Enkel langos recept
Langos tillsammans med klassiska tillbehör
Langos tillsammans med klassiska tillbehör
Langos ifrån Ungern
Langos kommer ifrån Ungern. Langos existerar små jästa, friterade bakverk tillsammans med rotfrukt inom smeten. rotfrukt fullfölja langos lite sega samt saftiga.
De friterade bröden erbjuds mat eller dryck sedan tillsammans pålägg samt detta klassiska existerar för att smeta vid lite syrligt friskt såsom crème fraiche alternativt smetana likt bryter fint mot detta feta brödet.
Pålägget består från räkor alternativt bearbetat med rök lax samt sedan klickar man vid löjrom alternativt ytterligare fiskrom.
Fritera inom rundor ca 3 minuter per sida.Jag brukar även äga fint hackad lök. Både dill samt gräslök existerar gott för att strö över.
Om langosen ej bör erbjuds mat eller dryck likt snittar kunna man lägga samtliga tillbehör inom skålar samt servera langosen vid en tallrik. Man får då egen bygga sina langos (se bild).
Många frasiga kalorier
Tänk vid för att ett langos existerar väldigt näringsrik.
dem kunna erbjuds mat eller dryck vilket små snittar såsom mingelmat alternativt vilket ett förrätt dock begränsa mängd, storlek samt hur många pålägg ni lägger vid. Receptet existerar ca 15 st inom storlek såsom enstaka snitt samt ca 6-7 st liksom ett förrättsstorlek. självklart är kapabel langos även existera enstaka huvudrätt, då äter man helt enkelt mer än en.
Om ni önskar utföra dem extra lyxiga samt eleganta existerar detta bara för att lägga vid lite ytterligare rom, gärna härlig Kalixlöjrom angående plånboken tillåter.
möjligen känns riktig för att kosta vid ett nyårsafton.
Olika langos-recept
Jag besitter testat flera olika anvisning vid langos.
Smula jästen inom enstaka bunke mot enstaka köksmaskin tillsammans med degkrok.Jag hittade Zeinas vid Zeinas Kitchen likt blev goda dock dem innehöll ej rotfrukt. då jag senare fick kokboken Daniels Matresa från Daniel Lakatosz hittade jag en nytt anvisning, den på denna plats gången tillsammans rotfrukt. Daniel existerar uppvuxen vid ungersk föda därför jag tänkte för att hans anvisning existerar originalet.
Daniels langos visade sig existera helt fantastiska samt jag äger gjort dem flera gånger, perfekta varenda gång.
Tillagning
Eftersom langos bör friteras förmå dem ej göras inom förväg, dem förlorar helt sin frasighet.
detta betyder för att man måste utföra dem noggrann innan dem bör ätas. Då måste man tänka vid för att rätten bara lämpar sig till mindre sällskap. Dels existerar detta tidskrävande för att fritera flera langos, dels tycker jag ej för att detta existerar rolig för att läka huset, inklusive gäster stinker vilket en snabbmatsställe.
7 dl olja, för att fritera inom · 5 dl mjöl · 3 medelstora potatisar, kokta samt rivna · 1 tsk krydda · 2 dl mejeriprodukt, varm · 25 g jäst.Gästerna besitter möjligen klätt upp sig samt frityros går ej ur nyfönade lockar, nyansade skägg, kostymer samt finklänningar inom inledande taget.
Fritera utomhus angående detta existerar möjligt alternativt titta mot för att ni förmå stänga dörrar mot köket. ifall ni ej fullfölja flera langos går detta trots allt ganska snabbt.
Om ni blir sugen vid annat gott friterat föreslår jag Arancini – friterade bollar vid överbliven risott0.
Ta upp degen vid ett mjölad bänk.Otroligt gott!
Langos
6-8 stora alternativt ca 15 små mot snittar
- 1 tsk florsocker
- 2,5 dl vetemjöl + 0,5 dl mot knådning
- 1 tsk salt
- ca 0,5 olja mot fritering (t ex matolja)
Daniel Lakatosz
Daniel Lakatosz plats tillsammans inom Sveriges Mästerkock 2016 samt kom tvåa inom tävlingen.
denne arbetar kvar vid Berns asisatiska dock idag endast vid part-time då matuppdrag samt matlagning tar alltmer period. Dessutom äger han släkt tillsammans numeriskt värde små tjejer vilket kräver sitt.
Vill ni hitta fler godsaker liksom Daniel lagar hittar ni hans blogg hos Elle föda & Vin.
Daniels Matresa
Jag besitter tidigare lagat flera rätter, flera gånger, ur bland annat hans franska matlista inom kokboken.
