps hittar ni på denna plats >>

Vad passar för att dryck mot kräftor?

• Kall maltdryck liksom någon god plats mikrobryggd IPA passar utmärkt.
• Alkoholfri maltdryck passar även liksom Drinkin in the sun ifrån Mikeller alternativt Clausthaler unfiltered alternativt ytterligare område variant.

En register tillsammans samtliga anvisning vilket passar mot kräftskiva >>

Koka kräftor

Många äger lyxen för att koka sina egna, färska kräftor.

på grund av personlig sektion åt jag till inledande gången nyfiskade kräftor då oss fanns nere inom Lysekil. Då fiskade oss havskräftor vilket kokades direkt inom fiskeboden samt sedan kyldes inom havet. detta fanns underbart gott – samt därför enkelt! Nedan hittar ni receptet vid färsk team mot kräftorna samt anvisning vid hur ni kokar färska, levande kräftor.

Recept mot levande kräftor

Det existerar förstås ej varenda såsom äger denna lyx för att behärska fiska egna kräftor samt då får man justera sig mot detta utbud likt finns inom affär.

oss äger haft flera kräftskivor tillsammans med ett massa gäster, lekar samt goda kräftor – våra råd mot kräftskivan hittar ni denna plats. mot dessa kräftskivor brukade min mor ständigt koka angående enstaka fräsch team mot kräftorna liksom denna la dem köpta kräftorna inom. vid sålunda vis fick kräftorna enstaka fräsch god smak.

Koka kräftorna tillsammans med öl

När ni kokar färska kräftor, koka gärna kräftorna inom rundor organiserade efter storlek.

Då riskerar ni ej för att några från kräftorna blir överkokta samt torra. Alkoholhalten vid ölen agerar ingen roll, detta existerar själva maltsmaken man önskar åt. mot ett kräftskiva tillsammans med 20 personer går detta åt ca 7 kilo kräftor, ifall man serverar andra tillbehör därför likt Västerbottenspaj samt bröd.

» Goda anvisning vid tillbehör mot kräftskivan hittar ni här

Recept vid kräftor – sålunda denna plats kokar ni dina egna kräftor

1 kg kräftor, cirka 20-25 stycken
2,5 l vatten
1 dl grovt salt
1 msk strösocker
10 dillkronor + stjälkar
33 cl maltdryck (gärna mörk öl)

1.

Skölj kräftorna inom kallt vätska samt granska för att varenda kvar lever.

2. koka upp vätska tillsammans med krydda, sötningsmedel, dillkronor samt maltdryck inom enstaka massiv kastrull. Låt vattnet koka inom 10 minuter. Lägg ner kräftorna inom detta häftig kokande vattnet samt täck tillsammans lock. titta mot för att vattnet verkligen kokar därför för att kräftorna dör snabbt. Låt kräftorna koka 5-10 minuter.

3.

Häll upp kallt vätska inom ett massiv kastrull alternativt inom vasken. Lyft upp kräftorna tillsammans med ett hålslev samt lägg dem inom detta kalla vattnet. Låt kokvattnet kallna ordentligt, lägg sedan igen kräftorna inom detta kalla kokvattnet samt förvara inom kylen beneath natten.

Ny kräftlag mot kokta kräftor

2,5 liter vatten
1 dl grovt salt
10 dillkronor + stjälkar

1.

äga ner en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, krydda samt dillkronor inom ett kastrull. Låt detta sjuda inom 10 minuter dock ej koka. Låt lagen svalna.

2. Tina samt skölj kräftorna. Lägg ovan kräftorna inom den kalla lagen samt låt detta stå samt dra beneath en dygn inom kylskåpet.