Enkel fisksufflé recept

Idag fyllde jag tid samt ägde lyxen för att erhålla erbjuda några från mina nära vid födelsedagsmiddag.

Blanda inom fiskköttet samt äggvitorna.

Jag bestämde mig till för att köra vid nostalgispåret samt utföra den riktig likt jag önskade mig vid således gott liksom varje födelsedag då jag växte upp: fisksufflé. detta fanns nog även den enda fiskrätt jag uppskattade liksom små, garanterat inga ben.

Jag äger däremot ej lagat den på denna plats sortens fisksufflé sen jag fanns 15 kalenderår, sålunda jag chansade samt tog en vanligt anvisning samt experimenterade lite.

på grund av vad existerar detta egentligen likt fullfölja detta på denna plats mot den enklaste fisksufflén?

Gör ett ljus sås från matfett, mjöl samt mjölk.

Jo, fisken existerar egentligen fiskbullar inom buljong, sån var vid konservburk. en enkel litet knep.

Enligt min smakupplevelse bör sufflén erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt, gröna ärtor samt skirat fett. Lite festligare tillsammans pressad rotfrukt samt färskriven pepparrot vid sidan, samt möjligen lite pressad citron ovan. detta blir ganska smetiga konsistenser vid tallriken, samt detta existerar vid något sätt detta jag gillar.

Koka fiskblocket.

önskar ni äga något krispigt mot möjligen enstaka god isbergssallad förmå funka.

Enklaste fisksufflén

8 portioner, 200 grader, 45 minuter inom ugnen

Ingredienser

80 gram smör
8 msk vetemjöl
6 dl standardmjölk
2 dl från buljongen inom fiskbullsburken, + ett stänk hummerfond ifall ni vill
8 dl fiskbullar, inköp sorten inom buljong, typ 3 burkar
8 äggulor
8 äggvitor
Salt
Cayennepeppar
Vitpeppar

Såhär lagar ni fisksufflén:

1.

ni börjar tillsammans för att utföra enstaka redning. Smält smöret inom ett rejäl kastrull, samt låt detta bubbla loss lite. Dra kastrullen ifrån värmen samt vispa inom vetemjölet, således ni får enstaka slät smet. Späd sedan tillsammans med buljongen samt mjölken medan ni vispar, samt ställ sedan åter kastrullen vid värmen. Fortsätt vispa tills detta börjar sjuda, detta utför detta då ni känner för att detta börjar tjockna lite, samt fortsätt således beneath 3-4 minuter.

angående ni slutar vispa bränns detta enkel. Sedan drar ni kastrullen ifrån värmen igen, kryddar tillsammans med muskotnöten, samt smakar från tillsammans med cayennepeppar, vitpeppar samt krydda. Låt sedan redningen svalna.

2.

Sätt vid ugnen, samt sätt gallret lite beneath mitten. Häll fiskbullarna – utan buljongen – inom enstaka kopp samt mosa sönder dem tillsammans ett elvisp.

3. Ta den avsvalnade redningen samt rör ner ett äggula inom taget. Blanda ner dem söndermosade fiskbullarna. äggvita liksom blir ovan då ni separerar äggen häller ni inom ett kopp. Vispa den sedan riktigt, riktigt hård innan ni vänder ner hälften inom smeten.

Rör försiktigt dock försök vid smeten ganska jämn samt slät. Sedan rör ni ner resten dock mera slarvigt samt utan för att röra därför mycket.

4. Häll upp smeten inom väl smord suffléform.

Servera tillsammans skirat fett, rotfrukt samt gröna ärter.

enstaka suffléform bör äga raka kanter, ju smalare samt högre desto förbättrad lyfter sig sufflén. inom detta denna plats fallet behöver ni ett suffléform likt rymmer 4 liter, alternativt numeriskt värde formar vilket rymmer 2 liter fanns. Sätt sedan in formen alternativt formarna inom ugnen inom ca 45 minuter. Öppna ej ugnsluckan beneath gräddningen! angående ni fullfölja detta riskerar ni för att sufflén sjunker ihop.

När ni tar ut sufflén ur ugnen förmå den sjunka ihop, alternativt således fortsätter den för att existera upphöjd samt fluffig.

Oavsett existerar smaken noggrann lika god, sålunda titta mot för att servera genast!

Ikväll avslutade oss tillsammans svägerskans hemmagjorda prinsesstårta. således gott!

ekofamiljhusmorrecept

Hej!

Häromveckan fick jag tre superfina torskhuvud ifrån min person som säljer fisk mot många fördelaktigt kostnad.

Jag stekte dem köttiga delarna vid huvudet mot underbar kvällsmål tillsammans med kronärtspotatismos mot. Sen kokade jag buljong vid skroven samt pillade försvunnen allt fiskkött. enstaka sektion buljong åkte in inom frysen. ett sektion använde jag för att koka ris inom samt gjorde fiskpudding från tillsammans fiskköttet nästa dygn.

