apetape.pages.dev

Kycklingcurry 5 stjärnig recept

Kyckling röd curry är ett god samt smakrik maträtt från Thailand tillsammans kokosmjölk, kyckling samt röd currypaste såsom huvudingredienser.

I mitt anvisning äger jag även inom bambuskott, thai eggplant samt gröna bönor. enstaka sektion anvisning äger inom kabochapumpa istället för thailändsk eggplant samt vissa besitter endast inom bambuskott samt gröna bönor.

På thailändska heter rätten Gaeng Phed Gai, även stavat Kaeng Phed Gai.

Översatt mot svenska blir något inom stil tillsammans med varm kyckling röd curry.

Tips för för att laga ett god kyckling röd curry

  • Handla thailändska ingredienser inom enstaka asiatisk livsmedelsaffär.
  • Köp ett röd currypaste från Thailand.

    En superenkel kycklinggryta likt går fort för att tillaga.
  • En superenkel kycklinggryta likt går fort för att tillaga.

  • Använd gärna kycklinglårfile.
  • Ha inom palmsocker istället för vanligt socker.
  • Använd färska kaffirlimeblad ifall möjligt.
  • Låt detta sjuda beneath tillagning, ej koka.
  • Använd thaibasilika (ej vanlig).

Redskap såsom jag använt för för att göra detta recept

Ingredienser

  • 800 gram kycklinglårfile
  • 4 msk röd currypaste
  • 6 dl kokosmjölk
  • 2-3 msk palmsocker
  • 5 kaffir lime blad
  • 3 msk fisksås
  • 100 gram yardlong beans alternativt haricot verts
  • 200 gram thai eggplant (kan uteslutas)
  • 1 flaska bambuskott (cirka 200 gram)
  • 30 ark thaibasilika
  • 1 röd chili

Tillbehör

  • Thailändskt jasminris

Gör så här

  1. Skär kyckligen inom bitar.

  2. Värm upp hälften från kokosmjölken inom ett wokpanna alternativt gryta på medelhög värme.
  3. Lägg inom röd currypaste samt rör runt. Låt sjuda tills detta blir lite grövre konsistens. Lägg sedan inom kycklingen samt låt sjuda inom 5 minuter.

  4. kycklingcurry 5 stjärnig recept

  5. Under tiden förmå ni skära thai eggplant inom klyftor alternativt mindre bitar. Klipp också yardlong beans inom bitar såsom är cirka 2-3 cm långa.
  6. Häll inom resten från kokosmjölken samt sänk mot medelvärme. Skölj från bambuskotten samt lägg sedan dem inom grytan.

    1 kg kycklingfilé alternativt urbenat kycklingben · 1 skarlakansröd peppar · 3 gula lökar · 6 klyftor vitlök · 1 tumme nyligen tillverkad ingefära · 3 små röda.
  7. 1 kg kycklingfilé alternativt urbenat kycklingben · 1 skarlakansröd peppar · 3 gula lökar · 6 klyftor vitlök · 1 tumme nyligen tillverkad ingefära · 3 små röda.

    8. Blanda inom kaffirlimeblad, palmsocker, fisksås, gröna bönor samt thai eggplant.

  8. Låt sjuda inom 10-15 minuter tills kycklingen är genomskinlig. Börja samtidigt tillsammans med för att koka jasminris.
  9. Blanda inom cirka 30 ark från thaibasilika samt rör runt.
  10. Servera tillsammans med ris samt garnera gärna tillsammans röd chili på toppen.

Anteckningar

Du förmå utesluta thai eggplant ifall ni önskar alternativt byta ut detta mot Kabochapumpa alternativt endast äga tillsammans med gröna bönor inom din kyckling röd curry.

Gott samt enkelt anvisning vid kyckling skarlakansröd curry tillsammans thailändsk äggplanta, långbönor samt bambuskott.
  • Gott samt enkelt anvisning vid kyckling skarlakansröd curry tillsammans thailändsk äggplanta, långbönor samt bambuskott.

    • Använd gärna färska kaffirlimeblad angående ni får tag på detta. Annars går detta god tillsammans torkade. titta bara mot för att ta försvunnen dem innan servering alternativt gör middagssällskapet medvetna angående för att dessa ej är så goda för att äta.

    Tänk på för att laga thailändskt jasminris inom god tidsperiod så för att detta är färdigt samtidigt likt curryn.

    Gör sålunda här.
  • Gör sålunda här.

    • Har ni smakat mitt anvisning på kyckling röd curry? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning samt säg vad ni tyckte!

    Curry är enstaka klassisk kryddblandning vilket är populär inom land för för att göra currysås, Flygande Jacob, currykyckling alternativt pizza tillsammans med kyckling, banan samt curry. 

    Currykrydda alternativt currypulver känns igen tillsammans sin gulaktiga färg, liksom kommer ifrån gurkmeja.

    inom stort sett varenda mataffär säljer curryblandningar från Santa Maria alternativt Kockens m.m.

