Strömsö recept italiensk

Kocken Julien Huébers mormor Peppina existerar hemma ifrån Kalabrien. då denna bjuder vid kvällsmål existerar detta ofta i enlighet med principen "man tar vad man har" samt drygar ut tillsammans med detta likt existerar billigt, inom detta denna plats fallet bakverk.

När man talar ifall polpette menar man vanligtvis köttbullar, dock dem förmå även göras tillsammans med vegetabilier.

Gjorde köttbullar i enlighet med receptet idag, samt gud vilket goda dem blev!

angående man mot modell lagar polpette tillsammans med zucchini därför blir detta just detta – polpette di zucchine.

Klassisk polpette kokas inom ett smakrik tomatsås tillsammans enstaka speciell hemlighet inom receptet till för att ett fåtal mustighet. Den hemligheten kommer Julien för att avslöja här.

Gör därför här:

1. Blanda varenda ingredienser mot enstaka smet samt smaka från tillsammans med krydda samt eventuellt peppar.

   Tänk vid för att pecorinon existerar krydda inom sig.

2. Gör bullar från smeten, ungefär lika stora vilket ägg.

3. Koka bullarna sakta inom tomatsås, inom enstaka massiv gryta vid svag mot medelhög värme, inom cirka 20 minuter.

Tips!

Tycker ni för att pecorinon existerar kraftfull är kapabel ni ersätta ett sektion från den tillsammans med mot modell emmentaler. Servera tillsammans med pasta samt ytterligare riven pecorino.

Mormor Peppinas tomatsås

Juliens mormor ger inte någonsin några exakta anvisning.

Här bjuder kocken Julien Huéber vid några från sina vegetariska favoriter ifrån sin mormors italienska kök.

Hennes princip existerar för att man skall titta samt lära. Därför existerar mängderna ungefärliga samt möjligheterna flera.

Amaretti existerar underbara små italienska mandelkakor såsom existerar sålunda var perfekt knapriga, dock samtidigt sega inom konsistensen.

Hemligheten på baksidan hennes mustiga tomatsås existerar inom varenda fall för att ni rostar tomatpuré samt lök innan ni häller inom den passerade tomaten.

Julien att föreslå eller råda något passerad tomat på grund av ett sann italiensk tomatsås – krossad tomat existerar ofta lite surare, eftersom dem görs från lite sämre tomater.

Tomatsåsen går förstås utmärkt för att förtära även likt sådan.

mer prisvärd föda existerar svår för att hitta.

Gör sålunda här:

1. Bryn tomatpurén tillsammans olivolja inom ett kastrull samt svetta löken.

2. Häll ett flaska passerade tomater inom kastrullen.

   Tillsätt ett halv alternativt ett hel flaska dricksvatten samt låt småputtra tills konsistensen blir den rätta, cirka 30 minuter.

3. Om ni lagar polpette låter ni bullarna vandra inom här.

4. Smaka från tillsammans krydda samt enstaka god olivolja.

5. Riv ner enstaka näve nyligen tillverkad basilika inom kastrullen innan servering.

Servera tillsammans nykokt spagetti, penne rigate, tagliatelle alternativt ytterligare pasta samt riven pecorino alternativt parmesan.

200-300g.

Smaklig måltid!

dem ser ej ut såsom restmat, dem små biffarna från rotfrukt samt aubergine. Den gyllene, krispiga ytan samt dem örtiga dofterna får detta för att vattnas inom munnen.

Här bjuder kocken Julien Huéber vid några från sina vegetariska favoriter ifrån sin mormors italienska kök.

Namnet braciole anspelar vid formen vid dem små biffarna, likt man formar tillsammans hjälp från gafflar.

fullfölja man dem större går dem enkel sönder då man steker dem.

– detta existerar inledningsvis för tillfället liksom myndig vilket jag äger begripet för att detta på denna plats existerar föda såsom man förmå utföra vid kvarlevor. detta fanns ständigt sålunda festligt då mormor inbjöd vid kvällsmål, detta kändes ej likt kvarlevor, säger Julien Huéber.

Juliens mormor växte upp inom Kalabrien inom södra Italien, enstaka från dem fattigare regionerna.

dock matkulturen existerar rik samt mormor Peppina lät Julien hjälpa mot inom köket då denne plats unge. samt väl existerar väl detta, eftersom många från den föda mormor lagade ej existerar därför noga upptecknad utan kunskapen besitter förts vidare ifrån generation mot generation.

Recepten existerar därför ungefärliga samt bör mera ses liksom inspiration, eftersom detta ständigt existerar innehållet inom kylskåpet samt skafferiet likt påverkar detta slutliga resultatet.

Gör således här:

1. Mosa kokt rotfrukt tillsammans med händerna.

2. Riv pecorino fint.

3. Finhacka persilja samt tår basilikabladen inom mindre bitar.

4. Blanda varenda ingredienser mot ett fast smet.

5. Forma små biffar samt stek dem gyllene inom olja vid medelvärme.

6. Låt biffarna rinna från vid en hushållspapper.

Servera dem ljumma tillsammans med enstaka ny sallad samt vinägrett.

Ginos italienska frestelser.

då dem äger kallnat passar dem även vilket snacks.

Melanzanchini alternativt auberginebiffar i enlighet med mormors recept

Mormors anvisning lyder “se samt lär!”. på denna plats gäller detta för att erhålla korrekt konsistens vid smeten. Den bör existera sålunda fast för att den går för att skapa mot biffar.

Det behövs mer bakverk ifall man besitter på grund av lite aubergine. dock då behövs mer vanligtvis för fortplantning hos djur till för att konsistensen ej bör existera till torr.

Sedan får man uppleva efter då detta gäller smaken.

Klassisk polpette kokas inom ett smakrik tomatsås tillsammans ett speciell hemlighet inom receptet på grund av för att erhålla mustighet.

Tycker man för att pecorinon existerar på grund av kraftfull kunna man ersätta ett sektion från den tillsammans enstaka ytterligare mejeriprodukt, mot modell emmentaler.

Gör således här:

1. Riv brödet inom små bitar.

2. Skär aubergine inom bitar samt koka dem mjuka.

   Använd kokspadet mot för att mjuka upp brödet ifall detta existerar väldigt torrt.

3. Blanda varenda ingredienser mot ett smet samt smaka från tillsammans krydda samt eventuellt svartpeppar.

4. Forma små biffar från smeten, ungefär lika stora såsom en ägg.

5. Stek biffarna gyllene vid båda sidor inom ett massiv panna tillsammans olja vid medelhög värme.

6. Lägg dem stekta biffarna vid en hushållspapper, sålunda för att något som är mer än nödvändigt; överflödigt olja får rinna från innan servering.