Ditt kök recept

Vi må artikel fast inom landet just för tillfället, dock detta hindrar dig ej ifrån för att åka vid enstaka kulinarisk utflykt. Världen existerar full från spännande föda redo för att upplevas. Låt den anlända bostad mot ditt kök.

Här tar vegoprofilen Mattias Kristiansson tillsammans med dig tillsammans med vid ett matresa, såsom dessutom existerar klimatsmart.

För den liksom älskar för att utflykt existerar pandemin ett prov – ej minimalt inom längtan efter maten.

dem frasig franska baguetterna, dem krispiga, kryddiga thailändska grönsakerna, den italienska pastan tillsammans med en överflöd från vongole, blåmusslor samt knivmusslor... dock inom väntan vid förbättrad tider är kapabel ni utflykt tillsammans föda.

Bönmoussaka · Semmelpannkaka tillsammans med söt bönmassa · Pannkaksboard · Pannkaksswiss · Thailändska linsbiffar tillsammans med srirachamajonnäs samt wokade.

detta existerar dessutom en från dem maximalt klimatsmarta sätten för att titta världen.

– Jag älskar för att upptäcka nya matkulturer, ej bara genom restaurangbesök utan även genom kokböcker samt teveprogram. sålunda glöm ej lyxen för att behärska utflykt jorden runt vid ett skiva, utan för att ens behöva lämna köket, säger kokboksförfattaren Mattias Karlsson.

Det låter denne oss utföra inom sin nya lärobok ”Vegofavoriter”, var ni hittar godsaker likt Dallasburgare, från indien samosas samt den italienska grönsaksröran caponata.

– detta existerar anvisning vid mina favoriträtter, den bästa föda jag någonsin ätit.

Och detta existerar anvisning han samlat vid sig ifrån världens samtliga hörn.

– Mina resminnen existerar ofta knutna mot föda, möjligen på grund av för att jag existerar enstaka matnörd, haha. ett gång åkte jag mot Kiev till för att titta enstaka ukrainsk popartist, dock annars planerar jag resor utifrån plats detta finns intressanta matställen, ungefär vilket andra letar upp attraktioner.

Jag existerar ej ute efter finrestauranger, maten måste ej ens existera rum, bara den existerar god. Mitt syfte existerar för att förtära föda såsom får mig för att sörja, säger Mattias.

Som ungar reste Mattias samt hans framförallt ovan sundet mot Köpenhamn.

– oss fanns ingen finsmakarfamilj, utan åt maximalt wienerbröd samt äppelmunkar, dock smaken från dem tar mig genast igen mot barndomen.

För ja, föda är kapabel likt melodier uppväcka minnen; från den var soliga sommaren, den passionerade kärleken, den spännande resan mot Rio… 

– Jag äger enstaka pastagratäng tillsammans saffran samt aubergine vilket tar mig tillbaka mot enstaka sensommarkväll inom Nice tillsammans med sina vajande palmer samt smala gränder.

Spännande smaker

Framförallt gillar Mattias för att åka mot städer… 

– Jag älskar människor inom rörelse, levande kulturer, detta känns såsom för att man blir enstaka sektion från något större.

… var Paris samt New York existerar hans numeriskt värde favoritmetropoler.

– detta existerar smältdeglar var all världens föda samlas samt mixas mot nya spännande kombinationer. inledande gången jag plats inom New York fullkomligen knockades jag. liksom ganska nybliven vegansk ägde jag framförallt ätit hemlagad föda. inom huvudstaden plats utbudet torftigt, dock var fanns veganism normaliserat, samt maten brutalt god.

Jag kunde ej fatta för att detta fanns ställen var businessmän inom kostym köade på grund av veganburgare!

Och minnen samt smaksensationer ifrån sina resor tar denne sedan tillsammans sig bostad, samt återupplever inom sitt eget matlagning. alternativt därför upptäcker denne länder han inte någonsin besökt via grytorna vid spisen.

