apetape.pages.dev

Recept på falafel

Hemmagjorda falafel existerar något från detta godaste vilket finns, älskar för att utföra mina egna. detta existerar ej svårt dock ganska tidskrävande, därför ni behöver tålamod, väl värt väntan. till för att lyckas tillsammans med dina falafel således måste ni titta mot för att mala kikärtorna ordentligt, skada, skada samt skada ett gång mot. detta bästa vore angående ni ägde ett köttkvarn, då kör man kikärtorna några rundor, detta ger dig ett slät samt härlig smet.

Matberedaren funkar super god den tillsammans med dock tar längre tidsperiod. då ni väl blötlagt kikärtorna samt korn smeten går detta undan. Jag brukar förbereda smeten dagen innan servering, nästa dygn går detta snabbt at fritera falafeln.

Skölj kikärterna samt låt dem rinna av.
  • Skölj kikärterna samt låt dem rinna av.

    • Detta existerar egentligen en många gammalt anvisning vid bloggen vilket jag uppdaterat tillsammans förbättrad bilder samt tydligare anvisning, detta gamla receptet finns HÄR!

    Falafel, 6 portioner
    g torkade kikärtor
    1 msk bikarbonat
    1 massiv lök, hackad alternativt st salladslök
    3 dl hackad bladpersilja (mellanstor bunt)
    4 vitlöksklyftor
    1,5 tsk salt
    Kryddor:
    2 msk falafelkryddor (finns färdigmix inom orientaliska livsmedelsbutiker)
    Gör personlig fallfelkrydda:
    2 tsk spiskummin
    1 tsk korianderpulver
    1 tsk svartpeppar
    1 tsk sju kryddor- anvisning HÄR!

    angående ni ej hittar färdigmixad inom affären
    Ytterligare tillsättning:
    0,5 tsk bikarbonat
    2 tsk bakpulver
    Vegetabilisk olja mot fritering
    SERVERINGSFÖRSLAG, klicka vid förslagen till för att komma mot receptet:
    Pitabröd
    Vitlök- samt chilisås
    Tarator- tahinasås (vegansk sås fri ifrån mejeriprodukter)
    Inlagd vitkål

    MISSA ej för att BESTÄLLA MIN  KOKBOK LADDAD tillsammans MASSA GODA VEGANSKA anvisning.

    LÄS MER angående BOKEN HÄR!

    Gör såhär:
    Blötlägg kikärtor inom ett massiv kopp tillsammans kallt vätska tillsammans bikarbonat. Låt stå minimalt 10 timmar, gärna timmar. Tänk vid för att äga ett rymlig kopp tillsammans med många vatten,kikärtorna sväller upp. Sila från samt skölj kikärtorna ordenligt. Lägg hälften från kikärtorna inom ett matberedare samt missfoster dem ordentligt ett utmärkt stund.

  • recept vid falafel

    • alternativt missfoster allting inom rundor inom enstaka köttkvarn.

    Först kommer kikärtorna bli liksom smulor, fortsätt mala dem tills dem blir ett slät massa. Öppna upp locket vid matberedaren då samt då,   skrapa ner dem kikärtor likt fastnar vid kanterna. detta tar ca min tills kikärtorna existerar helt färdigmixade. Viktigt för att dem blir riktigt ordentligt malna, annars faller dem isär då ni friterar dem.

    Ta andra hälften från kikärtorna samt skada vid identisk sätt. Grovhacka persilja, lök samt pressa vitlök. Lägg dem tillsammans tillsammans kryddor samt kikärtsmassan inom matberedaren, mixa ytterligare några varv.

    När allting existerar finmalt samt ordentligt blandat ställer ni detta inom kylen, ca 30 min, ni förmå även förbereda smeten flera timmar innan den bör friteras, håller sig utmärkt inom kylen upp mot 12 timmar.

    ni kunna även frysa in falafelsmet upp mot 3 månader. Tina upp inom rumstemperatur. noggrann innan fritering blandar ni bakpulver samt bikarbonat, blanda ordentligt. Låt stå inom ca 15 min. skapa din falafel inom önskad storlek, detta finns en falafelverktyg vilket man kunna nyttja på grund av för att ett fåtal ett härlig form eller gestalt. Funkar även för att skapa falafeln tillsammans med handen alternativt 2 skedar.

    Hetta upp olja samt fritera inom ca 3 min vid varenda blad. Servera tillsammans med många vegetabilier, tahinasås, pickels samt pitabröd alternativt pommes.

    Mild tahinasås (vegansk tahinasås hittar ni HÄR!)
    1 dl tahina (sesampasta)
    3 dl naturell yoghurt alternativt 2 dl vatten
    1 pressad citron
    1 vitlöksklyfta (kan uteslutas alternativt tillsättas mer angående man önskar äga enstaka skarpare vitlökssmak)
    0,5 tsk salt
    0,5 dl finhackad persilja

    Blanda tahina, krydda, citron samt vitlök inom enstaka kopp.