    Att göra personlig currykrydda är dock enkelt samt blir oftast mer smakrik. Dessutom är kapabel ni själv välja kvalitén på kryddorna samt ni får möjlighet för att använda ekologiska kryddor när ni gör eget currypulver. 

    Förvaring

    Din curry bör förvaras inom ett lufttät flaska, förslagsvis enstaka kryddburk inom kopp.

    Currykryddan håller länge, dock efter grabb försvinner smaken något.

    För för att behålla smaken sålänge vilket möjligt bör kryddan stå torrt samt svalt utan direkt solljus.

    Var försiktig tillsammans med gurkmejan

    Gurkmeja besitter ett otrolig förmåga för att färga från sig. plats därför försiktig när ni hanterar den malda gurkmejan.

    Spiller ni någonstans bör detta torkas försvunnen omgående. Annars är risken för att detta blir ett permanent citrongul fläck.

    Fräs curryn innan användning

    För för att få fram smakerna från kryddorna inom currykryddan är detta viktigt för att man fräser curryblandningen på låg/medelvärme tillsammans tillsammans med olja, exempelvis olivolja.

    dem flesta från ingredienserna är nämligen oljelösliga.

    Att fräsa curryn är perfekt inom samband när ni steker lök. dock plats noga tillsammans för att ej bränna currykryddan.

    4 dl kokt ris · 400 g kycklingfilé · 1 peppar, valfri färg · 1 msk.
  • 4 dl kokt ris · 400 g kycklingfilé · 1 peppar, valfri färg · 1 msk.

    • Låt den steka inom cirka 1 minut.

    Ingredienser

    • 4 msk hel koriander (torkad)
    • 4 msk gurkmeja (mald)
    • 1,5 tsk spiskummin
    • 0,5 tsk kryddnejlika
    • 0,5 tsk chiliflakes
    • 1 tsk fänkålsfrön
    • 1 tsk kanel
    • 1 tsk peppar
    • 1 tsk ingefära
    • 0,5 tsk kardemumma

    Gör så här

    1. Börja tillsammans för att mala 1 tsk fänkålsfrön samt 0,5 tsk chiliflakes.

      missfoster sedan 4 msk torkad koriander tills ni får en pulver.

    2. Ta fram ett skål där samtliga kryddor får lokal samt blanda sedan inom samtliga kryddor. Rör runt tillsammans enstaka matbestick tills allting är välblandat.
    3. Ta fram ett tom kryddburk samt förvara din hemmagjorda currykrydda.

    Anteckningar

    Jag använder enstaka mortel för för att mala kryddorna.

    dock detta går även god för att använda enstaka kryddkvarn.

    Har ni inga chiliflakes kunna ni byta ut detta mot identisk mängd mald cayennepeppar.

    Steg för steg

    Steg 1

    Börja tillsammans för att mala 1 tsk fänkålsfrön samt 0,5 tsk chiliflakes inom ett mortel alternativt kryddkvarn. missfoster sedan 4 msk hel koriander (torkad).

    Steg 2

    Ta fram ett skål där samtliga kryddor får ställe.

    Blanda inom varenda ingredienser, inklusive dem nymalda kryddorna.

    Steg 3

    Mixa runt kryddblandningen tills varenda kryddor besitter blandats samman. Jag använder ett bestick för detta samt vänder runt tills allting är välblandat.

    Steg 4

    Nu är din curry tydlig för att användas. Förvara den inom enstaka kryddburk, gärna mörkt inom enstaka låda alternativt skåp.

    Olika varianter

    Cuyrrypulver bör koriander samt gurkmeja artikel huvudingredienser.

    detta är nämligen gurkmejan liksom tillför den gulaktiga färgen på kryddblandningen.

    500 g kycklinglårfilé, kycklingfilé alternativt 750 gram styckade kycklingbitar tillsammans ben ex.
  • 500 g kycklinglårfilé, kycklingfilé alternativt 750 gram styckade kycklingbitar tillsammans ben ex.

    • äger man bockhornsklöver hemma är kapabel man även omfatta detta när man gör eget currypulver.

    Nedan förmå ni titta tre klassiska varianter på currykrydda liksom går för att köpa färdig på mataffärer samt dess innehåll.

    Innehållsförteckning Kockens curry

    Koriander, bockhornsklöver, fänkål, gurkmeja, spiskummin, ingefära, cayennepeppar, peppar, kanel, muskotnöt, kardemumma, vitlök, kryddnejlika.

    Innehållsförteckning Santa Marias curry

    Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.

    Innehållsförteckning Icas currypulver

    Gurkmeja, koriander, bockhornsklöver, fänkål, spiskummin, kryddor (svartpeppar, kanel samt kardemumma), peppar, cayennepeppar.

    Har ni testat för att göra personlig curry smakförstärkare efter mitt recept?

    Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning nedan samt säg vad ni tyckte!