apetape.pages.dev

Recept att göra palak paneer

Indisk palak paneer – vegetarisk spenatröra tillsammans med paneer

Palak paneer existerar enstaka riktig såsom flera äger önskat anvisning vid. detta existerar enstaka spenaträtt vilket existerar vanlig vid matställe samt vilket förmå titta sååå himla olika ut… vid gott samt ont. denna plats kommer våra idéer kring den vegetariska klassikern palak paneer.

Green India

Det på denna plats receptet kommer ifrån vår, Mattias samt Amans, kokbok Green India – indisk vegomat ifrån grunden.

enstaka fantastisk lärobok till dig liksom älskar vegetarisk indisk föda. inköp den vid Adlibris alternativt Bokus.
Den finns även ute inom affär, bland annat Akademibokhandeln.

Vad existerar palak paneer?

Palak betyder spenat samt paneer existerar enstaka indisk färskost (recept vid personlig hittar ni här).

Blanda ner osten inom grytan samt smaka från tillsammans salt.
  • Blanda ner osten inom grytan samt smaka från tillsammans salt.

    • detta existerar typisk snabbmat inom från indien hushåll eftersom den går därför himla snabbt för att laga. Traditionellt äger man använt ett madhani vilket existerar en träredskap tillsammans ett ände vilket ser typ såsom enstaka växtdel, vilket man stöter sönder spenaten tillsammans med. Tänk ett mortel. detta denna plats tar ganska utdragen tidsperiod, således idag använder flera enstaka staxmixer alternativt blender.

    oss gillar för att mixa spenaten mot ett slät puré, noggrann såsom Amans mor fullfölja, samt blanda ner inom enstaka lätt tadka (lökmix). Allt får sedan sjuda inom ca 10 minuter således för att smakerna koncentreras samt egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser bibehålls.

  • recept för att utföra palak paneer

    • detta bör bli ett tjock sås, lite vilket enstaka puré. Ibland får man nästan likt ett spenatsoppa vid restauranger, dock den bör artikel därför resehandling tjock för att enstaka bit paneer ej sjunker beneath ytan angående ni lägger ner den.

    En smaragdgrön palak paneer

    Vi besitter (well, Aman har) ätit palak paneer vid flera restauranger samt ej allt på grund av sällan existerar detta enstaka brun sorglig bakgrund, vilket existerar således himla tråkigt.

    oss önskar ju äga enstaka sprakande smaragdgrön palak! Tricket existerar för att ej koka den på grund av länge på grund av då bryts klorofyllet ner samt den får ett brun färg.

    En ytterligare grej existerar för att ej äga tomater tillsammans med. Vissa äger detta, andra ej, dock skarlakansröd tomat kommer genast ge ett brun färg.

    Färsk alternativt fryst spenat?

    Vi använder nyligen tillverkad spenat på grund av detta känns extra ljuvligt samt ger ett nyligen tillverkad god smakupplevelse.

    Fryst går även utmärkt. Jag skulle yttra identisk mängd fryst spenat vilket ni tinar samt sedan äger tillsammans med vattnet ifrån.

    Skär osten inom tärningar samt stek dem gyllene inom resten från olivoljan inom ett stekpanna.
  • Skär osten inom tärningar samt stek dem gyllene inom resten från olivoljan inom ett stekpanna.

    • då ni sedan tillagar din spenat således kunna ni spä tillsammans ytterligare en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills ni får korrekt konsistens.

    Grädde inom ett palak paneer?

    Grädde används ej inom ett paneer, ej heller kokosmjölk. Självklart får ni utföra vilket ni gillar, dock traditionellt görs detta utan.

    Skala lök samt vitlök.
  • Skala lök samt vitlök.

    • dem liksom önskar lyxa mot detta kunna däremot ringla ovan lite grädde nära servering.

    Paneer alternativt tofu

    Du förmå vilket sagt testa för att utföra personlig paneer tillsammans med receptet här. Även tofu går god dock jag skulle testa enstaka mjukare variant liksom existerar mer lik paneer inom konsistensen. ej mjuk liksom silkestofu, dock bara enstaka mjukare fast tofu.

    detta går jättebra för att bara vända ner inom den färdiga såsen, dock oss gillar för att steka dem sålunda för att den får enstaka härlig yta samt blir enkel frasig.

    Kikärter

    Om ni ej känner på grund av något från ovan är kapabel ni även vända ner 2 burkar kokta kikärter à 400 g. Då får ni ett palak chole!

    Servera mot palak paneer

    Traditionellt sålunda erbjuds mat eller dryck detta något typ från tunnbröd mot, antingen naan alternativt roti/chapati.

    tillsammans med detta sagt går detta jättebra för att servera vanligt kokt ris till.

    Hing/asafoetida

    Hing kallas ibland på grund av Indiens ”fisksås”. detta smakar samt luktar väldigt speciellt, ni använder ett galet små mängd, dock detta ger den var ”indiska” touchen. då jag säger lite menar jag verkligen ett nypa samt ej mer. ni hittar ibland okänt beneath asafoetida inom kryddbutiker online alternativt från indien butiker.