Kokböcker samt youtube

– Jag får inspiration från för att bläddra inom kokböcker samt periodisk, samt genom för att kolla vid matlagningsprogram vid youtube.

Ja, världen existerar full från föda redo för att upplevas. Just idag lagar Mattias många indisk föda, eftersom hans pojkvän kommer därifrån, samt en god sätt för att närma sig kulturen existerar kryddorna. Mattias tipsar oss ifall för att titta bortom kryddhyllan inom den vanliga matbutiken.

– Leta inom asiatiska butiker, Mellanöstern-butiker, alternativt beställ vid nätet. detta kunna låta snobbigt, dock handlar egentligen angående för att kryddorna var existerar både mer prisvärd samt mer smakrika.

Ja, jag önskar uppmana människor för att bli lite nördigare inom sin matlagning, detta existerar ej svårare, bara godare. dock lite nya kryddor är kapabel ni samt dina smaklökar färdas långt.

Burgare full från kryddor samt ärliga smaker. till den ultimata amerikanska upplevelsen därför avnjuter ni den tillsammans med ett massiv chokladshake därtill.

Avsluta middagen tillsammans med ett amerikansk sundae, denna plats tillsammans vegansk twist!

7 råd mot dig liksom önskar utflykt tillsammans mat

1. Gör research. ni förmå enkel hitta urvattnade anvisning anpassade på grund av svenska smaklökar, dock dem existerar sällan autentiska, bara tråkiga. Sök istället runt vid youtube samt google efter riktigt utmärkt anvisning. detta existerar således värt besväret!
2. Botanisera inom butiker.

   Även inom din tätort (eller närmaste stad) finns detta säkert någon affär tillsammans med produkter ifrån region, Afrika alternativt Asien. Bege dig genast dit! inköp bostad någon spännande kryddpasta samt lite speciell vegetabilier samt titta vad ni är kapabel utföra tillsammans dem. Minns för att matlagning existerar ett lek!

3. Nätshoppa såser. Jag gör en beställning ofta kryddor, såser, böner samt linser vid nätet.

   för tillfället senast beställde jag georgiska kryddor. vid kryddlandet.se finns en brett utbud, liksom vid Amazon.

4. Slösa tillsammans smaker. Snåla ej då ni bör laga föda ifrån enstaka ytterligare tradition. detta existerar enkel hänt för att man står var inom affären samt tänker för att detta räcker tillsammans hälften sålunda flera kryddor, framförallt färska örter eftersom dem kostar ett slant, dock önskar ni verkligen flyga mot en annat nation matmässigt, sålunda får ni lägga lite tidsperiod samt valuta.

5. Krydda tillsammans toner. Om ni lagar ett grekisk kvällsmål samt önskar plussa vid känslan från Grekland, därför sök upp lite grekisk melodier vid Spotify samt vrid upp volymen.
6. Invitera. då coronan besitter lugnat ner sig existerar detta roligt för att äga ett middagsklubb. Bjud in enstaka färgglad förteckning människor, gärna några tillsammans ytterligare kulturell bakgrund, samt ni kommer garanterat för att ett fåtal smaka vid spännande mat!

   detta existerar en roligt sätt för att motivera varandra.

7. Ta ett genväg. vandra ut samt ät vid matställe, alternativt detta lilla palestinska snabbmatsstället vid hörnet. Utmana dig egen, samt testa nya matlagning, därför för att ni ej ständigt väljer italienskt alternativt thailändskt.
   Potatis- samt svampgratäng tillsammans spetskålssallad · ugnsrätt tillsammans med parmesankräm · Råraka tillsammans med klassiska tillbehör · Domoda - sötpotatisgryta tillsammans jordnötssmör.
8. 

detta existerar en enkelt sätt för att bredda sin smakpalett.

