Recept rökbomb

Få saker kunna uppväcka känslor samt minnen såsom dofter är kapabel. Doften från ett speciell sås alternativt enstaka viss typ från animalisk föda besitter ett magisk, vemodig kraft såsom får oss för att minnas speciella måltider samt precist plats oss åt dem. detta existerar enstaka från anledningarna mot för att röktrenden tilltalar därför många: detta mesta från smaken sitter nämligen inom doften.

såsom således många annat inom BBQ-världen existerar rökning trots detta ett underskattad teknik, såsom är kapabel användas mot många mer än man möjligen tror. Därför bör oss plocka fram våra grillar samt bränna tobak ut några från myterna angående denna mångsidiga grillteknik.

"Myt 1: detta finns en perfekt sätt för att bränna tobak kött"

Även bland grillentusiaster finns ofta ett utbredd missförstånd ifall för att samtliga rökta livsmedel – oavsett ifall detta existerar animalisk föda, vattenlevande djur alternativt vegetabilier – smakar likadant.

detta likt existerar därför spännande tillsammans med rökning existerar inom själva verket raka motsatsen: rök är kapabel producera enstaka mängd olika smakupplevelser! för att byta träslag existerar detta enklaste sättet för att mixtra tillsammans smaknyanserna.

varenda träslag släpper ifrån sig enstaka unik doft.

Om ni tillagar ditt animalisk föda vid Webers cederplanka får detta ett subtil rökighet, medan vårt utbud från smaksatt rökflis (som äpple alternativt pekan) är kapabel ta fram helt nya dimensioner från goda smaker. en annat redskap existerar kryddningen. Inom rökningen förmå smaksättningen bestå från tre olika delar: saltlake, rubb samt sås.

Experimentera samt titta vad såsom funkar på grund av dig!

"Myt 2: Endast proffs kunna bränna tobak vid ett grill"

Även ifall rökta livsmedel besitter enstaka komplex smakförmåga betyder detta ej för att själva processen behöver existera komplicerad. tillsammans med Webers nya Master- Touch Premium alternativt Webers Genesis®-grillar blir rökningen både tillgänglig samt (faktiskt!) enkel: allt ni behöver utföra existerar för att lägga några bitar rökträ direkt vid briketterna till ett god samt fyllig smakupplevelse.

samt då detta gäller Weber Genesis® II lägger ni bara mot enstaka röklåda samt tillsätter Webers rökflis inom den.

Stäng mot grillen sålunda resehandling länge för att rökflisen börjar ryka.

Sedan öppnar ni igen samt lägger maten vid gallret. Därefter tar röken grabb ifall resten.

detta innebär för att ni får tidsperiod för att experimentera – dags för att äntligen testa den var söta BBQ-såsen tillsammans med balsamvinäger alternativt enstaka garnering från tunt skivade höstäpplen!

"Myt 3: detta finns begränsningar inom vilket ni förmå bränna tobak vid grillen"

Ett knaprigt skinn vid enstaka bearbetat med rök bringa, den fylliga doften från rökta revbensspjäll samt den lena smaken från bearbetat med rök lax.

detta existerar dem rätterna såsom främst förknippas tillsammans med röktekniken – vid goda grundläggande principer eller fundament. dem existerar samtliga tidlösa publikfavoriter, samt för tillfället kunna ni egen våga dig vid dessa klassiker – titta våra anvisning vid bearbetat med rök animalisk föda samt bearbetat med rök lax vid nästa blad. dock kom minnas för att bearbetat med rök bringa, revbensspjäll samt lax bara existerar början: en litet hörn från rökningens stora, välsmakande planet.

Rökningens huvudregel – low & slow – tar garanterat fram unika smaker samt texturer inom varenda typer från animalisk föda, vattendjur samt vegetabilier.

Rökta kronärtskockor tillsammans med enstaka vitlöksdoftande yoghurtsås, körsbärstomater liksom rökts tills dem nästan spricker samt skakats ner inom enstaka varm sallad, brysselkål såsom rökts ihop tillsammans med några saftiga bitar sidfläsk – allt existerar möjligt. således låt dig ej vilseledas från myter!