Koreansk lax recept
Teriyakimarinerad lax tillsammans glasnudlar samt pak choi.
En råvara jag verkligen snöat in vid inom höst existerar pak choi. enstaka därför användbar dock framför allt god kålsort. tillsammans med sin milda smakförmåga passar den mot inom princip allt.
Köttbullar, rotfrukt, sås samt stekt pak choi? Ja tack! alternativt likt denna plats, mot något tillsammans lite asiatisk touch.
I ett små kastrull - fräs vitlök samt ingefära inom sesamoljan inom någon minut.ett perfekt kvällsmål för att svänga ihop enstaka fredagkväll då man ej orkar spendera utdragen period inom köket dock ändå önskar förtära något riktigt gott.
Att marinera lax inom teriyakisås ger fisken enstaka söt samt krydda smakupplevelse rik vid umami. detta existerar laxen liksom står på grund av den stora smaken inom detta denna plats receptet, sålunda snåla ej tillsammans med vitlök samt ingefära.
för att tillaga lax inom matlagningsapparat existerar en snabbt samt enkelt sätt för att erhålla laxen genomskinlig utan för att bli torr alternativt falla sönder.
Glasnudlar besitter blivit väldigt populärt dem senaste år samt detta existerar enkel för att förstå varför - dem går snabbt för att laga samt drar åt sig från vilken dressing alternativt sås man än äger vid dem. Dessutom ser dem väldigt trevliga ut - man förstår för att dem heter just "glasnudlar"!
Lax samt marinad.
Ingredienser
4 bitar laxfilé
1/2 dl teriyakisås
1/2 dl soja
2 msk sesamolja
1 msk vitvinsvinäger
ca 1 msk honung (beroende vid hur söt lax ni önskar ha)
2 vitlöksklyftor
3 cm ny ingefära
Salt
Svarta sesamfrön
Gör således här
Torka laxfiléerna helt torra.
Blanda teriyakisås, soja, olja, vinäger samt honung inom enstaka kopp.
skal samt pressa inom vitlöken.
Finhacka 2 cm från ingefäran samt rör inom. Salta lätt.
Lägg inom laxbitarna samt låt dem marinera inom cirka 20 minuter.
Lyft ur laxen ur marinaden samt lägg inom ett ugnsfast form eller gestalt. Ringla gärna ovan lite från marinaden samt strö ovan sesamfrön.
Ugnsbaka inom 200 °C inom cirka 15 minuter.
Glasnudlar samt pak choi.
Ingredienser
4 portioner glasnudlar
4 pak choi
Olja för att steka i
Chili flakes
Salladslök
Lime
Gör således här
Koka glasnudlarna i enlighet med anvisningarna vid förpackningen.
Dela pak choi inom mindre bitar.
Hetta upp ett stekpanna tillsammans lite olja samt lägg inom pak choi.
Tillaga mitt inom ugnen 15-20 minuter.Finhacka 1 cm ingefära samt strö ovan den. Låt allt steka vid medelvärme tills pak choien blir mjuk. Smaka från tillsammans med lite salt.
Lägg upp dem kokta glasnudlarna, teriyakilaxen samt den stekta pak choien vid ett skiva. Strö ovan finhackad salladslök.
Pressa lite lime ovan glasnudlarna. Servera gärna tillsammans extra soya inom enstaka kopp bredvid.
Strö ovan chiliflakes.
Vin mot inlagd lax tillsammans pak choi:
Vitt vin
YOKO Riesling
135,00 kr
YOKO Riesling äger ett stark lukt tillsammans inslag från apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk fruktbarhet, samt en stråk från kryddor.
Smaken existerar fruktig tillsammans ett små fruktsötma likt balanseras vid bästa sätt tillsammans den friska syran. Vinet äger ett utmärkt smaklängd samt detta finns toner från både melon, lime, mineral samt enstaka fläkt från blommor.
Se också:
detta på denna plats kommer ni för att gilla!
Koreansk-inspirerad lax till tacos
4 port
3 laxbitar
1 msk gochujang
3 msk risvinäger
3 msk japansk soja
en hackad vitlöksklyfta
två cm hackad ingefära
Skär laxen inom tärningar marinera inom enstaka blandning från 1 msk gochujang, 3 msk risvinäger, 3 msk japansk soja, ett hackad vitlöksklyfta samt numeriskt värde cm hackad ingefära.
Låt stå.
Tillsätt återstående ingredienser mot såsen samt koka upp beneath omrörning.Gärna ovan natten. Stek laxen färdig inom stekpanna tillsammans med marinaden.
Tillbehör:
asiatisk coleslaw (se anvisning nedan)
mjuka mexikanskt bröd
avokado
lime
sriracha
grönsaker
picklad rödlök
creme fraiche
koriander
Asiatisk coleslaw:
400 gram spetskål alternativt ny sommarkål, vinterkål, vanlig vitkål och/eller rödkål - blanda gärna
1 morot
1 knipplök alternativt 2 salladslökar
1/2 tsk salt
1/2 dl hackad nyligen tillverkad alternativt fryst koriander (valfritt)
DRESSING: 3 msk jordnötssmör
1 msk matolja vilket solrosolja, majsolja alternativt rapsolja
1/2 tsk sesamolja
3 msk risvinäger
3 msk ljus soja (japansk)
1,5 msk sötningsmedel, helst osockrad socker alternativt farinsocker
2 cm ny ingefära, hackad
1/2 klyfta vitlök
2 msk sesamfrön, valfri sort
Strimla kålen således fint ni kunna samt lägg inom enstaka bunke.
Blanda tillsammans krydda samt rör runt.
Skölj samt strimla knipp- alternativt salladslöken.
Tillsätt mot vitkålen.
Skala samt strimla morot. Tillsätt mot vitkålen.
DRESSING: skal samt hacka vitlök samt ingefära. Lägg inom ett separat kopp till dressingen.
Tillsätt jordnötssmör, olja, sesamolja, vinäger, soja samt sötningsmedel samt rör ihop mot ett jämn dressing inom skålen.
Blanda dressingen tillsammans med kålen. Tillsätt samt vänd inom sesamfrön. Vänd inom hackad koriander.
Smaka från tillsammans krydda samt ev. mer kryddning.
Låt gärna coleslawen stå inom övertäckt inom kylen någon 60 minuter för att erhålla smakförmåga. är kapabel förberedas samt förvaras inom kylen någon dygn. alternativt servera direkt.
Kan garneras tillsammans hackad koriander samt lite sesamfrön vid toppen.
-Mama Skogly ♥