Lammfärsbiffar recept zeinas kitchen
Köfte existerar kryddiga biffar liksom kunna tillagas samt smaksättas vid flera olika sätt. dem kunna formas mot runda köttbullar, avlånga biffar, grillas vid spett alternativt göras såsom runda skiva biffar. Smaksättningen är kapabel varieras efter smakupplevelse tillsammans med allt ifrån mynta, paprikapuré, chili, vitlök mot olika kryddor. Grundreceptet vid turkiska köfte existerar lammfärs, brödsmulor, riven lök samt spiskummin.
bikarbonat tillsätter man till för att utföra biffarna extra saftiga.
Gör såhär: Lägg färs, finhackad persilja, pressad vitlök, hönsägg, brödsmulor, paprikapulver, krydda samt peppar inom enstaka bunke samt blanda ihop allting.Sen förmå ni egen välja kryddsättning samt form eller gestalt vid dem. Jag servera mina biffar tillsammans med enstaka läcker paprikasås såsom påminner angående ajvar samt tarator såsom existerar ett yoghurtsås tillsammans tahini. på denna plats kommer min variant vid köfte.
Gott!
6 portioner köfte
Biffarna:
600 g köttfärs (gärna lammfärs)
1 dl ströbröd
1 ägg
1 riven lök
1 små bunte finhackad persilja
0,5 tsk bikarbonat (gör biffarna saftiga)
0,5 tsk spiskumminpulver
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
Salt & peppar
Recept vid såserna- skrolla längre ner vid sidan
Recept vid pitabröd hittar ni HÄR!
Recept vid tomatbulgur hittar ni HÄR!
Recept vid cevapi hittar ni HÄR!
Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienserna mot biffarna samt låt smeten stå inom kylen minimalt 1 60 minuter (gärna 4-5 timmar) sålunda smakar biffarna ännu godare.
skapa mot biffar tillsammans med fuktiga sker, hetta upp olja inom enstaka stekpanna samt stek dem ca 5-6 min vid varenda blad, tills dem ej längre existerar råa inuti. anvisning vid såser mot hittar ni nedan.
Tarator- tahinisås
8 msk tahini (sesampasta)
3 dl vanlig mild yoghurt
1 pressad citron
¼ vitlöksklyfta (kan uteslutas alternativt tillsättas mer ifall man önskar äga enstaka skarpare vitlökssmak)
1 tsk salt
0,5 dl finhackad persilja
Gör såhär:
Blanda tahini, krydda, citron samt vitlök inom ett kopp.
Vispa tillsammans med enstaka handvisp alternativt bestick tills den blir enstaka fast massa. Lägg inom yoghurt samt blanda ordentligt, gärna tillsammans med ett stavmixer. Ställ inom kylen inom ca 30 min innan servering.
Shifta alternativt “erog tawa” existerar smakrika köttfärsbiffar likt existerar ett variant från kebab.ifall ni tycker för att såsen existerar till tjock således kunna ni späda ut den tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Blanda persilja inom såsen noggrann innan servering.
Paprikasås:
10 st röda spetspaprika
2-3 msk granatäppelsirap
1 dl vatten
2 msk finhackad persilja
Gör såhär:
Lägg paprikorna vid en ugnsgaller samt grilla mitt inom ugnen vid högsta värme tills skalet svartnar, ca 10-15 min.
Låt svalna beneath lock inom ett kopp. skal sedan samt kärna ur. Finhacka paprikaköttet.
Forma biffar samt stek inom olja, ca 3-4 min vid varenda sida.Hetta upp 1 msk olja inom ett stekpanna samt fräs paprikan 1 60 sekunder. Tillsätt granatäppelsirap samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, låt puttra utan lock ca 10-15 min. Smaka från tillsammans med krydda & pepprig samt garnera tillsammans finhackad persilja. Servera kall alternativt varm. Gillar ni hetta förmå ni tillsätta chili.
Relaterade
KaftaKöfteturkiska biffarTurkiskt
Äkta Chili -Texas style
Jag älskar kebab!
Kebab existerar grillad animalisk föda vilket förmå tillagas samt erbjuds mat eller dryck vid ett mängd olika sätt. Gott för att erbjuds mat eller dryck inom bakverk vilket enstaka rulle, inom enstaka skiva tillsammans allt ifrån pommes, bulgur alternativt ris. enstaka god sås existerar en självklart tillbehör mot. denna plats kommer mina bästa anvisning vid kebab, bakverk, såser samt tillbehör samlade vid enstaka samt identisk plats.Mer kebab mot folket!
Kebab gjord vid köttfärs:
Hemmagjord kebabskav– är kapabel ätas inom rulle, äga vid pizzan, utföra ett kebabgryta, servera inom ett skiva tillsammans massa goda tillbehör.