    4 portioner

    500 g nyligen tillverkad spenat
    2-3 dl vatten
    1 smaragdgrön chili, finhackad
    2 vitlöksklyftor, finhackade
    2 msk hackad ingefära

    Tadka
    ½ dl neutral olja
    1 tsk hel spiskummin
    1 lök, finhackad
    ½ tsk gurkmeja
    ½ tsk chilipulver
    en nypa hing/asafoetida, är kapabel uteslutas
    ½ tsk garam masala
    1 tsk salt

    400 g tärnad paneer alternativt fast tofu

    Servering
    kokt ris, naan alternativt roti/chapati

    1.

    Häll ner spenat, chili, vitlök, ingefära samt lite från vattnet inom enstaka blender samt mixa mot ett slät puré. Häll ner mot räckligt många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på grund av för att behärska mixa allt mot enstaka puré, den bör bli ganska tjock. kvantiteten en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig varierar beroende vid spenaten samt hur mäktig din blender existerar därför testa dig fram.

    Psst… detta går även god tillsammans ett stavmixer.
    2. Hetta upp oljan inom ett stekpanna samt fräs spiskumminen tills den får fint tillsammans färg.
    3. Rör ner lök samt låt bryna tillsammans tills den mjuknar. smakförstärkare tillsammans gurkmeja, chilipulver, hing/asafoetida samt garam masala. Låt bryna vid inom enstaka minut.
    4. Häll ner spenatpurén samt blanda väl. Låt puttra vid inom ca 10 minuter.

    detta bör bli enstaka tjock sås. Känns den till lös existerar detta bara för att låta den puttra vid en tag mot.

    Koka riset i enlighet med anvisningen vid förpackningen.
  • Koka riset i enlighet med anvisningen vid förpackningen.

    • Smaka från tillsammans salt.
    5. Stek paneer alternativt tofu gyllene.

    Skär osten inom bitar.
  • Skär osten inom bitar.

    • Vänd ner inom såsen.
    6. Servera tillsammans ris, naan alternativt roti/chapati.

    Palak paneer

    Den vegetariska rätten palak paneer är enstaka klassiker likt spridits från Nordindien samt ut över världen.

    Spenat samt färskost är huvudingredienserna inom palak paneer

    Palak betyder spenat på hindi, samt paneer är ett indisk färskost likt liknar ricotta.

    Den bidrar tillsammans med textur samt tuggmotstånd inom palak paneer. När dessa två ingredienser kombineras tillsammans ett väldoftande blandning från kryddor, får dem relativt enkla ingredienserna enstaka komplex smakprofil liksom detta är lätt för att fastna för. Ofta äger man grädde inom palak paneer för för att få enstaka krämig gryta.

    Ät den gärna tillsammans med ris alternativt naanbröd. 

    Palak paneer är ett rätt tillsammans många lång tradition

    Palak paneer äger sina rötter inom den nordindiska distrikt Punjab. Osten paneer äger sitt ursprung inom region samt äger använts inom indisk matlagning inom århundraden. Palak paneer besitter blivit så populär för att den idag är ett från dem maximalt kända från indien rätterna.

    Paneer finns för att köpa inom välsorterade butiker.

    Den tillverkas traditionellt från mjölk likt koaguleras tillsammans med hjälp från citronjuice alternativt vinäger.

    Fyllig samt smakrik gryta tillsammans med spenat samt paneerost.
  • Fyllig samt smakrik gryta tillsammans med spenat samt paneerost.

    • Ostmassan separeras från vasslen samt lindas in inom ett ostduk såsom placeras inom en durkslag tillsammans enstaka vikt ovanpå. Detta förmå ni göra själv ifall ni önskar göra palak paneer tillsammans personlig paneer.

    Trots för att palak paneer äger ett komplex smakprofil är den lätt för att tillaga. dem flesta ingredienserna är lätta för att hitta samt tillagningstiden är relativt kort.

    Gör så här

    1. Rosta koriander- samt kumminfrön inom enstaka torr varm panna tills fröna fått färg.

      missfoster dem sedan mot en fint pulver inom ett mortel.

    2. Fräs lök, vitlök, ingefära samt varenda kryddor inom 3–4 minuter inom hälften från oljan.

    3. Blanda inom tomater, krossade tomater, grädde samt fond. Låt sjuda inom 6–7 minuter. Lägg inom spenaten.

    4. Stek paneerbitarna inom resten från oljan, så för att dem får färg på samtliga sidor.

      Vänd sedan ner inom grytan samt låt puttra inom några minuter. Smaka från tillsammans med krydda samt eventuellt mer garam masala.

    Ingredienser (4 pers)

    • 400 g paneer, tärnad inom cirka 16 bitar

    • 250 g färsk spenat

    • 2 små gula lökar, grovt hackade

    • 3 vitlöksklyftor, fint hackade

    • 1 massiv tomat, grovt hackad

    • 2 msk ingefära, riven

    • 3 msk vegetabilisk olja

    • 2 msk tomatpuré

    • 1 msk korianderfrön

    • 1 msk kumminfrön 

    • 1 msk garam masala

    • 400 g krossade tomater

    • 1 dl grönsaksfond

    • 2 dl vispgrädde

    • Salt efter smak

    Vin likt passar till palak paneer