Menyn börjar tillsammans Kir Cidre såsom smakar många fint. mot drinken erbjuds mat eller dryck ett små rostad baguetteskiva tillsammans med fransk mejeriprodukt samt karamelliserat päron. Förrätten existerar fransk löksoppa tillsammans massor tillsammans med gratinerad comté(ost) vid brödskiva – sååå gott. Jag gjorde dock soppan liksom huvudrätt.
Mer ifall Daniel
Jag äger lärt uppleva Daniel sen han fanns tillsammans inom Mästerkocken samt denne existerar verkligen ett härlig kille, snäll samt omtänksam.
denne besitter jobbat hårt på grund av sina framgångar.
oss äger varit vid olika matevents beneath år samt oss besitter rest tillsammans.
Han existerar även ambassadör till Benella regnbåge samt därifrån äger jag en annat gott anvisning vid enstaka laxtartar.
Langos
Langos är den ultimata festival- samt marknadsfavoriten, samt många blir förvånade över hur lätt detta är för att göra langos hemma.
Lyxigt mellanmål tillsammans med din favorittopping
Langos är ett typisk ungersk maträtt bestående från enstaka rund friterad degkaka från mjöl samt fint riven rotfrukt.
Den får enstaka gyllenbrun samt frasig yta samt ett fluffig textur efter för att äga friterats. Langos erbjuds mat eller dryck tillsammans olika toppings såsom gräddfil, riven mejeriprodukt, skagenröra, avokado samt bacon. enstaka lätt samt vanlig smaksättning från langos är vitlöksolja. Vårt anvisning på langos tillsammans med rödlök, stenbitsrom samt gräddfil är en vanligt sätt för att servera rätten.
Ursprungligen bakades langos från deg såsom plats kvar efter brödbakning, samt serverades liksom morgonmål på den magyariska ruralt område.
inom slutet från 1800-talet samt början från 1900-talet började langos för att säljas inom gatustånd. Sedan dess besitter detta blivit enstaka många populär maträtt inom kurera landet.
Lös upp jästen inom vattnet inom enstaka bunke.Langos besitter även spridit sig mot andra länder, bland annat inom Östeuropa, USA samt Skandinavien.
Olika sätt för att servera langos
Langos besitter traditionellt ej varit ett efterrätt, dock detta äger blivit alltmer populärt för att servera dem tillsammans med söta tillbehör inom land. ni förmå nå toppen langos tillsammans med mot modell ljus choklad, glass, karamelliserade nötter alternativt hallon tillsammans vispgrädde samt socker.
Gör så här
Smula ner jästen inom enstaka bunke.
Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör tills den löses upp. Tillsätt övriga ingredienser samt knåda degen inom cirka 10 minuter tills den blir smidig. Låt jäsa övertäckt inom rumstemperatur inom cirka 40 minuter.
Skala samt tår vitlöken. Blanda tillsammans oljan.
Hetta upp oljan mot 170–180 °C inom ett stekpanna tillsammans med höga kanter, alternativt ett nära kastrull.
angående ni ej besitter enstaka febermätare är kapabel ni testa angående oljan är tillräckligt varm genom för att lägga inom enstaka små bit deg. ifall den flyter upp samt blir gyllenbrun på några sekunder är oljan tydlig. angående oljan ej är tillräckligt varm kommer degen för att absorbera för många fett.
Ta upp degen på enstaka mjölad bänk samt dela den inom 4 bitar.
1 mjölig rotfrukt (medelstora, tillsammans skal) · 1,5 dl mejeriprodukt (3% fetthalt) · 15 g fermenterad · 1 tsk strösocker · 2,5 dl vetemjöl (+ lite till.Pensla langosen tillsammans med vitlöksoljan. nå toppen tillsammans gräddfil, stenbitsrom, rödlök samt dill. Servera nyfriterad.
Kavla ut varenda bit mot ett oval langos, cirka 1 cm tjock. Fritera langosen inom omgångar, cirka 3 minuter per blad tills dem är gyllenbruna. Lyft upp samt lägg på galler tillsammans hushållspapper under.
Ingredienser (4 pers)
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 massiv kokt, finriven rotfrukt (cirka 90 g)
7 dl vetemjöl special + extra mot utbakning
1 tsk salt
Cirka 10 dl neutral olja mot friteringen
Vitlöksolja
4 stora vitlöksklyftor
1 dl neutral olja
Till servering
3 dl gräddfil
100 g mörk stenbitsrom
1 rödlök, finhackad
Färsk dill, fint hackad