    Vispa tillsammans enstaka handvisp alternativt bestick tills den blir enstaka fast massa. Lägg inom yoghurt samt blanda ordentligt, gärna tillsammans enstaka stavmixer. Ställ inom kylen inom ca 30 min innan servering. angående ni tycker för att såsen existerar till tjock således förmå ni späda ut den tillsammans med lite vätska.

    Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, krydda, persilja, harissa, majsstärkelse samt 1 msk smör-&rapsolja.
  • Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, krydda, persilja, harissa, majsstärkelse samt 1 msk smör-&rapsolja.

    • Blanda persilja inom såsen noggrann innan servering.

    Relaterade

    Falafelgodaste falafelrecept vid falafelSveriges bästa matbloggVegansk matZeinas Kitchen

    Falafel är friterade bollar såsom görs på kikärtor, alternativt favabönor.

    Blanda tahina, krydda, citron samt vitlök inom ett skål.
  • Blanda tahina, krydda, citron samt vitlök inom ett skål.

    • detta är ett traditionell maträtt från Mellanöstern där man serverar falafel inom pita alternativt mot sallad, grönsaker samt olika röror vilket Hummus alternativt Baba Ganoush.

    Falafel förmå också erbjuds mat eller dryck likt mezze samt förrätt alternativt ätas på personlig grabb likt tilltugg. På senare år besitter falafeln även blivit populär världen runt bland veganer samt vegetarianer likt ersättning för kött. 

    Personligen älskar jag falafel samt detta är så gott för att äta dem när dem är nygjorda.

    Färdig falafel från butiken smakar sällan lika gott såsom hemmagjorda alternativt nyfriterade från den lokala kebaberian. 

    Tursamt nog är detta faktiskt ganska enkelt för att göra personlig falafel hemma. Nedan förmå ni titta mitt anvisning såsom jag brukar använda tillsammans lyckat utfall varenda gång. 

    Tips för för att lyckas tillsammans hemmagjord falafel

    Det viktigaste momentet när man gör personlig falafel är för att mala kikärtorna tillräckligt många.

    Annars brukar dem falla samman när man bör rulla alternativt tillaga dem. Bikarbonatet hjälper mot för att göra dem saftigare.

    Att använda torkade kikärtor är också viktigt för för att lyckas. Köper man färdigkokta kikärtor kommer både smaken samt konsistensen för att existera olik. Dessutom är detta större chans för att dem faller samman nära tillagning.

    Det är också viktigt för att man låter kikärtorna artikel blötlagda inom minimalt timmar, dock gärna inom upp mot 24 timmar för bästa resultat.

    När man mixar kikärtorna först blir dem mot smulor samt efter några minuter blir dem mot ett smet.

    detta är först när kikärtorna fått denna konsistens liksom ni bör blanda inom övriga ingredienser.

    Tips för för att fritera falafel hemma

    Jag brukar använda enstaka wokpanna istället för ett vanlig stekpanna när jag friterar falafel hemma. detta är lättare för att hantera tillsammans med mängden olja vilket behövs samt tillsammans med höga kanter på wokpannan, så stänker detta mindre.

    Oljan bör existera varm samt bubbla lite lätt när man lägger inom falafelbollarna.

    dock vänta ej för länge tillsammans för att lägga inom dem heller.

    Har ni provat för att utföra hemmagjord falafel?
  • Har ni provat för att utföra hemmagjord falafel?

    • Fritera falafelbollarna cirka minuter på varenda blad tills dem äger fått ett härlig färg.

    Ingredienser

    • gram torkade kikärtor
    • 2 msk koriander (torkad)
    • 2 msk sju kryddor
    • 2 dl hackad persilja
    • 1 lök (hackad)
    • 1,5 tsk salt
    • 1,5 tsk bikarbonat
    • Rapsolja mot fritering

    Gör så här

    1. Blötlägg kikärtorna inom ett massiv skål samt titta mot för att dem är väl täckta tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

      Häll inom 1 msk bikarbonat. Låt dem ligga ner inom blöt inom minimalt timmar (gärna upp mot 24 timmar). Tänk också på för att kikärtorna sväller från vattnet. Använd därför ett skål likt är dubbelt så massiv.

    2. När kikärtorna legat inom blöt. Häll dem inom en durkslag samt skölj från kikärtorna noga innan ni lägger dem inom matberedaren.

    3. Mixa runt inom en par minuter tills dem blir mot enstaka smet. inom början kommer kikärtorna för att bli mot smulor, dock ifall ni fortsättar mixa inom en par minuter mot blir detta mot enstaka smet istället.
    4. Blanda inom hackad lök samt persilja tillsammans tillsammans kryddorna inom matberedaren. Mixa runt inom 1 60 sekunder tills allting är väl blandat.

