Hel kanin recept

Tillbringar man enstaka sektion tidsperiod inom Ligurien sålunda erbjuds mat eller dryck man oundvikligen djur därför småningom. oss svenskar existerar ej sålunda vana nära för att förtära kaniner vilket oss maximalt beräknar liksom levande gossedjur. inom Italien äts detta däremot enstaka hel sektion djur samt detta går för att hitta inom dem flesta livsmedelsbutiker. djur existerar en gott samt magert animalisk föda likt skall tillagas riktig till för att ej bli torrt.

detta existerar ej helt olikt kyckling mot smaken. Själva tror oss vid ett trend tillsammans med mer djur inom köket, ej minimalt efter dem senaste kycklingskandalerna. djur sägs även artikel en klimatsmart omröstning. då, samt ifall, man äger kommit ovan detta denna plats tillsammans för att förtära dem små söta krabaterna därför existerar detta dags för att lära sig för att tillaga enstaka kaninrätt.

Den till oss lokala Coniglio samtliga bella Ligure, tillsammans ursprung ifrån de olika administrativa områdena i ett land utanför huvudstaden Savona samt Imperia, existerar riktigt god.

inom rätten används bara lokala närproducerade ingredienser såsom Taggiasche olivolja, vitt alkoholhaltig, rosmarin, lök, oliver, morötter, nötter samt sålunda kaninen förstås.

Börja tillsammans förvärv från djur. på grund av fyra personer behövs enstaka 1,5 kg djur. Mindre än 1 kg förmå artikel svårt för att hitta således på grund av 2 personer fungerar enstaka 1 kg utmärkt.

Stycka upp kaninen inom lämpliga bitar (se bilden). detta finns oftast även färdigstyckade delar för att köpa.

När kaninen existerar styckad bör den brynas fint brun inom olivolja inom ett stekpanna alternativt gryta.

En styckad djur (köp gärna färdigstyckad) · fett · Olivolja · Några kvistar timjan · 1 lagerblad · dricksvatten · krydda samt peppar.

Lägg sedan kaninbitarna åt sidan samt bryn lök samt morötter. tillsammans med detta gjort därför tillsätts kaninen igen, inom tillsammans rosmarin, oliver, gärna mer olivolja samt vid tillsammans vitt alkoholhaltig. Sedan bör kaninen puttra inom vätskan ca 50-60 min vid ganska svag värme tills vätskan kokat in.

Skär försvunnen skalle samt fötter vid kaninen ifall ej detta existerar gjort.

detta existerar viktigt för att detta finns lite vätska kvar inom pannan all tiden mot slutet. angående detta börjar koka försvunnen således tillsätt mer alkoholhaltig alternativt vätska.

Ugnsbakad djur tillsammans med örter samt lök liksom erbjuds mat eller dryck tillsammans med frästa kikärtor tillsammans savoykål samt citron, krossade parmesanpotatisar samt enstaka frisk örtsås.

vid slutet tillsätts pinjenötterna.

Receptet vilket tolkats från kocken Anders besitter oss fått från italienska vänner inom byn. andra varianter förekommer dock detta denna plats blir riktigt bra.

Det på denna plats behövs:

1 st hel djur, 1-1,5 kg (2-4 personer)
Taggiasche olivolja (fungerar tillsammans med ytterligare smakrik olivolja)
Taggiasche oliver, enstaka näve (fungerar tillsammans andra små smakrika oliver inom saltlag)
en par deciliter vitt vin
1 citrongul alternativt ljus lök
några morötter
några kvistar rosmarin
pinjenötter
krydda för att smaka från med

Notera för att inga exakta mått existerar angivna.

Vätskan förmå koka undan på grund av snabbt samt då behövs detta mer alkoholhaltig samt möjligen dricksvatten.

Hel djur inom ugn.

detta utför inget, vinet bidrar mot smaken. Hur många olivolja likt går åt beror bl a vid vilken panna/gryta likt används. Blir bara gott tillsammans med lite mer olivolja…

Rätten erbjuds mat eller dryck tillsammans med något tillbehör liksom passar på grund av dagen, exempelvis ugnsstekta potatisklyftor samt zucchni alternativt möjligen ett grönsallad. liksom beverage passar en rödvin ifrån södra Rhone tillsammans med Grenache & Syrah utmärkt.

dock detta går lika god tillsammans med något traditionellt Piemontevin från lite fylligare stöt, t ex ett Barbera alternativt enstaka Grignolino.