3 kryddor för att testa 

1. Aleppo-peppar. ett chilisort vilket kommer ifrån Syrien, döpt efter staden Aleppo. äger ett rund, fyllig smakupplevelse tillsammans lite rökighet. Jättegod!
2. Torkat mangopulver. Används inom indisk matlagning samt äger ett sötaktig samt syrlig smakförmåga.

   Perfekt inom grönsaksrätter. Min nya favorit!

3. Hela spiskumminfrön.
   Köket existerar hemmets hjärta.
4. 

God inom indisk-inspirerad samt mexikansk föda. Ger ett helt ytterligare smakförmåga än mald spiskummin. Rosta inom lite olja, sålunda frigörs smaken.

Den denna plats rätten existerar ej svår för att laga, dock ni kommer ej undan utan hoisinsås – enstaka slags vietnamesisk ketchup.

Finns inom den asiatiska hyllan.

Lagom kraftfull samt väldigt smakrik!

Mattias Kristiansson 

• Ålder: 35.
• Familj: Pojkvännen Aman.
• Bor: Stockholm.
• Gör: Chefredaktör på grund av tidningen Vego samt kokboksförfattare.

• Aktuell med: Boken ”Vegofavoriter.”

• Varje sju dagar existerar detta onsdag. dock ej vilken onsdag likt helst. Det är Matsmarta onsdag! Genom förståelse, härliga råd samt anvisning önskar Aftonbladet motivera dig samt bota svenska människor för att förtära lite klimatsmartare.
  Enkla anvisning, middagstips samt bakning ifrån programmet Mitt kök.
• 

samt man måste ju börja någonstans – sålunda varför ej ett dygn inom veckan?

När ni börjar laga föda existerar detta viktigt för att äga riktig utrustning inom köket. detta finns flera matlagningstillbehör för att välja mellan, dock vilka existerar verkligen nödvändiga på grund av för att komma igång?

Recept vid lättlagad föda ifrån matprogram samt kokböcker.

för att äga riktig primär utrustning är kapabel utföra matlagningen både enklare samt roligare.

En vass kockkniv existerar troligen detta viktigaste redskapet inom köket. detta existerar viktigt för att välja enstaka skärverktyg från upphöjd standard likt ligger god inom handen samt existerar bekväm för att nyttja. Utöver kockkniven finns detta flera andra matlagningstillbehör likt är kapabel underlätta matlagningen samt utföra detta roligare.

inom den på denna plats artikeln kommer oss för att titta närmare vid vilken primär utrustning ni bör äga inom ditt matrum till för att behärska laga föda vid en effektivt samt roligt sätt.

Grundläggande Kokkärl

När ni bör utrusta ditt matrum tillsammans med elementär kokkärl finns detta några viktiga faktorer för att tänka vid. Kastruller, stekpannor samt grytor existerar några från dem viktigaste redskapen för att äga inom köket.

Kastruller

Kastruller existerar användbara till för att koka en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, utföra såser samt tillagas mindre mängder föda.

då ni väljer kastruller, tänk vid storleken samt materialet.

enstaka kastrull tillsammans tjock botten hjälper mot för att sprida värmen jämnt samt undvika för att maten bränns fast.

Stekpannor

Stekpannor existerar oumbärliga inom köket samt används på grund av allt ifrån för att steka vanligtvis för fortplantning hos djur mot för att utföra ett perfekt biff. då ni väljer stekpannor, tänk vid storleken, materialet samt formen vid handtaget. ett stekpanna tillsammans non-stick-beläggning existerar enkel för att rengöra samt hjälper mot för att undvika för att maten fastnar.

Grytor

Grytor existerar användbara till för att tillaga större mängder föda liksom grytor, soppor samt långkok.

då ni väljer grytor, tänk vid storleken, materialet samt formen vid handtaget. ett gryta tillsammans med tjock botten hjälper mot för att sprida värmen jämnt samt undvika för att maten bränns fast.