    5. Lägg över detta inom enstaka skål samt ställ in inom kylen. Låt stå inom cirka minuter så för att smakerna sätter sig ordentligt.
    6. Nu är detta dags för att göra falafelbollar.

      g kikärtor, blötlagda · 3 gula lökar · 2 vitlökar, all · 1 knippe ny koriander · 1 knippe persilja · 1 salladslök · 4 msk malen.
    7. g kikärtor, blötlagda · 3 gula lökar · 2 vitlökar, all · 1 knippe ny koriander · 1 knippe persilja · 1 salladslök · 4 msk malen.

      8. Ta enstaka vanlig massiv matsked samt skopa den full tillsammans falafelsmet. skapa smeten mot enstaka boll samt lägg på ett skiva alternativt skärbräda. Upprepa tills ni gjort all smeten mot falafelbollar.

    8. Värm upp rikligt tillsammans rapsolja inom ett stekpanna samt vänta tills oljan blivit tillräckligt varm för för att fritera.
    9. Fritera bollarna inom cirka minuter på varenda blad, tills dem äger fått ett härlig färg.
    10. Servera direkt när dem är nyfriterade samt varma tillsammans tillsammans med pitabröd samt sallad, exempelvis Tabbouleh.

    Anteckningar

    Man är kapabel skapa sin falafel hur man önskar. Jag tycker för att detta är enklast för att göra dem mot bollar då jag rullar tillsammans med händerna.

    Annars kunna man använda en så kallat falafelverktyg liksom hjälper dig för att skapa dem. Detta finns för att köpa inom dem flesta livsmedelsbutiker tillsammans fokus på varor från Mellanöstern.

    är kapabel även beställas online.

    Här är en anvisning för dig likt önskar blanda ihop ett personlig kryddblandning tillsammans sju kryddor.

    Olika tillagningssätt

    Traditionellt tillagar man falafel genom för att fritera dem inom ett neutral olja. Två populära alternativ är airfryer alternativt inom ugn.

    Falafel inom Airfryer

    Det blir ej % lika krispigt när man gör falafel inom airfryer såsom när man friterar dem, dock detta blir ändå gott.

    Falafel inom Ugn

    Sätt ugnen på grader samt pensla falafelbollarna tillsammans med olivolja.

    dem bör artikel inne inom minuter inom ugnen. Vänd på dem efter 10 minuter.

    Forma smeten mot små ovala, skiva bullar.
  • Forma smeten mot små ovala, skiva bullar.

    • för att laga falafel inom matlagningsapparat blir ej likadant likt ifall man friterar dem, dock detta är kapabel ändå artikel en alternativ.

    Historia samt ursprung

    Falafelns ursprung är omdiskuterad, dock dem flesta experter är eniga angående för att rätten äger sitt ursprung bland kopterna inom Egypten, vilket gjorde falafel såsom en köttfritt alternativ inom samband tillsammans med fastan.

    Från Alexandria tros rätten äga spridits vidare mot andra delar från Mellanöstern samt Levanten.

    inom Mellanöstern äger falafel länge varit en populärt tilltugg samt gatumat. Rätten erbjuds mat eller dryck även liksom mezze.

    Förutom Egypten är detta bland annat Libanon samt Yemen liksom gör anspråk vilket skapare från falafel. Israel besitter å andra sidan också gjort anspråk på rätten likt ett från deras nationalrätter, vilket många inom arabvärlden sett likt ett grov förolämpning samt stöld.

    I modern tidsperiod besitter detta blivit så populärt inom Egypten för att mot samt tillsammans McDonald’s skapat samt serverat ”McFalafel”.

    dock detta är ej bara inom Mellanöstern liksom falafeln är älskad, utan runtom inom världen äger vegetarianer samt veganer anammat falafel likt en köttfritt alternativ.

    Världens största falafel

    Världens största falafel gjordes år inom Amman, Jordanien. Den vägde bota 74,75 kilo. Rekordet för största servering innehas från Al-Kafaat University inom Libanon, där kocken Ramzi Choueiri tog hjälp från studenter för för att servera kilo falafel år

    Falafel samt näring

    Falafel är ej bara gott för att äta, utan dessa kikärtsbollar är dessutom fullpackade tillsammans näring.

    Falafel såsom görs på kikärtor besitter en högt proteinvärde samt innehåller även näringsämnen så vilket järn, kalcium, magnesium, kalium, zink

    Om man tillagar falafel inom ett airfryer undviker man dessutom den stora mängden olja såsom tas upp eller sugs in från falafelbollarna inom samband tillsammans med vanlig fritering.

    Har ni testat mitt falafel recept?

    Lämna gärna en bedömning alternativt enstaka anmärkning nedan!