Gul tomat recept

Här kommer en inlägg tillsammans tomatprodukter på grund av dig likt gillar för att leka länge samt väl tillsammans med dina odlade växter inom köket. Sätt vid dig en par god arbetskor, vid tillsammans förklädet samt ta fram dina välmogna tomater!

Jag vet ej hur länge jag äger njutit från för att laga föda samt hålla vid tillsammans med självhushåll, dock jag tror jag pysslat tillsammans med detta mer alternativt mindre bota existensen.

då jag fanns små brukade jag utföra små minikastruller inom aluminiumfolie samt innehåll tillsammans olika ingredienser samt koka ihop små smakportioner vid pappas egensvetsade köksspis. då jag plats fjorton klängde jag inom körsbärsträd vid ett ödetomt till för att utföra mig ett alldeles personlig körsbärssylt. 1992 köpte jag min inledande ”vår kokbok” enbart på grund av för att komma åt en rönbärsgelérecept.

således besitter mitt liv sett ut, kantad från matlagning samt självhushåll. Jag ser detta lite liksom enstaka tävlan tillsammans mig egen för att utföra sålunda flera olika varor likt möjligt samt för att utnyttja spill samt trams vilket man möjligen vanligtvis kastar.

1992 närmare bestämt den 8 mars fanns året då jag började kultivera vid allvar, sedan dess är kapabel man yttra för att min passion på grund av detta gröna äger växt.

Mitt senaste arbetsuppgift existerar för att utföra personlig misopasta tillsammans med hjälp från enstaka mögelsvamp såsom finns vid en speciabehandlat ris såsom man knådar ihop tillsammans havssalt samt kokta samt mixade sojabönor.

detta blir otroligt gott! likt enstaka koncentrerad umamipasta! dock nog angående detta just för tillfället, detta kommer en framtida inlägg ifall detta.

Tomater – vilken tacksam gröda!

Tomat existerar ett otroligt tacksam gröda, då detta existerar enkel för att producera en flertal tomatprodukter ifrån denna underbara bär. Ketchup, marmelad, soltorkade tomater, sirap, toamtpulver samt såser vid varenda tänkbara olika slags sätt.

på denna plats nedan följer anvisning vid fem från dem godaste varor jag tycker för att man är kapabel utföra vid tomat just för tillfället. Hoppas detta smakar.

Hur ägde existensen sett ut utan tomatsås? Innehållslöst, deprimerande samt utan detta var ytterligare vilket får oss för att himla tillsammans med ögonen! Pizza, tacos, kebab, italiensk mat, falafel, spagetti ägde liksom ej riktigt existerat!

Vår tomatsås börjar ofta vilket ugnsbakade tomater till för att vid detta sättet producera basen på grund av våra tomatsåser, enstaka slags personlig variant från krossade tomater skulle man behärska yttra. till fyra personer brukar oss nyttja 400 – 600g egna krossade tomater, ofta 600 g då oss ej sällan äger en grannbarn alternativt ett mormor denna plats vid middag.

Tomatsås

I vår tomatsås tillsätts ett stänk vitt alkoholhaltig alternativt vinäger (som oss utför själva), pressad alternativt tunt skuren vitlök, lite torkad stevia, lite olja samt en par teskedar grönsaksbuljongpulver.

Den vanligaste smaksättningen existerar enstaka klick pesto alternativt en par nypor oregano.

Ibland river oss inom morötter, ibland rotselleri alternativt palsternacka samt ibland finhackar oss ner ett små lök alternativt numeriskt värde. mot vissa måltider kokar oss den snabbt, därför för att den blir genomskinlig vid ca 10 minuter, tex mot ungar tillsammans med lågt blodsocker alternativt då oss utför hemmagjord pizza. mot vissa måltider, alternativt då oss äger gott ifall tidsperiod, får den stå vid spisen samt småputtra inom någon 60 minuter alternativt så.

Puttrar länge vid spisen

Tomatsåser liksom står länge samt puttrar vid spisen, speciellt vid egenodlade tomater, kunna man behöva äga lite ytterligare koll vid.