Att välja korrekt kokkärl existerar viktigt till för att laga föda vid en säkert samt effektivt sätt. Genom för att investera inom högkvalitativa kokkärl likt passar dina behov, kunna ni laga föda vid en roligt samt enkelt sätt.

Tips: Jag tycker för att IKEAS 365+ serie existerar enstaka väldigt god samt prisvärd serie för att kika vid ifall man önskar äga god kastruller, grytor samt stekpannor.

Knivar samt Skärverktyg

Kockknivar

En kockkniv existerar ett från dem viktigaste verktygen inom köket.

detta existerar enstaka mångsidig verktyg såsom förmå användas på grund av för att hacka vegetabilier, disk animalisk föda samt många annat. ett kockkniv bör äga ett vass egg samt en bekvämt handtag liksom passar din handstorlek. detta finns flera olika typer från kockknivar vid marknaden, således detta är kapabel existera svårt för att välja riktig. ett utmärkt kockkniv kommer för att hålla länge samt utföra matlagning många lättare.

Brödknivar

En brödkniv existerar enstaka ytterligare nödvändig verktyg för att äga inom köket.

Den äger enstaka tandad egg såsom utför detta enklare för att skära genom bakverk utan för att krossa detta. Brödknivar finns inom olika storlekar samt stilar, dock detta viktigaste existerar för att den äger enstaka vass egg samt en bekvämt handtag.

Knivställ

Ett knivställ existerar en praktiskt sätt för att förvara dina knivar vid. detta håller dina knivar organiserade samt skyddar dem ifrån för att bli skadade.

detta finns flera olika typer från knivställ för att välja mellan, inklusive virke, metall samt plast. Välj en knivställ vilket passar din köksstil samt likt rymmer samtliga dina knivar.

Skärbrädor

En skärbräda existerar ett ytterligare nödvändig sektion från din verktyg och apparater för köket. detta existerar var ni kommer för att skära vegetabilier, bär samt animalisk föda.

ett god skärbräda bör artikel tillräckligt massiv till för att rymma dem ingredienser ni önskar skära samt äga ett slät yta på grund av för att förhindra för att maten fastnar. detta finns flera olika ämne för att välja mellan, inklusive virke, plast samt kopp. Välj enstaka skärbräda likt passar dina behov samt din köksstil.

Att äga riktig knivar samt skärverktyg existerar kritisk på grund av för att lyckas tillsammans med matlagning.

Genom för att investera inom högkvalitativa verktyg kommer ni för att behärska laga föda snabbare samt enklare. titta mot för att välja verktyg liksom passar din stil samt dina behov till för att ett fåtal ut detta mesta från din köksupplevelse.

Bakutrustning

När detta kommer mot bakning, existerar detta viktigt för att äga korrekt utrustning till för att nå dem bästa resultaten.

denna plats existerar några elementär bakningsverktyg likt ni bör äga inom ditt kök.

Måttsatser

Måttsatser existerar oumbärliga till för att mäta ingredienser exakt. detta finns numeriskt värde typer från måttsatser: volymmått samt viktmått. Volymmått används till för att mäta flytande ingredienser liksom mejeriprodukt samt olja, medan viktmått används på grund av för att mäta fasta ingredienser liksom mjöl samt sötningsmedel.

enstaka utmärkt uppsättning från måttsatser inkluderar vanligtvis 1 dl, 1/2 dl, 1/4 dl, 1 msk, 1 tsk samt 1/2 tsk.

Bakformar

Bakformar finns inom olika storlekar samt former samt används till för att baka allt ifrån kakor mot bakverk.

Marockanska köttbullar tillsammans kryddig tomatsås.

ett utmärkt uppsättning från bakformar inkluderar ett rund form eller gestalt, enstaka kvadratisk struktur samt ett rektangulär form eller gestalt. detta existerar även viktigt för att äga en antistickbeläggning på grund av för att undvika för att bakverket fastnar inom formen.

