Recept.nu lammstek

1. Ta fram lammsteken inom god period innan ni bör börja laga maten.

   detta existerar viktigt för att den existerar rumstempererad innan ni börjar steka den. 

2. Blanda lammkryddan inom enstaka kopp. Ansa försvunnen samtliga senor samt hinnor (det vita lite sega vid utsidan från steken) innan ni kryddar steken – försök för att täcka läka. Får ni smakförstärkare ovan är kapabel ni försöka smakförstärkare även inom hålet var benet äger varit. 
3. Klipp enstaka ca 1m utdragen bit från steksnöret samt bind upp steken.

   Detta på grund av för att producera ett jämnare tillagningstemeperatur. 

4. Sätt ugnen vid 150 grader ovan samt undervärme.
5. Hetta upp fett samt rapsolja inom enstaka stekpanna. skal samt ansa 2 vitlöksklyftor samt klipp en par knippen nyligen tillverkad timjan. Lägg steken inom den varma pannan samt tillsätt vitlök samt timjan. Bryn steken vid samtliga sidor innan ni lägger ovan den inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt stoppar in den inom ugnen.

6. 
7. Steken behöver vandra ca 1h per kilo animalisk föda dock detta existerar utmärkt för att kolla från temperaturen tillsammans jämna mellanrum. vid slutet går detta fort samt då kunna detta artikel utmärkt för att kolla temperaturen ofta. Tänk även vid för att ta ut den några grader innan den existerar var ni önskar äga den, detta då den går upp dem sista graderna beneath tiden den vilar.

   Temperaturen bör existera mellan 55–65 grader då ni tar ut den – beroende vid hur skarlakansröd ni önskar äga den. 

8. Skiva rotfrukter tunt.
   Tillaga lammsteken inom ugnen tills innertempen existerar 65 grader, ca 45 minuter.
9. 

Varva dessa inom enstaka struktur tillsammans tillsammans med krydda samt peppar.

10. Koka upp grädden samt mjölken inom enstaka kastrull. Tillsätt timjan, enstaka skalad vitlöksklyfta, krydda, krydda samt skalet ifrån citronen. Låt sjuda en par minuter därför för att gräddblandningen tar smakförmåga. plats försiktig, mejeriprodukt kokar enkel över! Sila från gräddblandningen samt häll den ovan gratängen.
    Sätt ugnen vid 175 grader.
11. 

nå toppen tillsammans osten. 

12. När ni tar ut steken ifrån ugnen ökar ni temperaturen mot 225 grader samt sätter in gratängen. Låt den gräddas inom 25 minuter alternativt tills den existerar tydlig. Den existerar tydlig då vätskan äger absorberats från potatisen samt skapat ett mjuk sås. 
13. Flytta steken mot ett skiva, ställ den tillsammans med den en sidan lite högre än den andra sålunda för att den lutar.

    Detta till för att köttsafterna bör rinna åt sidan samt ej ligga ner kvar beneath köttet. 

14. Grovhacka enstaka lök. Smält 1 msk fett inom enstaka kastrull samt lägg ner löken. Fräs den försiktigt därför för att den ej tar färg. 
15. Hetta upp stekpannan såsom köttet bryntes inom igen. Tillsätt 0,5 dl rött alkoholhaltig således för att vinet deglacerar pannan ifrån köttsmakerna.
    Rulla ihop lammsteken samt bind upp tillsammans med stekgarn.
16. 

Häll ovan resterna inom lökkastrullen tillsammans tillsammans med eventuella köttsafter ifrån ugnsformen samt tallriken tillsammans med steken. Tillsätt mer alkoholhaltig, timjan samt hälften från honungen. Smaka från samt titta angående ni önskar tillsätta mer honung alternativt angående ni gillar smaken såsom den existerar idag. Låt såsen puttra en par minuter innan ni silar från den tillsammans med finmaskig sil.

Här existerar en utsökt anvisning vid enstaka saftig lammstek.
17. 

Ställ tillbaka såsen vid spisen samt låt puttra beneath omrörning tills gratängen existerar genomskinlig. angående ni önskar äga såsen grövre är kapabel ni tillsätta lite redning. 

18. Smält fett inom enstaka panna samt fräs dem gröna bönorna. 
19. Servera steken tunt skivad tillsammans med gröna frön från växter ofta använda som mat samt rotfruktsgratängen. 

Får ni lamm ovan existerar detta en ypperligt situation för att nyttja vårt anvisning vid lunchmacka tillsammans bönröra!