Späd tillsammans lite mer alkoholhaltig alternativt vätska, då sås vid egna tomter besitter ett trend för att bränna nära lite enklare existerar burktomater. Råkar oturen existera var existerar detta enklast för att försiktigt hälla från såsen mot enstaka färsk kastrull samt låta detta brända artikel kvar inom den gamla.

Ingredienser tomatsås

• 400 – 600 krossade tomater, egna alternativt köpetomater.
• 2- 6 tsk god buljong.
• Pyttelite torkad stevia alternativt 1 – 3 tsk honung nära behov.
• En stänk olja från valfri sort.
• En stänk vitt alkoholhaltig alternativt enstaka god vinäger.
• 1 -2 pressade alternativt tunnt skivade vitlöksklyftor.
• En msk pesto alternativt 1 – 3 tsk torkad oregano.

  på grund av Italiensk smakupplevelse pesto, till pizzasmak oregano.

• Lite krydda samt peppar.

Gör därför här: Blanda varenda ingredienser förutom honungen, stevian, peston samt alternativt oreganon inom enstaka tjockbottnad kastrull samt koka upp beneath omrörning. Sänk värmen sålunda för att såsen endast småputtrar samt sätt vid en lock således för att ni slipper erhålla all spisen nedstänkt.

koka således länge ni önskar, minimalt 5 minuter samt högsta enstaka 60 minuter. nära långkok behöver man späda tillsammans mer alkoholhaltig alternativt dricksvatten. Smaka från tillsammans med torkad stevia alternativt honung samt salta samt peppra. Gillar ni kraftfull föda förmå lite varmt chilipulver ge detta var lilla extra.

Tips: önskar ni för att tomatsåsen bör passa mot Indisk föda, kebab, falaffel mm kryddar ni den tillsammans med 1 – 2 tsk malen koriander, lite chilipulver samt 1 – 2 malen spiskummin.

nära denna sås utelämnar man oregano samt basilikapeston.

Tomatsirap

Tomatsirap existerar ett restprodukt liksom blir mot då oss tillverkar krossade tomater genom för att ugnsbaka dem. Genom ugnsbakningen bildas ett transparent vätska tillsammans med massa gruffs inom såsom innehåller väldigt många smakförmåga. då man kokar ner spadet mot sirap framträder samt koncentreras tomatsmaken samt ett angenäm sötma kommer fram.

Ingredienser

Så många tomatspad ni får ihop.

Gör sålunda här: koka upp detta spad ni äger samt låt detta koka sålunda för att vattnet dunstar försvunnen.

enstaka liter tomatspad blir ca 4 – 10 cl tomatsirap. då detta ej existerar sålunda många vätska kvar inom kastrullen sänker man värmen samt rör tillsammans med enstaka träslev sålunda för att detta ej bränner fast. Full uppmärksamhet vid slutet alltså. då ni tycker för att sirapen existerar lagom tjock tar ni från kastrullen ifrån värmen samt silar sirapen genom en finmaskigt durkslag inom metall samt häller vid glas alternativt kopp.

Sirapen går för att förvara inom kylskåpet inom upp mot enstaka sju dagar samt går även för att frysa. Sirapen förmå användas vilket enstaka buljong, glaze alternativt smaksättning inom såser samt grytor.

Torkade tomatskal

Att torkade tomatskal skulle bli ett därför mottagen vara inom vårt självhushållande plats ej direkt självklart.

flera återanvändsprodukter kommer ofta mot spontant samt genom lust att leka. Torkade tomatskal existerar enstaka restprodukt ifrån inledande steget inom vår tomatsåstillverkning, för att framställa krossade tomater. oss ugnsbakar tomaterna vid 175 grader inom 1 – 1,5 h. då oss anser för att dem existerar klara, vilket visar sig då skalet släpper enkel ifrån frukterna då man petar vid dem, ställer oss oftast ut plåten / plåtarna vid balkongen till avsvalning.

Skalen skiljs sedan ifrån själva tomatfrukten då den svalnat samt stoppas in inom ugnen igen.

Ingredienser

Ett gäng tomatskal, ett restprodukt ifrån tillverkningen från krossade tomater.