Vispar

Vispar används till för att blanda ingredienser samt lufta upp smeten. detta finns numeriskt värde typer från vispar: handvispar samt elvispar.

Handvispar existerar god på grund av mindre mängder samt då ni önskar äga mer övervakning ovan blandningen. Elvispar existerar snabbare samt enklare för att nyttja till större mängder. detta existerar god för att äga båda inom köket till olika behov.

Att äga korrekt bakningsutrustning existerar nyckeln mot lyckad bakning. tillsammans med dessa elementär verktyg inom ditt kök är kapabel ni ta dig an varenda typer från bakprojekt, ifrån enkla muffins mot komplicerade tårtor samt bröd.

Förvaring samt Organisation

När ni äger elementär verktyg och apparater för köket vid ställe existerar detta dags för att reflektera vid hur ni bör strukturera samt förvara dina matlagningstillbehör samt livsmedel vid en effektivt sätt.

på denna plats existerar några råd vid hur ni förmå utföra det.

Förvaringsburkar

Förvaringsburkar existerar oumbärliga inom köket. dem hjälper dig för att hålla ordning vid dina torra livsmedel såsom pasta, ris, mjöl samt kryddor. detta existerar viktigt för att välja burkar likt existerar lufttäta samt lätta för att öppna samt stänga. vid sålunda sätt håller maten sig fräsch längre samt ni slipper spill samt kladd.

Du är kapabel välja mellan olika storlekar samt ämne.

Plastburkar existerar lätta samt tåliga, medan glasburkar existerar mer hållbara samt ser snyggare ut. ni är kapabel även välja burkar tillsammans olika typer från lock, likt skruvlock, klicklock alternativt trycklock.

Kryddställ

Ett kryddställ hjälper dig för att hålla ordning vid dina kryddor samt utför detta enklare för att hitta riktig då ni lagar föda. detta finns flera olika typer från kryddställ för att välja mellan.

ni är kapabel välja en ställ liksom står vid bänken alternativt en vilket ni fäster vid väggen.

Det existerar viktigt för att välja en kryddställ såsom passar dina behov. angående ni besitter flera olika kryddor kunna detta existera utmärkt för att välja en större ställ tillsammans med flera hyllor alternativt avdelning. ifall ni besitter ont angående ställe kunna ni välja en mindre ställ vilket tar upp mindre utrymme vid bänken.

Med dessa råd vid förvaring samt organisation förmå ni producera en mer effektivt samt funktionellt kök.

Elektriska Apparater

När detta gäller elektriska apparater inom köket därför finns detta flera olika alternativ för att välja mellan.

denna plats existerar några från dem maximalt elementär apparaterna såsom ni bör äga inom ditt kök.

Mixer

En mixer existerar enstaka oumbärlig apparat inom köket. Den används på grund av för att mixa, blanda samt vispa ingredienser mot enstaka jämn konsistens. detta finns olika typer från mixers vid marknaden, inklusive stavmixers samt köksmaskiner. enstaka stavmixer existerar perfekt på grund av mindre mängder samt är kapabel användas på grund av för att mixa soppor, såser samt smoothies.

ett köksmaskin existerar mer mångsidig samt förmå användas till för att mixa, blanda, vispa samt knåda deg. detta finns även handmixers likt existerar utmärkt på grund av mindre arbete såsom för att vispa grädde alternativt äggvitor.

Matberedare

En matberedare existerar enstaka ytterligare betydelsefull apparat inom köket. Den används till för att hacka, rundel samt riva ingredienser.

detta finns olika typer från matberedare vid marknaden, inklusive dem liksom besitter enstaka skärskiva, ett rivskiva samt enstaka hackskiva. ett matberedare kunna även användas till för att blanda samt knåda deg, utföra puréer samt mot samt tillsammans med utföra nötsmör. detta existerar enstaka många mångsidig apparat vilket är kapabel spara dig många period inom köket.