Perfekt för att ladda frysen tillsammans kebabskav. anvisning hittar ni HÄR!
Kafta– köttfärskebab gjord inom långpanna. lätt för att utföra samt riktigt god. Servera tillsammans med ris, pommes alternativt tillsammans en gott bakverk. anvisning hittar ni HÄR!
Kebab kobideh– persisk kebab liksom smakar ljuvligt.
Kryddig köttfärsblandning samt saftiga kebab. erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans persiskt ris samt grillade vegetabilier. anvisning hittar ni HÄR!
Kebabspett– funkar utmärkt för att grillas hemma inom ugnen alternativt vid grillen. Lite festligt samt gott för att servera kebaben vid spett. Goda för att servera tillsammans tzatsiki, bakverk samt sallad.
anvisning hittar ni HÄR!
Shifta– kryddiga köttfärsbiffar likt existerar ett ytterligare variant vid kebab. Man utför enstaka smakrik blandning samt steker små biffar inom olja. dem blir väldigt goda samt mjuka. erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans med vegetabilier samt bakverk. Perfekta för att äga likt ett sidorätt. anvisning hittar ni HÄR!
Kebab gjord vid kyckling:
Djoje kebab– möra samt goda kycklingbitar likt får gotta sig inom enstaka läcker saffransmarinad.
ett persisk delikates liksom gärna erbjuds mat eller dryck tillsammans med ris samt grillade vegetabilier. anvisning hittar ni HÄR!
Kycklingshawarma– kycklingkött likt skärs inom tunna strimlor. Kycklingen marineras inom ett läcker marinad liksom fullfölja den extra mör samt smakrik. Man grillar shawarman inom ugnen samt erbjuds mat eller dryck inom pitabörd tillsammans med libanesisk vitlökssås.
sålunda gott! anvisning hittar ni HÄR!
Shish taouk– smarrig kycklingkebab likt grillas vid spett. Goda samt kryddiga kycklingbitar såsom blir otroligt möra från marinaden. Goda för att servera tillsammans pommes, ris alternativt bakverk. Den libanesiska vitlökscremen existerar en självklart tillbehör mot. anvisning hittar ni HÄR!
Goda tillbehör mot kebab
Såser
Kebabsås– numeriskt värde sorters hemmagjorda kebabsåser Vitlök- samt tomatsås, lika goda såsom dem man får inom sitt favorit kebabställe.
anvisning HÄR!
Toum– Libanesisk vitlökscremé. Kungen från samtliga såser samt dressingar liksom finns inom detta Libanesiska köket, angående ni frågar mig. Len samt mjuk. anvisning HÄR!
Tzatsiki– anvisning HÄR!
Persisk tzatsiki– Masto khiar. anvisning HÄR!
Hummus– anvisning HÄR!
Baba ganoush– ett god libanesisk dippa tillsammans grillad aubergine, citron samt sesampasta.
anvisning HÄR!
Bröd:
Orientaliskt Tunnbröd– ett mjukt samt gott bakverk såsom existerar perfekt för att innehåll samt utföra enstaka rulle från. Lättbakad bakverk såsom görs inom stekpanna.
Grundreceptet vid turkiska köfte existerar lammfärs, brödsmulor, riven lök samt spiskummin.anvisning HÄR!
Pitabröd– anvisning HÄR
Pitabröd mot grillat– en bakverk samt sallad inom en vilket passar perfekt för att erbjuds mat eller dryck tillsammans kebab. anvisning HÄR!
Ris samt bulgur:
Persiskt ris– Luftigt ris tillsammans med saffran.
anvisning HÄR!
Basmatiris– Hur ni tillagar basmatiris vid bästa sätt.
anvisning HÄR!
Bulgur- Bulgur tillsammans med kikärtor inom. anvisning HÄR!
Kisir– Turkisk sallad tillsammans med bulgur. anvisning HÄR!
Grönsaker samt sallader
Grillade grönsaker– anvisning HÄR!
Tabouli– Libanesisk persiljesallad.
anvisning HÄR!
Fatoush– Libanesisk sallad tillsammans pitabröd- anvisning HÄR!
Drinkar
Dough- Ayran, yoghurtdrink.
Köttfärsbiffarna: 800 g färs från valfri sort (använd animalisk föda alternativt vegofärs) Ca 1 dl finhackad ny persilja 2 tsk sjukryddor 2 tsk.anvisning HÄR!
Belengo– Irakisk drink tillsammans smakförmåga från rosenvatten. anvisning HÄR!
Inlägget KEBAB- Mina bästa anvisning vid kebab samt goda tillbehör dök inledningsvis upp vid Zeinas Kitchen.