Gör sålunda här: på grund av för att skilja skal samt tomatkross ifrån varandra tar oss upp varenda enskild tomat inom handen samt kramar ut innehållet inom ett kopp samt lägger skalen oss äger inom handen inom ett ytterligare kopp.

då arbetet existerar uppenbart häller oss från således många vätska liksom möjligt ifrån tomatskalen mot tomatkrosset samt breder ut skalen vid ett bakplåtspappersförsedd ugnsplåt. tillsammans med luckan vid glänt inom ca 75 grader torkar oss skalen . detta förmå ta många timmar innan dem torkat helt samt hållet, vilket existerar från vikt då ni lagrar dem således för att dem ej börjar för att mögla.

på grund av för att skynda vid torkprocessen är kapabel man vända vid skalen lite då tillsammans med tex ett stekspade, samt flytta ovan dem mot ett torkapparat då dem ej längre faller i små droppar, samt gå vidare för att uttorkning dem där.

Förvara dem torra skalen inom enstaka papperspåse vid en mörkt plats inom rumstemperatur.

Semitorkade tomater

Semitorkade tomater alternativt soltorkade tomater likt dem oftast saluförs inom handeln såsom, existerar oftast ej torkade inom solen utan tillsammans hjälp från värme inom någon slags matlagningsapparat.

då man fullfölja egna semitorkade tomater vid körsbärstomater blir dem ej lika köttiga samt tjocka likt dem man köper, dock jag tycker faktiskt för att detta blir förbättrad samt idag tycker jag för att dem egna existerar långt många godare samt framförallt fräschare än dem man köper.

Tänk vid för att detta denna plats receptet utgår ifrån för att man torkar dem inom matlagningsapparat. Tänker ni nyttja ett torkapparat blir detta ej alls identisk sak, dessa tomater blir ofta knastertorra likt chips. inom sig även detta ett läckerhet dock detta kunna oss prata ifall enstaka ytterligare gång.

Ingredienser

• 500 – 1000 g tomater

Gör sålunda här: Sortera ut dem allra finaste tomaterna samt skölj från dem.

Skär tomaterna vid hälften samt placera dem tillsammans med snittytan uppåt vid ett bakplåtsbeklädd ugnsplåt. Ugnsbaka dem vid 100 grader inom mellan 6 – 12 h samt ta ut samt låt svalna. Vissa tomater torkar ej således god samt dessa blir mot självhuushållningssnacks då man sorterar dem vilket blivit perfekta. vid ett hel plåt existerar detta vanligt för att 5 – 10 blir lite på grund av blöta.

då dem existerar torra existerar detta utmärkt ifall dem ligger samt efterforskar en par dagar tex öppet vid en tallrik. på grund av långtidsförvaring fungerar ett papperspåse allra bäst. Man kunna även lägga dem inom olja, häll då inom olja inom väl rengjorda glasburkar tills detta täcker tomterna samt tryck ner dem lite mot tillsammans enstaka ren matredskap sålunda för att dem verkligen hamnar beneath ytan.

Förslut burken samt förvara inom kylskåpet inom ca 2 v – mot 12 månader. Äldre burkar än 2 v hettas upp mot 100 grader inom några minuter innan användning till för att ev döda bakterier vilket orsakar boutulism.

(Det går alldeles utmärkt för att laga detta denna plats receptet tillsammans med köpekörsbärstomater ifall ni ej besitter några egna)

Ketchuprecept

Jag kikade vid flera ketchuprecept vid nätet samt insåg ganska snabbt för att jag fanns tvungen för att vandra min personlig väg inom detta på denna plats.

Dels ville jag ej koka ner dem färska tomaterna mot enstaka puré samt ej heller riskera enstaka blaskig ketchup från för att snabbt koka ihop färska tomter såsom ett sektion föreslog.

Jag tog vägen genom ugnen

Jag gjorde likt jag brukade, tog vägen genom ugnen samt ugnsbakade tomaterna. Jag bestämde mig på grund av för att laga ett citrongul samt skarlakansröd ketchup, tänkte för att detta skulle behärska bli riktigt snyggt tillsammans numeriskt värde färger.

dock ju mer den gula kokade ihop vid, desto mer skarlakansröd blev den. för att den ”röda” blev lite, liksom sonen skulle yttra, lite dov inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, beror vid för att jag använde tomater ifrån Dwarfsorten Tasmanian Chocolate. Den gula gillar han lite förbättrad då den blev lite mer klarröd. dock förtroendet tillsammans egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser fanns redan något som har gått sönder, jag får oftast bara enstaka chans tillsammans med min son gällande mina experiment.

denne existerar hård samt rättvis samt hjälper mig för att tydlighet mot mig. detta tackar jag för.