Elvisp

En elvisp existerar enstaka ytterligare apparat liksom ni bör äga inom ditt kök.

Den används till för att vispa, blanda samt piska ingredienser. ett elvisp existerar perfekt på grund av mindre mängder samt kunna användas på grund av för att vispa grädde, äggvitor samt smet. detta finns även handmixers vilket existerar utmärkt på grund av mindre arbete likt för att vispa grädde alternativt äggvitor.

Att äga dessa primär elektriska apparater inom ditt matlagning kommer för att utföra matlagningen många enklare samt smidigare.

Mått samt Vikter

När detta kommer mot matlagning existerar detta viktigt för att äga korrekt mått samt vikter till för att ett fåtal mot enstaka god samt lyckad måltid.

denna plats existerar några primär verktyg likt ni bör äga inom ditt kök.

Köksvåg

En köksvåg existerar en oumbärligt verktyg inom köket, särskilt då detta kommer mot bakning. tillsammans med enstaka köksvåg är kapabel ni väga ingredienser såsom sötningsmedel, mjöl samt fett inom gram istället till för att förlita dig vid volymmått. Detta ger dig mer exakta påverkan samt fullfölja detta enklare för att följa recept.

Måttbägare

Måttbägare existerar en annat verktyg likt existerar god för att äga inom köket.

dem är kapabel användas till för att mäta flytande ingredienser såsom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, mejeriprodukt samt olja. detta finns olika storlekar vid måttbägare, sålunda titta mot för att äga enstaka liksom passar dina behov.

Stektermometer

En stektermometer existerar ett ytterligare betydande verktyg och apparater för köket, särskilt då ni tillagar animalisk föda.

Genom för att nyttja enstaka stektermometer kunna ni artikel trygg vid för att köttet existerar tillagat tillräckligt samt säkert för att förtära. detta existerar viktigt för att placera termometern vid korrekt område inom köttet på grund av för att ett fåtal ett precist temperaturavläsning. titta mot för att rengöra din stektermometer efter varenda användning till för att undvika korskontaminering.

Att äga riktig mått samt vikter inom köket existerar ett betydande sektion från matlagning.

tillsammans med ett köksvåg, måttbägare samt stektermometer förmå ni existera trygg vid för att ni får exakta konsekvens samt tillagar maten vid en säkert sätt.

Serveringsutrustning

När detta gäller serveringsutrustning existerar detta viktigt för att äga riktig verktyg på grund av för att behärska servera maten vid en tilltalande sätt. denna plats existerar några primär serveringsverktyg liksom förmå hjälpa dig för att utveckla din servering.

Serveringsskålar

Serveringsskålar existerar enstaka betydande sektion från serveringsutrustningen, samt dem kommer inom olika storlekar samt ämne.

ni kunna nyttja serveringsskålar till för att servera allt ifrån sallader mot efterrätter. detta existerar viktigt för att välja skålar vilket passar din matlista samt din restaurangs stil. ni kunna välja mellan olika ämne liksom porslin, kopp alternativt plast. Porslinsskålar ger ett mer elegant emotion medan plastskålar existerar mer praktiska samt hållbara.

Fat samt Brickor

Fat samt brickor används även på grund av för att servera föda vid en tilltalande sätt.

dem förmå användas på grund av för att servera huvudrätter alternativt förrätter. tallrik samt brickor finns inom olika storlekar samt ämne. ni kunna välja mellan olika former vilket ovala, runda alternativt rektangulära. detta existerar viktigt för att välja korrekt storlek samt struktur till för att passa din matlista samt din restaurangs stil. Porslinsfat ger enstaka mer elegant emotion medan träfat ger ett mer rustik känsla.

Att äga riktig serveringsutrustning existerar viktigt till för att behärska servera maten vid en tilltalande sätt.

Genom för att välja riktig verktyg kunna ni utveckla din servering samt utföra din matställe mer attraktiv på grund av dina kunder.

Vanliga frågor