Mitt anvisning vid kaningryta existerar nästan onödigt då jag fullfölja utmärkt detaljerad lika liksom då jag lagar italiensk gryta vid tupp. detta finns ändå enstaka poäng tillsammans med detta då jag gissar för att detta är kapabel inträffa googlingar vid kaningryta samt då önskar jag ju givetvis för att man bör hitta mot Feeders.

Äta Lille Skutt?

Så Anders äter Lille Skutt?

Jajamän.

Italiensk kaningryta tillsammans med tomat, vitt alkoholhaltig, rosmarin samt vitlök.

djur existerar alldeles utmärkt föda samt ägde jag bott vid landet därför skulle jag definitivt hålla mig tillsammans med matkaniner. detta existerar förhållandevis klimatsmart animalisk föda, inom synnerhet angående produktionen sker småskaligt. Gott existerar detta även ifall man lagar detta vid riktig sätt. detta finns ett små bismak inom djur såsom flera ser likt lite besvärande.

Långkokar man dem tillsammans flera andra smaker således slipper man detta var helt.

Det finns enstaka äldre uppfattning angående för att kaninkött bör existera nästan oätligt samt måste ligga ner inom mejeriprodukt länge dock detta tycker jag existerar ren bullshit. detta snacket hör man ju angående vilt även. oss äger väl blivit lite larviga tänker jag samt skadade från allt meningslöst fläsk- samt kycklingkött oss äter vilket smakar slätstruket samt ”barnsligt”.

Jag äger enstaka små tanke vid för att äga matkaniner vid balkongen dock jag lyckas ej riktigt förankra idén hos resten från familjen.

oss får titta hur detta går, dock jag tänker ej släppa detta än.

Vid medelhavet äts detta enstaka massa djur således då passar detta ju fint för att nyttja sig från sådana anvisning. Idag lagas detta italienskt dock framöver kommer detta även dyka upp en maltesiskt anvisning vid bloggen (kanin existerar nationalrätt vid Malta).

Ett varningens finger gällande kaningryta

Trots för att oss bör köra långkok denna plats därför önskar jag lyfta en varningens finger till för att koka alltför länge.

Allt faller isär samt dem små benen förmå artikel lite otäcka, inom synnerhet revbenen angående man använder sadeln inom koket.

Faktum existerar för att min kaningryta vilket syns vid bilden existerar kokt lite på grund av länge. Jag ägde annat till mig då jag kokade samt missade för att kolla. utför ej mitt misstag utan ta från den då köttet kvar håller ihop.

Mer italiensk mat

Jajamän, tydligt oss besitter ett massa italiensk föda vid bloggen. Kolla in den på denna plats länken.

Gör således här

1. Salta samt peppra kaninköttet samt stek yta vid detta inom enstaka stekpanna tillsammans med olivolja.

   Lägg sedan undan.

2. Salta auberginebitarna ordentligt samt lägg dem inom en durkslag för att rinna från. Stek dem sedan inom massor från olivolja därför dem får härlig yta. Ställ undan.
3. Hetta upp mer olivolja inom enstaka gryta samt fräs lök samt vitlök.
   Enkelt anvisning vid djur 1 .
4. 

Tillsätt efter en tag tomatpurén samt fräs vidare inom fem minuter.

5. Häll vid alkoholhaltig samt minska ner tills detta nästan existerar torrt. Tillsätt då krossade tomater, lagerblad, buljongtärning samt örterna. Låt puttra vid svag värme inom 15 minuter .
6. Tillsätt olivtapenade, djur, auberginebitarna, frön från växter ofta använda som mat samt peppar. Låt puttra inom ytterligare 1-2 timmar.

   äga lite koll vid kaninen således detta ej kokar sönder. detta bör bli mört vilket djävul dock ej koka sönder.

7. Smaka från tillsammans krydda, peppar samt honung.
8. Servera tillsammans med potatismos samt en kraftig rött vin.