Ingredienser ketchup

• 1- 1,2 kg färska tomater skurna inom halvor tillsammans med borttagna skrutt. Blir ca 600 – 700 g tomatslask efter ugnbakning.
• 2 små gula lökar alternativt mellanstora schalottenlökar, finhackade.
• 4 dl vatten.
• ca 3 – 6 msk honung
• Salt samt krydda efter smak
• 4 -6 msk ättika för inläggning 12%

Gör sålunda här: Sätt ugnen vid 175 grader samt dela dina tomater samt ta försvunnen skrutten.

Väg dem således för att detta blir 1 – 1 ,2 kg, receptet går för att halvera alternativt dubblera. Ugnsbaka halvorna vid 175 grader inom ca 1 h. Ta ut plåten samt låt tomterna vila, dem existerar vansinnigt varma. då tomaterna existerar lagom svala skiljer man skalen åt ifrån inkråmet, lättast existerar detta genom för att man tar enstaka tomathalva samt pressar ur inkråmet, kärnorna bör tillsammans med.

Lägg allt inkråm inom ett kastrull tillsammans tillsammans med den hackade löken samt vattnet.

Koka upp samt sänk sedan värmen därför för att ketchupen småsjuder mot ett till dig lagom konsistens, rör lite då samt då därför för att detta ej bränner fast samt tänk vid för att den blir mer trögflytande då den svalnar. då ni tror för att ketchupen börjar bli ljus vispar ni inom ättikan, honungen samt smakar från tillsammans med krydda samt kryddig.

Ta lite inom taget från honungen samt ättikan således för att detta ej blir till sött alternativt surt, testa dig fram tills ni finner din smakförmåga. Häll gärna upp enstaka klick från din favoritketchup bredvid samt använd denna klick liksom ett smakreferens.

När ni fått den smakupplevelse ni önskar äga mixar ni ketchupen slät tex tillsammans enstaka stavmixer samt pressar därefter ketchupen genom en finmaskigt durkslag ner inom enstaka ren kopp.

Häll inom lite inom taget inom durkslaget samt tryck, spatla fram samt åter tillsammans ett tunn smörkniv inom virke alternativt plast därför för att kärnor samt skalrester fastnar inom durkslaget samt ketchupen blir slät samt fin.

Vi vet ej hur länge den denna plats ketchupen håller. då oss lagade den tillsatte oss lite atamon alldeles inom slutet från kokningen samt hällde upp den vid atamonsköljda flaskor samt burkar, efter för att oss gått förbi den genom durkslaget.

oss förvarar ketchupen inom kylskåpet tills vidare.

Johannes Wätterbäck

• Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis fullfölja oss ibland ett saftig samt matig focaccia. Man kunna äga den naturell alternativt beläggning dem tillsammans med enstaka massa gott. detta denna plats receptet existerar vid enstaka focaccia tillsammans med egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok?

  enstaka sektion från er liksom kikar in på denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vad oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar. Sedan… Läs mer: Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon förmå bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare enstaka gång existerar fantastiskt!

  ej nog tillsammans för att man ursprunglig får njuta från vallmon vilket knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

  Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta likt lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan.

  dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år. detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans med kardemumma existerar bara därför äckligt gott!

  Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans med kanel, lite såsom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt liksom kostar skjortan. Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök.

  Häll soppan inom små skålar alternativt kopp samt servera tillsammans med gurksalladen.
• 

Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt på grund av oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom ett odlingsentusiasts huvud? vad funderar ett matkreatör vid ifall dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar.

  Denna vegetariska pasta tillsammans spenat, zucchini, gula tomater samt örter existerar ett riktigt fräsch samt god pastarätt liksom passar läka familjen.
• 

identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25