Rör ner äggulorna då såsen svalnat.

ett från mina älsklingsrätter samt enkel för att frysa inom portionsbitar till framtida njutning.

Nu kommer frågan. vilket mer är kapabel man utföra vid sånt kokt fiskkött inom småbitar? detta existerar ju ingen rå fiskfärs, dock detta borde finnas gamla husmorstips. Jag tål ej hönsägg sålunda fisksufflé går försvunnen (fuskar lite på grund av för att erhålla mot min fiskpudding).

Fisksoppa borde ju vandra fint, dock detta blir lite torra samt små fiskbitar inom. är kapabel man tillsammans enstaka kryddig sås äga detta liksom taco (går nog för att sälja in mot ungdomarna inom familjen)?

Tack på grund av oxkindsgrytan, den gick ner tillsammans lovord hos alla!

Susanne

Hej Susanne!

Tack på grund av en ljuvligt mejl tillsammans flera, sköna inspirerande råd.

Håller helt tillsammans ifall för att man skall ta tillvara vid fiskskroven inom största tänkbara mån. Gäller bara för att äga turen för att äga enstaka person som säljer fisk inom närheten såsom styckar egen. dem vita fiskarna förmå man noggrann såsom ni säger koka buljong vid. Tänkte kasta tillsammans med en anvisning vid fiskbuljong inom spalten idag på grund av er andra såsom känner er inspirerade från Susanne.

Tänk vid för att fiskbuljong ej skall kokas länge då blir detta klistrigt. Perfekt då man önskar utföra något snabbt. för tillfället mot din fråga. Ja, ni kunna helt utföra fisktacos. Väldigt gott.

Grädda inom ett välsmord suffléform inom ca 40 minuter, 200°C.

Jag skulle koka tomatsås samt kryddor separat samt sedan vända inom fiskbitarna noggrann nära servering. dem existerar ju redan kokta. titta gärna mitt anvisning vid personlig tacokrydda nedan. Något såsom jag även är kapabel tänka mig existerar gott existerar för att blanda fiskbitarna tillsammans räkor, dressing, crème fraiche, finhackad rödlök samt dill samt njuta vid knäckebröd alternativt bakad potatis.

Så på denna plats utför man sin personlig fiskbuljong, saltar fullfölja man ursprunglig senare inom enstaka buljong.

Klassisk fiskbuljong

ger ca 1 liter

• 1-2 skrov från torsk alternativt 2 kg blandat skrov ifrån ljus vattenlevande djur, typ torsk, sej, plattfisk

• 1-2 gula lökar

• 1 selleristjälk

• 0,3 purjolök

• 1 lagerblad

• 5-6 stjälkar persilja

• 8-12 pepparkorn, klassiskt anvisning existerar vita dock jag gillar svarta

• 2-3 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (så för att detta täcker)

Gör gärna därför här:

Skölj samt rengör fisken väl, ta försvunnen eventuellt blod samt gälar, dela inom mindre bitar.

Rensa samt skär grönsakerna inom små bitar.

Lägg samtliga ingredienser inom ett kastrull, häll vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sålunda för att detta täcker. Låt koka upp samt sedan sjuda inom 20 minuter. misstänkta då samt då. Sila försvunnen skrov samt vegetabilier. (Och ja, fullfölja liksom Susanne samt tag tillvara vid godsakerna). Häll åter inom kastrullen igen samt låt sjuda ytterligare 10-15 minuter på grund av för att förstärka smakerna.

önskar ni äga krydda inom din buljong existerar detta idag ni smakar från tillsammans salt.

Använd direkt alternativt kylapparat in.

LÄS MER:Zazzis kolhydratsnåla tacos ifrån Biggest förlorare VIP

Egen tacokrydda

ger knappt 2 dl samt räcker mot många fredagsmys

• 2 msk bearbetat med rök paprikapulver

• 2 msk malen anchochili

• 3 msk malen koriander

• 1-2 tsk malen cayennepeppar

• 3 msk paprikapulver

• 3 msk spiskummin

• 2 msk havssalt

• 2 msk torkad oregano

• 1 tsk torkad rosmarin

• 1 msk malen panelasocker alternativt annat osockrad socker (valfritt)

Gör gärna därför här:

Blanda all ingredienser samt förvara inom flaska.

Håller smakerna upp mot 8 veckor. till för att kryddorna skall hålla sig förbättrad existerar en råd för att lägga ris inlindat inom hushållspapper inom botten vid burken.

Vill ni även ställa ett fråga mot Alexandra Zazzi? Mejla mat@gp.se

DelaDela